好的傳承離不開匠人的傳播，中華上下五千年，無數(shù)的文化傳承都離不開匠人。 何謂匠人，匠人就是一種認真做事的態(tài)度。一種勤勤懇懇的態(tài)度，把一件事做到極致很難，把一件平凡的小事一直堅...
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一心只為好茶，貞白茶的傳承離不開匠人精神
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翻毛栗蓉酥，一口一口酥掉渣的雪白栗子酥
很多人會問什么是“翻毛”呢？京式糕點“出身”，清朝盛期，在北京及周邊地區(qū)廣泛流傳。相傳此酥餅剛出爐放于桌上，輕輕拍打桌面，酥皮即能飛起如雪白鵝毛，淺嘗一口，不黏不硬，鮮香軟糯...
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茶書益友，茶與書有著不解之緣
茶如人生，淡中有味，虛懷若谷，怡然自得。喝出了苦和甜，清和澀。人生就如同一本書，譜寫成功和失敗，幸福和快樂。滾滾紅塵，纖纖浮世，行走于世間，世事紛雜，難以修身，現(xiàn)世的紛紛擾擾...
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神栗會說暖心話！寒冬我們更渴望溫暖的味道
天氣一涼，就想找一些溫暖有力的食物。騰騰的熱氣、暖暖的手感，都是冬日里最“容易的幸?！薄４巴庀卵?，嘴里甜蜜，內(nèi)心瞬間柔軟。 烤地瓜 烤地瓜算是冬日里最溫暖人心的食物了。老少皆...
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匠心制作，綠豐致力于讓貞白野生茶走下神壇
通過清晨采茶、烈火炮制、三炒三揉、微火焙干，殺青、揉捻、復(fù)烘、復(fù)火提香……貞白野生茶被賦予了靈性?？梢哉f一杯動人茶湯，是由制茶人投入的情感和精湛的技藝疊加而成的文化藝術(shù)。 綠...
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都是糖漬栗子，Marron Glacé 與和風的澀皮煮和甘露煮有何不同
之前發(fā)過一些神栗做的甜點，一直被追問糖漬栗子的做法，今天就來說一下澀皮煮、甘露煮以及 Marron Glacé 的不同做法吧~ 糖漬栗子是使用大量砂糖煮制而成的小甜點，在食品...
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等我老了，就帶著貞白茶退隱江湖
等我老了， 帶著茶，退出江湖， 就住在一個人不多的小鎮(zhèn)上。 房前種茶屋后種菜， 沒有網(wǎng)絡(luò)，自己動手做飯，養(yǎng)一條大狗， 每天騎自行車、散步，幾乎不用手機。 不打擾別人，也不希望...
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板栗樹曾是美國人生活的一部分，為何現(xiàn)在不是了
板栗樹曾是美國人生活的一部分，但現(xiàn)在它們不再是了。事實上，可以說美國的板栗樹已經(jīng)完全滅絕了。 美國的板栗樹曾一度覆蓋著東海岸，大約四十億棵板栗樹一直從緬因州綿延到密西西比州和...
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玉壺煮茶開開心，小斟淺飲自由之
古詩云：從來名士愛河水，自古山僧喜斗茶.水是游走江湖的俠士，茶是隱居山林的高人。茶屬于寧靜，屬于淡泊，屬于幽雅，屬于古典，屬于底蘊深厚的東方文化祥和之中。 一杯清茶，細細品來...
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栗子乳酪撻，冬天就想吃暖暖的神栗和溫柔的乳酪～
板栗是秋冬日里我最愛的食材，天生自帶甜蜜的溫暖感，就像春天的草莓、夏天的西瓜一樣理所當然。把它大膽加入乳酪撻，滿足之余減輕負擔，奶酪入口極化，真的完全沒有違和感！漂亮的琥珀截...
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兩生花，是茶與酒的宿命相遇
從古至今，文人才子數(shù)不勝數(shù)，而在這些所謂的文人騷客的筆下，最不可或缺的便是茶與酒，茶與酒，是無數(shù)文人大家的寵兒，也是文人大家激發(fā)靈感，抒發(fā)感情的靈藥，有人說，千古流傳的詩句都...
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栗子經(jīng)多少世紀的演繹，派生出來許多閑事雜趣
有一成語：“火中取栗”。說的是有一只猴子與一只花貓，悄悄看著自個兒主人在自家院子里炒栗子。饞猴子口水直流，就問花貓“你想不想吃炒栗子？”貓說“當然啦！”饞猴子不但饞、還賊呼，...
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茶，是一段旅程，亦是一種生活態(tài)度
人生在世，很多事情都是身不由己，我們迫于生活，迫于家庭，迫于很多外界的壓力，我們經(jīng)常違背自己的本心去做一些事情，也許是對的，也許是錯的，但是不是真心喜歡的，也就無所謂對錯，對...
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我國紅茶有哪些種類？在工藝上有哪些特點呢？
紅茶屬于發(fā)酵茶類，是以茶樹的一芽二三葉為原料，經(jīng)過萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)，故名紅茶。 紅茶的種類較多，自然產(chǎn)...
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茶葉當然會過期，如何判斷茶葉是否變質(zhì)呢?如果你身邊有喝茶的人，相信你會聽過這樣的聲音：“哎呀，我的茶葉過期了”，“什么，茶葉怎么可能會過期”等等這樣的疑問。那么，茶葉到底會不會過期呢？ 茶葉從本質(zhì)上來說是一種農(nóng)產(chǎn)品...
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不僅要滿足口腹之欲，也要注意養(yǎng)生，冬季喝什么茶比較好呢？天氣越來越冷，人體活動相對減少，食欲增加。在我們用飲食增加熱量抵御寒冷之余，茶成為人們的上選。滿足口腹之欲，也要注意養(yǎng)生，喝茶是一種保健養(yǎng)生的簡便方法，那冬天喝什么茶比較好呢...
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貞白茶語，冬日飲茶攻略，這樣喝才健康！今日小寒。 小寒的到來，意味著我國氣候正式進入一年中最寒冷的時段，天氣會越來越冷。俗話說：“冷氣積久而寒”。此時，天氣寒冷，但冷還未到達極點，故稱為小寒。 寒冷干燥是小寒的天...
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愛情如茶，是心中的溫暖記憶，謝謝你來過我的世界
人生沉浮，如一盞茶水，香如茶，苦亦如茶。一個女子，只有經(jīng)過時光的淬煉，才會有醇厚的味道。 她去掉那些個天真、繁蕪、陰涼、世故，或許帶一些淡淡的邪惡，但會顯出更傾頹的味道，少女...
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新鮮茶葉可以消毒，那為什么茶葉還需熱炒？沒有炒過的茶葉，是茶葉最原自然的狀態(tài)，只要你對它的青草味沒有任何厭惡，不妨泡著喝，嚼食也沒關(guān)系，不會有任何壞處的。 神農(nóng)嘗百草，誤服毒草，日遇茶葉，嚼之即解，神農(nóng)所嚼食當然也...
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茶是癌癥最大的克星，但喝錯了反而會致癌中國是茶的故鄉(xiāng)，飲茶習(xí)慣歷史悠久。茶葉按加工工藝不同，可分為六大茶種，功用各不同，但都可稱得上是癌癥的“克星”。不過，前提是你選對并喝對，否則別說防癌，反倒有可能致癌。 1、...