自從學(xué)了母嬰護(hù)理員之后，對生長期孩子所需要的營養(yǎng)格外關(guān)注。 特別是青春期生長發(fā)育的孩子，對蛋白質(zhì)、維生素、鈣的需求量更多更大。 在所有食物里面，...
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油燜大蝦 -
紅燒豬蹄在中式面點師培訓(xùn)期間，張老師曾給我們講了一個故事，說他的一個朋友參加一檔業(yè)余廚師大賽時，憑一盆紅燒豬蹄拿了冠軍。 而他朋友做這盆紅燒豬蹄時，不炒...
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中式面點師培訓(xùn)第十一天為期十一天的中式面點師培訓(xùn)今天正式結(jié)束，之前給我們上課的張老師鄭重承諾他今天會回來給我們做大盤雞燴面，讓我們吃完開開心心的畢業(yè)。 他說到做到，今...
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中式面點師培訓(xùn)第十天今天上午王老師教我們做了紅糖大棗開花饅頭和南瓜開花饅頭。 紅糖開花饅頭可能紅糖和紅棗放多了，吃起來不僅非常甜，而且棗香味特別濃郁。 紅糖大棗開花...
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中式面點師培訓(xùn)第九天昨天下午王老師教我們做脆皮雞蛋餅時，說其實他最拿手的是做蘿卜絲餅，并問誰家有蘿卜，明天帶點過來，他給我們做蘿卜絲餅。 我想起我家有一袋蘿卜（隊友...
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中式面點師培訓(xùn)第八天今天換了一個新的面點老師，姓王，南陽人，目測有三十好幾，不知婚否？雖然他眼睛不大，人卻長得蠻精神的，說話又幽默風(fēng)趣，經(jīng)常和我們插科打諢，課堂氣氛...
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中式面點師培訓(xùn)第七天今天上午張老師叫我們做馬拉蛋糕和老面包。 講真，烘焙類高油高糖，一直不是我的菜。 但學(xué)會如何做蛋糕還是很有必要的。 馬拉蛋糕的做法：雞蛋5個，白...
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中式面點師培訓(xùn)第六天今天又是收獲滿滿的一天。 今天上午張老師教我們做各種花式饅頭，說我們學(xué)會了，可以去出攤，掙點小錢肯定沒問題。 即使學(xué)會了不去掙錢，也可以讓家人吃...
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中華面點師培訓(xùn)第五天今天上午張老師教我們做各種發(fā)糕和花卷：紅糖發(fā)糕、南瓜發(fā)糕、紫薯發(fā)糕、白面發(fā)糕……板油花卷、肉末花卷、腐乳花卷、椒鹽花卷…… 因為時間關(guān)系，老師叫...
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中華面點師培訓(xùn)第四天今天張老師教我們做了牛肉酥餅、桃酥、家庭版脆皮油條。 牛肉酥餅的配方如下： 中筋面粉500克，鹽5克，四季水（夏天常溫水，春秋溫水，冬天熱水）2...
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