? ? ? ? 人工調(diào)味料不僅保證食物達(dá)到我們所希望的口味，而且更使得食物滿足了色香味俱全的要求。調(diào)味料生產(chǎn)商為廣受歡迎的炸薯片、面包、餅干、甜點(diǎn)、冰激凌、早餐麥片和很多其他加工食物提供了調(diào)味料，保證了這些食物的口感與味道。我們當(dāng)然很希望美味是來自廚師長(zhǎng)時(shí)間制作而成，但在現(xiàn)實(shí)中恐怕事與愿違。而且我們可以預(yù)料到，如果食物需要人工調(diào)味料才能有色澤和口感，香精必須添加，那么原本的加工食物肯定不會(huì)令人胃口大開的。
? ? ? ? 表1 列舉了某一廠家生產(chǎn)的草莓奶昔中含有的典型人造草莓香料成分
? ? ? 圖中可以詳細(xì)看出人造草莓香料為了滿足人們對(duì)食物的口感追求，里面的成分是添加了多少添加劑。
? ? ? 再來看看某一牌子軟飲的配料表，如下圖。（今后再教大家怎么看食物的配料表，到底賣的東西是真的還是掛羊頭賣狗肉）
? ? ? ? 圖中的配料表可清晰地看到食品用香精，為了滿足消費(fèi)者的欲望，不惜加入對(duì)人體健康有影響的調(diào)味料。（在一定控制安全量的范圍內(nèi)，偶爾吃是對(duì)身體不會(huì)造成多大問題）事實(shí)上，現(xiàn)在我們的生活中多少是食品是不含有調(diào)味料的。如市面上的紫菜、泡面、火鍋底料都是含有大量調(diào)味料的。
? ? 記得小時(shí)候最喜歡吃七寶一?。ǜ沙裕┘由险{(diào)味料的。從來沒有思考過調(diào)味料里的成分，味精居多?，F(xiàn)在學(xué)了營養(yǎng)學(xué)，對(duì)食品的選擇將更會(huì)去看配料表的成分選擇，而不是完全憑個(gè)人口味選擇。
? ? ? ? 多食品衛(wèi)生安全了解多一點(diǎn)，營養(yǎng)與健康多加一分。有健康才能保持幸?？鞓飞?。
