痛風(fēng)又被稱為“宮廷病”，首例誕生于歐洲宮廷。當(dāng)時(shí)的宮廷生活奢靡，高蛋白的食物吃的太多，導(dǎo)致血液中尿酸異常升高，由此導(dǎo)致痛風(fēng)！隨著飲食的豐富，中國(guó)人的“痛風(fēng)”開(kāi)始高發(fā)。
中國(guó)疾控中心數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)痛風(fēng)人群總數(shù)已經(jīng)超過(guò)8千萬(wàn)。目前，高尿酸已經(jīng)成為繼“三高”（高血壓、高血脂、高血糖）之后的“第四高”！
1. 為什么現(xiàn)在“痛風(fēng)”多了？
除了遺傳因素外，與生活因素也分不開(kāi)，其中6個(gè)原因中，一半都與吃有關(guān)。
①肉類飲食太多了：我們的祖輩都是以谷類食物為主，而到了我們這一代人食物結(jié)構(gòu)突然發(fā)生了變化，變成以肉類食物為主。
大量肉類食物中的嘌呤，就會(huì)轉(zhuǎn)化為尿酸，大大超出了生理代謝和排泄能力，導(dǎo)致高尿酸血癥，所以痛風(fēng)的發(fā)病率迅速升高。
②甜飲料喝的太多了：大部分甜飲料中都含有“果葡糖漿”，而痛風(fēng)發(fā)作和果葡糖漿的攝入量，存在正比關(guān)系。
③喜歡吸煙和喝酒：喜歡吸煙和喝酒，會(huì)增加痛風(fēng)的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。喝酒之后的代謝產(chǎn)物是乳酸，乳酸會(huì)和尿酸在腎臟競(jìng)爭(zhēng)性抑制其排出。戒酒很關(guān)鍵，所有的酒類都會(huì)誘發(fā)痛風(fēng)，尤其是啤酒。
④肥胖太多了：肥胖人群更容易高尿酸，畢竟大部分都是吃的太好，大魚(yú)大肉、甜飲料，但運(yùn)動(dòng)不足。
⑤運(yùn)動(dòng)的太少了：適量的運(yùn)動(dòng)可以加速新陳代謝，有利于身體廢物的排泄，其中就包括尿酸。
⑥過(guò)度勞累：壓力太大近年來(lái)的分析發(fā)現(xiàn)，壓力過(guò)大成為誘發(fā)年輕人痛風(fēng)的主要因素之一。
過(guò)度勞累可使人體自主神經(jīng)調(diào)節(jié)紊亂，易致體表及內(nèi)臟血管收縮，包括腎血管的收縮，從而引起尿酸排泄減少。如果長(zhǎng)時(shí)間緊張工作，過(guò)度疲勞，就有可能誘發(fā)痛風(fēng)。
痛風(fēng)及尿酸偏高人群建議進(jìn)行低嘌呤、低能量的飲食，小固現(xiàn)在就為大家提供食物嘌呤含量一覽表，供大家參考：
? ? ? ? 食物嘌呤含量一覽表
類型
? 食物?
1類
含嘌呤最多的食物：肝、腦、腎、牛肚、羊肚、沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)、魚(yú)籽、濃肉湯、濃肉汁、肥肉。
2類
含嘌呤較多的食物：扁豆、干豆類、鯉魚(yú)、鱸魚(yú)、貝殼類水產(chǎn)品、豬肉、牛肉、牛舌、鴨肉、鵝肉、羊肉、兔肉、鰻魚(yú)、鱔魚(yú)、雞湯。
3類
含嘌呤較少的食物：蘆筍、花菜、四季豆、青豆、鮮豌豆、菠菜、蘑菇、火腿、青魚(yú)、鮭魚(yú)、雞肉、麥片、麥麩面包。
4類
含嘌呤很少的食物：蛋類、牛奶、水果、茶、蜂蜜、玉米、精致谷類、蔬菜類（卷心菜、白菜、胡蘿卜、芹菜、黃瓜、茄子、冬瓜、土豆、西紅柿、洋蔥、南瓜。）
? ? ? ? ? ? ? ? 2. 防“痛風(fēng)”的7個(gè)建議
①少吃高果糖食物：少吃甜度比較高的水果，因?yàn)檠褐械墓呛可仙瑫?huì)導(dǎo)致血尿酸和尿液中的尿酸含量迅速增加。
②痛風(fēng)少吃調(diào)味料：油鹽醬醋可以食用，但雞精、濃縮雞汁、魚(yú)子醬等調(diào)味料的嘌呤含量很高，不建議食用。
③咖啡茶加重痛風(fēng)：濃茶水、咖啡等飲料本身不會(huì)增加嘌呤，但它們有興奮自主神經(jīng)的作用，加重痛風(fēng)，可能會(huì)誘使痛風(fēng)急性發(fā)作。
④痛風(fēng)別喝葡萄酒：酒精會(huì)促進(jìn)嘌呤吸收，即便紅葡萄酒和白酒中沒(méi)有嘌呤，也會(huì)加重痛風(fēng)。
⑤少吃種子類食物：花菜、植物的種子，干果等食物嘌呤含量亦不可小覷。
⑥痛風(fēng)要少吃豆類：很多豆類都是高嘌呤食物，比如黃豆、扁豆等干豆類。另外，嘌呤是親水物質(zhì)，因此黃豆磨成漿后，嘌呤含量比其它豆制品多出幾倍。所以痛風(fēng)病人最好少喝豆?jié){。
⑦少吃內(nèi)臟和魚(yú)類：動(dòng)物內(nèi)臟、沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)、鯖魚(yú)、蝦等都是不適宜給痛風(fēng)人群食用的。
