我發(fā)現(xiàn)無論我買了多少管理類抑或心理學(xué)方面的書，我最喜歡的還是散文。這或許和散文的生活化有關(guān)吧，而且散文的語言也大多洗練、生動、優(yōu)美，經(jīng)常在不經(jīng)意間就被一句話和一個詞所打動。
最近看陳曉卿的《至味在人間》就是如此，他深厚的語言功底，遣詞造句的巧妙令人嘆服，毫不夸張的說幾乎每篇文章都可以列入語文教材。
1.陳曉卿與《舌尖》
提起陳曉卿的名字，你可能一時半會兒想不起是何方神圣，但是他作為總導(dǎo)演的電視紀(jì)錄片《舌尖上的中國》可以說是無人不知無人不曉啊。
現(xiàn)在的中國人到某個陌生的地方旅游，如果聽說當(dāng)?shù)啬撤N食物上過舌尖一或舌尖二，那一定是要一飽口福的。
前幾天去蘭州，妹妹一家曾帶我們?nèi)ギ?dāng)?shù)氐囊故行〕砸粭l街，專門去吃“馬爺牛奶雞蛋醪糟”，就是上過《舌尖一》的。賣牛奶雞蛋醪糟的攤子很多，而只有馬爺?shù)臄傋忧芭抨?duì)的人是最多的，該節(jié)目的影響力可見一斑。
而該節(jié)目之所以如此成功，除了富有地域特色的美味之外，那優(yōu)美的臺詞也起來了不可忽視的作用。就是因?yàn)槟橇钊硕恳恍碌呐_詞，同事的兒子在上初中，老師跟家長說不能讓孩子們看電視，但《舌尖》除外。
2.描寫人家至味的至美語言
&《年夜飯之味》
作者說每年從放寒假開始，父母就為除夕的那一餐飯忙碌，父親從糧站買米回來，母親會用簸箕仔細(xì)篩選，碎米會單獨(dú)分出來做粥用，而當(dāng)顆粒飽滿的米飯擺在面前，他非常巴甫洛夫地反應(yīng)：哦，要過年了。
還記得巴普洛夫曾用狗做實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)了“條件反射”吧？這個地方把生理學(xué)家的名字當(dāng)形容詞來用，有沒有一種出其不意的幽默效果？而且，似乎能看見一個少年也正如那條被試的可愛動物一樣，在暗暗地咽口水，不然就垂涎欲滴了，總之我是要笑出聲來了。
接下去作者又寫道“一只豬頭端莊安詳地待在熱氣騰騰的木盆里，我媽一只手摩挲著豬臉，另一只手捏著鑷子飛速地去著豬毛……”
這段話有兩處點(diǎn)睛之筆，一是端莊安詳，二是摩挲。
用“端莊安詳”形容即將在年夜飯上擔(dān)任重頭戲的豬頭？好奇怪的感覺吧？
但是想象一下畫面，有沒有看到豬頭上的一雙瞇縫眼，是不是好想有點(diǎn)笑意，好像有點(diǎn)微笑的感覺？所以，“端莊安詳”幾個字好像真的很準(zhǔn)確、很帶感、很傳神、很有道理吧？
緊跟著寫媽媽當(dāng)年一只手摩挲著豬臉，注意這里的動詞“摩挲”。摩挲，體會一下那樣的觸感，輕輕地、溫柔地?fù)崦?，其?shí)是愛撫的同義詞。想必當(dāng)年這只豬頭占了所購年貨中的很大比重吧，從這些細(xì)節(jié)處能夠體會到媽媽的愛惜。另外，此處的“摩挲”還是一個伏筆，后面還有呼應(yīng)。
在文章的末尾，作者說當(dāng)多年以后，子女們早已長大成人，全家又一次聚在一起吃完老爸老媽張羅的“七大盤、八大碗”的年夜飯后，老媽坐他旁邊，像當(dāng)年摩挲豬頭一樣撥楞著他的腦袋感慨兒子也多了很多白頭發(fā)的時候，他看著老媽眼角密密的皺紋，心下不覺一酸。
有沒有跟著作者也是心下一酸？而我當(dāng)時是真的要也要掉下淚了。但同時，稍微細(xì)想一下又要笑出聲來，因?yàn)槟赣H給予他的腦袋的待遇等同于當(dāng)年那只豬頭，而他并不因此嗔怪。同樣一個詞，前后出現(xiàn)兩次，竟產(chǎn)生了意想不到的喜劇效果。
&《彎腰青》
本文主要描寫的是作者老家安徽宿州的一種俗稱彎腰青的蘿卜。
他在開篇就說自己喜歡蘿卜，甚至因?yàn)樘}卜而喜歡上了好萊塢的朱莉婭·蘿卜絲——那個美麗的長著一張氣吞山河大嘴的美國女青年。
此處這個夸張手法用得怎么樣？
太夸張了！可是夸張的用法就是要夸張不是嗎，特點(diǎn)多突出，形象多生動。
作者小時候家里沒有太多水果，飯后餐桌上的一道風(fēng)景是全家人圍著桌子，幾瓣切得齊整的青蘿卜條，把滿屋子吃得山響，并說這種記憶是無法復(fù)制的。
有沒有發(fā)現(xiàn)，中國人的飲食，“聲音”的確是除“色、香、味”之外的一個重要的、不可或缺的要素？
從“山響”兩個字，能夠想象出那種叫做彎腰青的蘿卜又多脆生的口感?？诟校忠粋€可意會不可言傳的詞匯。
在與北京的“又艮又硬”的“心里美”蘿卜的對比中，作者對家鄉(xiāng)的“彎腰青”一往情深，他解釋說這是因?yàn)樗休d的是一種地域優(yōu)越，他曾一度很為彎腰青自豪。
如果說作者認(rèn)為只要是自己家鄉(xiāng)的就是最好的，那就冤枉他了。在這篇文章末尾，同事請他吃膠東菜，更加鼎鼎大名濰坊蘿卜，生吃完全沒有辣味，甜甜的，脆脆的，他說，這才有資格叫做水果蘿卜吧？
一直引以為豪的東西竟然不是最好的，看到這里，有沒有和作者一樣，莫名地“有些悵然”？
當(dāng)然，作者筆下那些人間至味之所以打動我們，其原因并不全在于如何遣詞造句，而是其中蘊(yùn)含的感情。作者描寫的即便是百姓的日常飲食，也看得人口水四濺，直抵人心，其奧秘在于他寫出了吃什么，在哪里，和誰吃，人間至味往往醞釀于人與人之間。
