炸麻葉以前都是過年時(shí)節(jié)，家里做的小零嘴。
今天忽然想做點(diǎn)。想到就開始動手。
麻葉的做法很簡單，面粉里加了個雞蛋，放了些黑芝麻，加半勺鹽，揉成稍微硬一些的面團(tuán)。
放置一邊用保鮮膜包好，餳上一會兒。
然后用搟面杖搟成均勻的大片，搟的薄一點(diǎn)，搟好后，再切成長方片，再在長方面片中間切一刀，把四個角從這個洞中間翻過去，麻葉的生胚子就做好了。
鍋中放半鍋油，八成熱時(shí)，把麻葉生坯子放進(jìn)鍋中，炸至金黃色即可撈出。
今天晚飯做了兩碗油茶，又煎了韭菜雞蛋素鍋貼，先生說晚餐是不是有點(diǎn)營養(yǎng)過了，我說：沒有，一切剛剛好。
麻葉挺酥脆
下次，再做點(diǎn)甜的麻葉。
