炸麻葉最好吃的做法，金黃酥脆，越嚼越香，新手也能一次做成功。炸麻葉是一種地方小吃，確切的叫法應(yīng)該叫翻葉或翻頁，是因為在做的過程中要從中間翻一下，所以叫翻葉，油炸食品色澤金黃，吃起來口感酥脆，總是可以勾起人們的食欲。最近宅在家里，大家都在家里學(xué)美食，油炸食品應(yīng)該也學(xué)會了不少，今天就給大家分享這道炸麻葉的具體做法，每個地方的叫法可能也都不同，有的地方叫“翻花”，你們當(dāng)?shù)亟惺裁茨?？炸麻葉相比于炸油條來說就要簡單多了，吃起來焦香酥脆，平時也可以作為一道小零食來吃。因為是油炸食品，雖然自己做的比外面的賣的健康干凈，但建議還是適量食用，再好吃的東西也不能貪多，吃這些烘烤、油炸類食品可以搭配一些水果來吃。

準(zhǔn)備食材：

普通面粉、食用油、黑芝麻、鹽、清水

具體做法：

1.盆中倒入兩碗面粉，加入少量的食用油，用手把面粉和油抓勻，再加入少許黑芝麻，一勺鹽攪拌均勻，加入少許清水用筷子攪拌成絮狀，揉成稍微硬一點的面團(tuán)，蓋上蓋子醒面30分鐘。

2.時間到了取出面團(tuán)放在案板上揉光，再次醒面20分鐘。

3.面團(tuán)醒好后揉圓，再用搟面杖搟成薄片。

4.把面片對折起來，用刀切成長方形薄片，做成麻葉生胚。

5.把對折好的面片用刀從中間切條，頂端不要切透，每三刀斷開。

6.切好的面皮展開，從中間刀口中掏轉(zhuǎn)過來，再翻成花，咱們這個麻葉生胚就做好了。

7.鍋中倒入多一些的油，油溫八成熱的時候下入麻葉生胚，炸至金黃時即可控油撈出，炸的時候火候要控制好，避免炸糊了，出鍋后可以放在吸油紙上控油。

8.咱們今天這道炸麻葉就做好了，金黃酥脆又好吃，喜歡的朋友不妨自己在家試試。