? ? 今天，我跟媽媽一起在家包包子。一想到包子的口感，我就口水流得三千尺。下面我就說說包子的做法。

? ? 想做包子，就必須要有面粉和餡。于是我和媽媽飛奔到超市，把面粉和餡買來，回家包包子。誰知超市里人山人海，隊伍像一條長龍那么長。我們排了半個小時的隊，才出了超市，把東西買到手到了家，我們就開始做包子。而做包子的第一步，就是和面。把面加水用手攪拌(注意要依次加水，不能一次把水全澆進去，否則就成了面水了)加入發(fā)酵粉，然后攪到看不見水，面不粘了為止。

? ? 做包子第二步:發(fā)酵。把和好的面放入38到39度的地方，或放在床上，在面上鋪好被子，等待一個上午，看看面有沒有變大，如果變大了許多，那就可以用了，如果才變大了一點點，那就還得等上幾個小時。

? ? 包包子第三步:做餡。當(dāng)然如果你買了肉糜或豆沙就不用做，這里講的是芝麻餡的做法。先把芝麻炒一炒，直到炒出香味為止。然后用中醫(yī)搗藥用的東西把芝麻搗碎，再加幾大勺糖，(多少依個人所定)餡就完成了。

? ? 包包子第四步:包。在發(fā)酵好的面上取下一小塊(是像包子大小的)，用手捏圓，再捏扁，(注意不要太扁了，3厘米左右厚就行了)再放餡，再捏成團，最后在上方用手轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，包子就包好了。

? ? 包包子最后一步:蒸。在鍋里放水，再用一個漏的東西把包子盛好，放入鍋里，(注意不能靠水)完成。

? ? 包子可真好吃啊，你也來嘗嘗吧。