潮汕冬至，突然懷念起年少時(shí)過(guò)節(jié)的心情

文|妍菲

這幾天，跟著先生回老家過(guò)冬至節(jié)，回程途中妍菲算了算，自13年到18年，也有五六年沒(méi)有在冬至節(jié)回老家，吃家鄉(xiāng)才有的“冬至丸”，是潮汕冬至節(jié)最具代表性的食品。

在冬至前，農(nóng)家主婦便會(huì)將糯米粉和水?dāng)嚭痛瓿煞蹐F(tuán)，然后用兩只手將粉團(tuán)搓成圓長(zhǎng)條，等到冬至這天，家中大人小孩都要吃一碗，象征著歲暮之際全家人圓圓滿滿，還有些地方的“冬至丸”會(huì)加以橙糕，瓜冊(cè)糖，豆沙等做餡料，俗稱(chēng)“鴨母氽”。

“冬至丸”一般是天亮前煮熟，家人起床后，都要吃一碗“冬至丸”，潮汕有“冬至丸，一食就過(guò)年”的民諺，俗稱(chēng)“添歲”，表示年雖還沒(méi)有過(guò)，但大家已添了一歲。

小時(shí)候，我最盼著吃這碗甜丸，因?yàn)榘。贸缘模拖瘳F(xiàn)在熱賣(mài)的芋圓一般無(wú)二。潮汕的俗語(yǔ)有一句“冬至夜，啰啰長(zhǎng)，甜丸未煮天唔光”的童謠，其實(shí)，每年到冬至這一天，夜的時(shí)間最長(zhǎng)，冬至過(guò)后，才逐漸變短，各家的主婦們都要早早起床，在天亮前把冬至丸煮好，因此又有了“冬至圓未食天鑾光”的俗語(yǔ)。

昨晚，妍菲就是這樣搓著“冬至丸”，從晚上十一點(diǎn)搓到凌晨一點(diǎn)左右才搞定，搓了整整一大盤(pán)子，雖然搓得手酸，但是成就感還是有那么一丟丟滴，畢竟，已經(jīng)有十來(lái)年沒(méi)搓過(guò)啦。

記得小時(shí)候，媽媽忙于事業(yè)，忙于奔波，爸爸忙于悠閑，忙于溜達(dá)，觀點(diǎn)不一致的兩人，時(shí)常吵著鬧著，但每每媽媽總是敗下陣來(lái)，因?yàn)樗蝗膛c不舍，我們衣不蔽體，食不果腹。

所以，開(kāi)始夜以繼日的工作著，用她單薄且瘦弱的身軀硬生生撐起這個(gè)家，童年與我的回憶中而言，并無(wú)多少歡樂(lè)，而那僅存的快樂(lè)，也是依托在媽媽的努力之下的。

我的媽媽是廣西嫁到潮汕這邊的，起初無(wú)論是鄰居還是親人，都會(huì)喊我媽一聲“客家婆”，意思就是外省來(lái)的媳婦...

我個(gè)人是從心底里不喜歡這個(gè)稱(chēng)謂，心想有名字不喊？為嘛要起外號(hào)呢？但我的媽媽很大方，也不會(huì)說(shuō)些什么，照顧家庭，孝敬公婆，努力賺錢(qián)，生兒育女，任勞任怨，積極的學(xué)習(xí)潮汕習(xí)俗。

在我的印象里，媽媽是一位很聰明也非?？炭嗟?，俗話不是說(shuō)“嫁人做媳婦，得重頭學(xué)起?！倍业膵寢屪孕∩盍?xí)俗氛圍與潮汕的繁瑣復(fù)雜不一樣，所以這比重頭學(xué)起要難得多，首先還得從語(yǔ)言學(xué)起。

潮汕語(yǔ)言在外地人聽(tīng)來(lái)就像念經(jīng)，而二十多年前的潮汕，40年代、50年代、60年代的潮汕人，尤其是我爺爺奶奶那一輩的，普遍都不太會(huì)聽(tīng)普通話。

小的時(shí)候，媽媽忙于賺錢(qián)養(yǎng)家，在我們開(kāi)始上學(xué)之后，便不怎么親自動(dòng)手做過(guò)節(jié)祭拜的紅粿、甜粿、發(fā)粿、貼粿、酥餃...等等潮汕特有的祭拜食品。

倒是剛上小學(xué)三年級(jí)的我，對(duì)這方面挺感興趣的，于是乎，便屁顛顛的跟著奶奶，二姑，大伯母三人學(xué)起做紅粿，不說(shuō)做得多好吧，起碼沒(méi)搗亂，嘻嘻。

小的時(shí)候，每每過(guò)節(jié)我都很開(kāi)森，因?yàn)橛钟泻芏嗪芏嗪贸試}，在家里素有“水果大王”之稱(chēng)的我，除了榴蓮跟米蕉我不喜歡吃，其余水果基本都是一個(gè)不剩。

潮汕每逢過(guò)節(jié)，除了每月的初一十五是稍微買(mǎi)些水果糕點(diǎn)祭拜之外，像清明節(jié)、端午節(jié)、冬至節(jié)、中秋節(jié)、除夕夜、元宵節(jié)...貌似還有挺多節(jié)，我沒(méi)能想起來(lái)的￣□￣｜｜

每逢這些大節(jié)日，都要買(mǎi)至少五種水果，一湊起來(lái)就是一大盤(pán)，然后還有雞鴨鵝豬肉，一湊起來(lái)又是一大盤(pán)，還有各種齋菜，紫菜、蘑菇、木耳、米線、針菇，還要煮五六盤(pán)家常菜。

另外煮一鍋白米飯，煮一鍋糯米圓，備上給先祖或神明的碗筷，酒杯茶杯，還有金銀元寶香燭臘，準(zhǔn)備完這些就可以擺上大紅桌子，準(zhǔn)備開(kāi)始祭拜，擺放的位置還有點(diǎn)要求......

籌備完之余，就開(kāi)始插香跪拜，拜過(guò)三巡之后，祭拜先祖的話有紙錢(qián)就燒紙錢(qián)，祭拜神明的話燒紙錢(qián)點(diǎn)鞭炮，這就算完事了，收拾東西，備好食品，全家圍坐在一起吃飯。

若是逢清明或冬至的十年一次大祭拜，那更是勞神勞心勞力，各家主婦們所要準(zhǔn)備的雞鴨鵝肉，粿茶酒油，是平時(shí)祭拜的數(shù)倍有余，因?yàn)槭暌淮未蠹腊?，祭拜完要將這些祭拜神明的食品，分成若干份派發(fā)給自家親戚啥的。

我覺(jué)得我改天得專(zhuān)門(mén)寫(xiě)寫(xiě)有關(guān)于潮汕的祭拜，婚俗的文章，因?yàn)槲覕?shù)了數(shù)，潮汕主婦們每年基本都是三天一小拜十天一大拜，且潮汕功夫茶與美食的文化也挺有趣的......

今年，我跟先生回老家，便是因?yàn)橄壬医衲甓潦鞘暌淮未蠹腊?，需要回家?guī)鸵r，于是便開(kāi)始了忙忙碌碌又幾天。

有些時(shí)候，我心里不住的泛起嘀咕，這潮汕習(xí)俗究竟是哪位高人傳承下來(lái)的呢？若說(shuō)十年一次大祭拜，自上次清明節(jié)我開(kāi)始深有體會(huì)之外，其余的節(jié)日祭拜，我還是有些摸不著頭緒。

十年一次大祭拜，乃是潮汕人民自動(dòng)自發(fā)祭奠宋朝大元帥，文天祥丞相護(hù)送幼帝逃亡時(shí)，曾在潮汕停留駐扎，而也是在此處被元兵所擒獲，押至北京處決。

自宋朝后，元朝起，潮汕人民就再無(wú)出仕為官之人，只為秉持身為漢族人的血性，同時(shí)沉痛祭奠文天祥丞相的寧死不屈，“人生自古誰(shuí)無(wú)死，留取丹心照汗青。”取自文天祥《過(guò)零丁洋》，感興趣的小伙伴們闊以點(diǎn)擊此篇文章詳閱：潮汕文化：【人物】文天祥--青山有幸埋忠骨，萬(wàn)民敬仰祭英魂。

今天早上忙完吃過(guò)午飯，給我的媽媽打了個(gè)電話，倒是我給忘了，每逢清明冬至，潮汕還有一習(xí)俗，便是掃墓，年年如此，無(wú)一例外。

記得小時(shí)候，我經(jīng)常跟著爺爺去掃墓，那時(shí)候年紀(jì)小體力足，每逢掃墓，我也是無(wú)一落下的，冬至掃墓，要去很遠(yuǎn)的地方，具體在哪我也記不得了，只知道單靠走路，就走了四個(gè)多小時(shí)，那時(shí)候交通不便利，不像現(xiàn)如今谷饒老家人手一輛電動(dòng)車(chē)。

小的時(shí)候，連一輛單車(chē)都是奢侈滴，所以啊，掃墓全靠走路，小孩還好，不用背一大堆東西，大人就得用扁擔(dān)挑著兩個(gè)大籮筐，里面裝了滿滿祭拜用的食品跟元寶蠟燭。

小的時(shí)候，跟著大人去掃墓，或上山祭拜神明，所以造就了體力好的體格，到長(zhǎng)大后，跋山涉水，爬坡越嶺對(duì)我來(lái)說(shuō)都是小菜一碟，猶記16年時(shí)，還曾背著尼康610穿越沿海線桔釣沙，那體力那氣魄就是女孩之中的女漢子，女漢子之中的戰(zhàn)斗機(jī)，哈哈哈......

這也還得歸功于小的時(shí)候，經(jīng)常幫媽媽載貨，十一二歲的時(shí)候騎著單車(chē)，馱著重幾十斤的貨，經(jīng)常拎著就走，所以體力鍛煉得灰常不錯(cuò)（氮素可沒(méi)有肌肉跟馬甲線哈）。

長(zhǎng)大以后，初出社會(huì)，人生地不熟的一人在外漂泊，獨(dú)立自主的我，吃苦又耐勞，猶記13年剛到廣州時(shí)，想去面試的公司，從中大要到白馬，我便花了整整一天的時(shí)間，正逢五月份，那時(shí)日上三竿，火辣辣的大太陽(yáng)曬得喉嚨直冒煙，也不舍得花錢(qián)買(mǎi)瓶水喝。

不懂得怎么坐地鐵，不懂得怎么看路線，不懂得怎么坐公交，一萬(wàn)個(gè)不懂，也得面帶笑容問(wèn)人，但因一人在外，警覺(jué)性頗高的我，不敢隨便問(wèn)路人，而是看到穿警服，制服的保安才敢問(wèn)路。

坐錯(cuò)線路坐過(guò)站，我便是來(lái)回奔走，也不舍得多花一分錢(qián)去坐車(chē)，頭頂著熱騰騰的大太陽(yáng)，午餐還沒(méi)吃，就早餐吃了兩個(gè)包子一杯豆?jié){，心急得直冒汗，終于在下午三點(diǎn)多的時(shí)候找到了要面試的公司，由于老板也是潮汕人，所以聊得很融洽，當(dāng)即面試成功。

心情放松的我，走出大廈后，才驚覺(jué)自己已經(jīng)餓得手腳發(fā)抖，適才到對(duì)面的蘭州拉面吃一碗面，那是我第一次吃蘭州拉面，顯然口味還有點(diǎn)不太習(xí)慣，但是餓極了的時(shí)候，不習(xí)慣也吃得倍香。

經(jīng)歷總是讓人成長(zhǎng)，獨(dú)自一人出來(lái)打工后，心智也迅速成長(zhǎng)，有時(shí)候，人總是被逼出來(lái)的，不到那個(gè)坎，你不知道自己的潛能究竟有多少？

這也造就了如今的我，雖不夠自律，有時(shí)候生活也是懶懶散散，但一旦想做的事，便一定會(huì)貫徹執(zhí)行到底，工作上，從不將就馬虎，錯(cuò)了就改，學(xué)無(wú)止境，生活中，會(huì)比較隨性而為。而答應(yīng)了的事，哪怕再小也要做到，因?yàn)橐远行拧?/p>

只是長(zhǎng)大后，每到逢年過(guò)節(jié)，便是興致缺缺，潮汕鑼鼓廟會(huì)也對(duì)我免疫了，偶發(fā)感慨，年少時(shí)的自己可能真的長(zhǎng)大成現(xiàn)如今的我。

每一個(gè)人的內(nèi)心，偶然都是有那么一瞬觸動(dòng)，感慨年少的懵懂無(wú)知，天真爛漫，容易滿足，而今長(zhǎng)大后的家庭事業(yè)，繁雜瑣碎，容易糾結(jié)......

-END-

妍菲PS：每一個(gè)人都有屬于自己的童年回憶，妍菲的童年已悄然成為回憶，偶爾回想?yún)s還歷歷在目，那么你們的童年又是怎樣多姿多彩的呢？期待你們的留言互動(dòng)喲~

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