一部《紅樓夢(mèng)》，滿(mǎn)紙茶葉香。
說(shuō)起《紅樓夢(mèng)》中的茶，不可謂不香，據(jù)有人統(tǒng)計(jì)，里面有關(guān)茶的內(nèi)容有493處之多，其中包括茶禮、茶詩(shī)、茶葉、茶具、泡茶用水、泡茶方法、品茶環(huán)境、茶療方劑等等，可以說(shuō)是文學(xué)作品中對(duì)茶文化記述得最全、最生動(dòng)的著作了。
不過(guò)，《紅樓夢(mèng)》里的茶，可不僅僅全是為了品，很多時(shí)候，它都是含有深意的，比如我們接下來(lái)要品的這三杯茶，就品出了三種含義。
第一杯，王熙鳳的茶——有深意
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《紅樓夢(mèng)》第25回，王熙鳳問(wèn)起林黛玉日前贈(zèng)送給她的暹羅國(guó)貢茶是否品嘗了。黛玉說(shuō)喝了，而且非常喜歡，于是王熙鳳就說(shuō)再送與她一些，然后再煩黛玉幫她一個(gè)忙。
林黛玉聽(tīng)了笑道：“你們聽(tīng)聽(tīng)，這是吃了他們家一點(diǎn)茶葉，就使喚起人了?！?/p>
鳳姐笑道：“你既吃了我家的茶，怎么還不給我們家做媳婦?”
眾人聽(tīng)后一齊笑了起來(lái)。
這里王熙鳳打趣黛玉，為何要說(shuō)“吃了我家的茶”呢？
原來(lái)在古代，男方向女方下聘，須以茶為禮，這稱(chēng)為“茶禮”，又叫“吃茶”。
至于選擇以茶為禮的原因，則是看中了茶樹(shù)“忠貞不移”的特性。
據(jù)明代郎瑛所著的《七修類(lèi)稿》記載：
“種茶下子，不可移植，移植則不復(fù)生也，故女子受聘，謂之吃茶。又聘以茶為禮者，見(jiàn)其從一之義?！?/b>
大意是，茶籽種下后就不能移植了，移植的茶樹(shù)就不能生存，用茶葉作為聘禮，是希望女子能夠從一而終的意思。
所以，“吃茶”反映的是當(dāng)時(shí)的一種以茶為聘的習(xí)俗。
不過(guò)在書(shū)中，王熙鳳最能揣度賈母的心思，因此這里也是傳遞了一種信號(hào)，那就是，賈母有意讓賈寶玉和林黛玉成為一對(duì)兒。
因此，王熙鳳的這杯茶，飽含深意。
第二杯，妙玉的茶,最高級(jí)
《紅樓夢(mèng)》里面最諳茶道的應(yīng)數(shù)妙玉了，第41回，賈母、寶玉等人到櫳翠庵，妙玉的表現(xiàn)讓我們知道她對(duì)茶的講究到了極致。
首先，妙玉能根據(jù)每個(gè)人的特點(diǎn)配相應(yīng)的茶葉，比如她給賈母的茶是老君眉。
當(dāng)她把茶端給賈母時(shí)，
賈母道：“我不吃六安茶?！泵钣裥φf(shuō)：“知道?！?/p>
再說(shuō)妙玉使用的茶具，給賈母上的是“海棠花式雕漆填金云龍獻(xiàn)壽的小茶盤(pán)，里面放一個(gè)成窯五彩小蓋鐘”，給其他隨行人員上的是“一色官窯脫胎填白蓋碗”。
而給寶釵用的杯子，鐫著“ban瓟斝”（ban字結(jié)構(gòu)是一個(gè)分一個(gè)瓜，電腦總打不出來(lái)）三個(gè)隸字，后有一行小真字是“晉王愷珍玩”，又有“宋元豐五年四月眉山蘇軾見(jiàn)于秘府”一行小字；
給黛玉用的杯子，形似缽而小，也有三個(gè)垂珠篆字，鐫著“點(diǎn)犀”；
而給寶玉用的，是妙玉日常喝茶的綠玉斗，妙玉說(shuō)榮國(guó)府也未必找的出。卻被寶玉嫌棄不如前面兩人的，妙玉于是就又拿出了“九曲十環(huán)一百二十節(jié)蟠虬整雕竹根的一個(gè)大?！?！
?最后說(shuō)水，給賈母等人喝的茶，水是舊年收的雨水，也就是無(wú)根之水。
給黛玉寶釵寶玉喝的，是五年前妙玉在玄墓蟠香寺收的梅花上的雪，只有鬼臉青的花甕一甕，埋在地下，平常妙玉都舍不得用，夏天才剛開(kāi)了。
這里要說(shuō)一下這泡茶雨水和雪水，兩者都被認(rèn)為是天上的無(wú)根水，不曾沾過(guò)地面的污染，尤其是梅花上的白雪，給人冰清玉潔之感。
還有她那句品茶名言“一杯為品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是飲驢了。”
這些都映襯了妙玉的形象。
因此，妙玉的這杯茶，是最高級(jí)的。
第三杯，黛玉的茶，最苦澀
在《紅樓夢(mèng)》里面，賈府吃飯要喝三道茶，開(kāi)飯之前的第一道是開(kāi)胃，飯后的第一道是漱口，飯后第二道茶就是品茶。
第3回，黛玉初到賈府，就對(duì)此作了一個(gè)見(jiàn)證和踐行。
其實(shí)賈府的飲茶習(xí)慣跟在林府全然不同，比如吃完飯后，林如海教黛玉是要飯粒咽盡，過(guò)一時(shí)再吃茶，才不會(huì)傷脾胃。
“寂然飯畢，各有丫環(huán)用小茶盤(pán)捧上茶來(lái)。當(dāng)日林如海教女以惜福養(yǎng)身，云飯后務(wù)待飯粒咽盡，過(guò)一時(shí)再吃茶，方不傷脾胃。今黛玉見(jiàn)了這里許多事情不合家中之式，不得不隨的，少不得一一改過(guò)來(lái)，因而接了茶。早見(jiàn)人又捧過(guò)漱盂來(lái)，黛玉也照樣漱了口。盥手畢，又捧上茶來(lái)，這方是吃的茶?！?/p>
但黛玉已然入住賈府，從此，很多事情便得按賈府的規(guī)矩來(lái)。甚至，連終身大事都得聽(tīng)他人安排了。
所謂身不由己，從黛玉喝下賈府的這杯茶就開(kāi)始了。
第62回，寶玉生日那天，襲人見(jiàn)寶玉和黛玉兩站在花下說(shuō)話(huà)，便去端了兩杯茶過(guò)來(lái)，返回來(lái)時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)只剩寶玉一人了，黛玉找寶釵說(shuō)笑去了。
寶玉讓襲人給黛玉送去。襲人便送了過(guò)去，還說(shuō)誰(shuí)口渴誰(shuí)先喝，她再去倒。
寶釵笑道：“我卻不渴，只要一口漱一漱就夠了。”說(shuō)著先拿起來(lái)喝了一口，剩下半杯遞在黛玉手內(nèi)。襲人笑說(shuō)：“我再倒去。”黛玉笑道：“你知道我這病，大夫不許我多吃茶，這半鐘盡夠了，難為你想的到?！闭f(shuō)畢，飲干，將杯放下。
關(guān)于這段，很多人表示難以理解，有潔癖的黛玉，竟然喝下了寶釵漱了口的茶。
其實(shí)，黛玉對(duì)寶釵的態(tài)度在前文已經(jīng)有了很大的改變，寶釵曾私下勸說(shuō)過(guò)黛玉不要被“禁書(shū)”移了性情，還有雨中送燕窩事件后，黛玉便將寶釵當(dāng)成了親姐姐。
因此，黛玉喝下寶釵給她的這杯茶并不奇怪。
難以理解的在于，寶釵的這杯茶，其實(shí)還有一個(gè)用意，就是試探黛玉是否接受了薛姨媽他們?yōu)樗?guī)劃好的“釵正黛副”的安排。
結(jié)果黛玉把茶喝了，也就代表她接受了這樣的安排。
但是話(huà)說(shuō)回來(lái)，即使黛玉不愿意，又有什么辦法呢？
她無(wú)父無(wú)母，在賈府早已是身不由己，不管是進(jìn)進(jìn)賈府，還是自己的終身大事，都只能聽(tīng)從他人的安排，喝下一杯杯不是自己喜歡的茶。
總之，寶釵的這杯茶，不管是不是別有用意，都對(duì)黛玉造成了壓力。
所以，黛玉這杯茶，是最苦澀的。
??《詩(shī)經(jīng)》有云：誰(shuí)謂荼苦，其甘如薺。
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?但《紅樓夢(mèng)》中的這三杯茶，可不像薺菜一樣入口苦澀，回味甘甜呢。
親愛(ài)的小伙伴們，你們覺(jué)得呢？
【end】
注：圖片源自網(wǎng)絡(luò)，侵刪。
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