山西農(nóng)大信息學(xué)院·三下鄉(xiāng)實踐報道
作者：經(jīng)濟(jì)管理系供稿
七月的太陽炙烤著火熱的大地，但仍舊阻擋不了志愿者們前進(jìn)的步伐。經(jīng)過了烈日下出征儀式的洗禮，7月8日下午15:00，經(jīng)濟(jì)管理系“大愛志愿”服務(wù)隊帶著期盼與探索的心情，向著北洸村鑫炳記邁出步伐。
穿越時空品一盞文化悠長
首先，大家在工作人員的帶領(lǐng)下參觀了鑫炳記博物館。鑫炳記博物館以文字、彩繪壁畫、人物雕像、工藝展示的形勢展現(xiàn)出了晉商深厚的古韻文化，主要包括晉商文化發(fā)展、鑫炳記的成長歷程、傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝、有關(guān)太谷餅的史料以及農(nóng)耕農(nóng)具文化展臺。志愿者們在參觀中品味晉商文化，了解太谷餅的歷史。
隨后工作人員帶領(lǐng)大家參觀了太谷餅生產(chǎn)車間及其工作流程，第一個車間為成形車間，它分為冷卻塔和隧道爐兩條生產(chǎn)線，志愿者們被這些高超的技藝吸引住了眼球，遠(yuǎn)遠(yuǎn)觀望著不肯挪動自己的步伐。經(jīng)過一個個車間一道道工序，香酥綿軟的太谷餅就這樣誕生了！
深入倉庫團(tuán)結(jié)合作創(chuàng)圓滿
參觀完畢后，志愿者們帶著滿心歡喜與期待，帶著心里滿滿的小問號，要開始熟悉工作啦！倉庫里的工作有兩種，一種是將饃片裝入盒子里，另一種是將太谷餅進(jìn)行打包。在倉庫管理員的分配下，志愿者們分成兩組。經(jīng)過工作人員耐心細(xì)致的講解，大家興致滿滿的開始了工作。志愿者們在行動中學(xué)習(xí)，看著一包包烤饃片被裝進(jìn)了盒子，看著原本堆積如山的烤饃片慢慢變少，志愿者們的臉上露出了燦爛的笑容。縱然汗流浹背，縱然精疲力竭，也仍舊阻擋不了志愿者們努力踏實的腳步。
工作仍在繼續(xù)，另一個工作區(qū)域中的志愿者們將包裝好的太谷餅裝進(jìn)箱子并傳給下一個人去封口，最后完成物流的投放。工作雖然簡單，但卻極其考驗志愿者們的耐心，即使今天只是來熟悉工作，并沒有正式開始，但大家都一絲不茍的完成任務(wù)。青春向上的激情在包裝倉庫洋溢，團(tuán)結(jié)合作的精神在這里展現(xiàn)，吃苦耐勞的品質(zhì)在這里張揚。
愛在體驗感受文化之美
太谷縣是晉商文明的重要發(fā)祥地，有著山西深厚的古韻文化、晉商飲食文化。其飲食文化的內(nèi)涵及其豐富，其中“太谷餅”有著悠久的歷史。鑫炳記太谷餅被評為市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、晉中特色旅游產(chǎn)品、晉中市十佳風(fēng)味名餅，并且一直享有“糕點之王”、“餅中之王”的美稱。我們走進(jìn)鑫炳記，走進(jìn)之前從未接觸過的文化，在“八大碗”中、在一幅幅精美的工藝品中、在香酥綿軟的太谷餅中，感受到濃厚的文化氣息，對此產(chǎn)生強烈探索欲望的我們，愿意并且希望在接下來的暑期實踐中，可以更加深入地了解非遺文化，探知晉商文化。
初遇鑫炳記，我們仿佛看到了歷史的車輪在那古老的樓閣后轉(zhuǎn)動，歷史的沉淀在其上匯成一種綿久的芳香。明天開始，志愿者們將正式投入到工作中去，明天又會是新的起點，你期待明天嗎？
