陳先生下廚記-016-煎餅俠

我們家有三樣?xùn)|西特別多:書、廚具和建構(gòu)類玩具。

一部分書都是在認識陳先生之后從娘家搬過來的,一部分是這幾年里集中買的,另一部分書是在兒子出生以后陸陸續(xù)續(xù)網(wǎng)購回來的。基本上家里走到哪里都能看到書:電視柜前了兩摞中文繪本,床頭柜上有一摞英文繪本,書房里、鋼琴上、沙發(fā)上、甚至是餐桌臺上也隨處可見厚薄不一的書本和繪本。

這些書平時主要是我在看、我在給兒子讀。每天幼兒園放學(xué)到家后,兒子也會自己拿出幾本描紅本練字。雖然一開始他也并不喜歡寫字,但是每天每天堅持下來倒也成了一個習(xí)慣。

陳先生一直苦笑著說:家里一大半地方都被我的書和兒子的樂高玩具霸占了,屬于他的地方只有廚房。

這話還真的不夸張。

因為如果說我每天至少會花1個小時待在書房里的話,那么陳先生每天也會花上同樣的時間待在廚房。而且,我們家的廚具,全部都是陳先生添置的:空氣炸鍋、平底鍋、小口鍋、烙餅鍋、湯鍋、鴛鴦鍋、燉鍋…..光是各種各樣、大小不一的鍋子就占據(jù)了家里5-10個平方米的空間。要是算上蒸汽箱、榨汁機、豆?jié){機、原汁機、養(yǎng)生壺、咖啡機什么的,所有的廚具餐具全部集中在一起的話,開一家私房菜館都屬于設(shè)備齊全的。

我對于這種“書香”+“茶飯香”的生活很是滿意,以至于在節(jié)假日出門旅行的計劃都吸引不了我??梢哉f骨子里,陳先生和我都是比較“宅”的。對我們來說,家里有一切能讓我們的生活充實又幸福的人、事、物,所以外面花花綠綠的世界也就變得乏陳可謂了。

在和陳先生結(jié)婚前,我因為工作的關(guān)系經(jīng)常會出差。每當(dāng)要離開家?guī)滋斓臅r候,我就特別不習(xí)慣。首先是飲食上不習(xí)慣,其次就是每天看不到陳先生下廚房不習(xí)慣,反正歸根結(jié)底就是出差讓我找不到歸屬感。

陳先生偶爾也會出差,但是他總是會想盡辦法當(dāng)天來回。有時候他比我更不能適應(yīng)“漂泊在外”的那種生活,哪怕是我們一家三口出去旅行的時候也是,他總會說賓館的床睡不踏實、飯館的菜好難吃。我們甚至連賓館里提供的洗浴用品也用不慣,一定要帶上家里用的那套,甚至連賓館里提供的水杯也不用,寧可買瓶裝的純凈水。

在生活的這種細節(jié)上,陳先生和我有一種對“熟悉的味道”的強烈依賴感,或者說我們已經(jīng)習(xí)慣了能“看見彼此、聞見彼此”的生活。即使是煮一碗面、燒一鍋粥,我都會覺得陳先生做出來的就是比我自己做的好吃;而對于陳先生來說,添置餐具廚具、研究新的美食做給我吃也變成了一種融入身體里的習(xí)慣。

有一次從天津出差回來,我告訴陳先生天津的煎餅果子真的超級好吃,讓我想到了小時候吃的“包腳步”的味道,但是上海沒有一個早餐賣煎餅的攤子能做出同樣的好味道。

陳先生聽完就開始默默看手機,他在研究先買一個烙餅鍋還是先買一個電餅鐺。我湊過去看他在看什么,他還很嚴肅地遮起了手機屏幕,跟我說:等著,我給你做煎餅果子,味道一定不比你在天津吃到的差。

在這個方面他真的是說到做到,而且完全沒有拖延癥的。幾天后的一個周末,我從外面上完課回到家,就驚訝地看到一口全新的烙餅鍋已經(jīng)在煤氣灶上呼呼冒著熱氣了,而陳先生正站在前面專心地烙著餅,右手邊還推了一摞“馃子”

那一幕我估計一輩子都忘不了,因為我腦子里瞬間冒出的就三個字:煎餅俠!

具體這個煎餅馃子的制作過程我沒看到,但是我知道光是和面、做馃子、調(diào)醬汁就花費了很長時間,陳先生應(yīng)該花了一個下午在研究怎么做出我喜歡吃的煎餅果子味。

面餅是用雜糧粉調(diào)出來的,新買回來的鍋子還要“開鍋”,馃子是用餛飩皮炸的,醬汁里有甜面醬、辣醬等。裹著馃子的煎餅外脆內(nèi)酥,一口要下去“咔嚓咔嚓”作響,鮮甜的味道打開了我所有的味蕾開關(guān),渾身上下的細胞也跟著抖擻了一番。這完完全全就是我在天津出差時吃到的煎餅果子味。

吃慣了陳先生的手藝,我覺得自己的嘴巴是越發(fā)刁鉆,這一點其實也是蠻讓我頭疼的地方,因為你會忍不住想要陳先生下廚房,硬生生把他變成了一個“煮男”。我不知道有一天如果他會不會厭煩了這種柴米油鹽醬醋茶的生活,也不知道自己“吃不胖”的體質(zhì)能維持多少年。

但有一點我是確信的,在美食中我們倆能都全然地享受“活在當(dāng)下”的幸福,“吃完飯再說”變成了我們倆之間最常說的甜言蜜語。

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