營養(yǎng)衛(wèi)生 和工藝兩個專業(yè)

每門課程一位課程負(fù)責(zé)人，兩三位老師

投資：煙熏爐 噴霧干燥 冷凍干燥 ?電熱烤箱 ?烤箱 ?多功能提取濃縮機(jī) ? 電熱蒸汽蒸飯柜 ?酶解罐 冰激凌 斬拌機(jī) ? 離心滾圓機(jī)

分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室：隔水式恒溫培養(yǎng)箱 ?生化培養(yǎng)箱 ?凝膠成像 ? 梯度pcr ? 冷凍離心機(jī) ?

稱量室：天平

發(fā)酵實(shí)驗(yàn)室：恒溫箱 ?超低溫冰箱 ? ?旋轉(zhuǎn)蒸發(fā) ?發(fā)酵罐 ?冷凍搖床 ?

江南大學(xué)

食工坊：蒸汽烘箱 ?烘箱 ? ?果汁 豆?jié){ ?攪面機(jī) ? 均質(zhì)機(jī) 面團(tuán)分割機(jī) ?榨油機(jī) ?封口機(jī) ? 酥皮 ?攪拌機(jī) 做蛋糕 ?打蛋機(jī) ?發(fā)酵室 ?新麥設(shè)備（臺灣的） ?