金九銀十，蝦肥蟹美，觸動(dòng)了愛(ài)吃海鮮的“饕餮族”們的美食神經(jīng)。各地的海鮮市場(chǎng)已經(jīng)做好了迎接旺季的準(zhǔn)備。菜館里的“蟹宴”陸續(xù)上桌，陽(yáng)澄湖大閘蟹帶火了江浙游，去大連吃海鮮也成了新時(shí)尚，還有海鮮市場(chǎng)的美食攻略……又是一年吃蟹時(shí)，小初帶您“連吃帶玩”吃大閘蟹。
1.青島
青島以啤酒聞名，海鮮也是吸引不少游客前來(lái)的因素之一。又是一年吃蟹時(shí)，不少人準(zhǔn)備親自到當(dāng)?shù)嘏R海賞景，品嘗剛捕的河鮮?！叭逯?，喝幾口小酒，吃一只汁肥肉美的大閘蟹，順便還可以欣賞青島美景，這生活就完美了。
?2.大連
大連的旅游景點(diǎn)金石灘附近可以燒烤，游客也可以自己從市場(chǎng)買海鮮請(qǐng)當(dāng)?shù)厝藥椭庸?。不僅可以價(jià)廉，而且物美放心。對(duì)于居家的人兒來(lái)說(shuō)，是不可多得一處美蟹品嘗地啊。
?3.陽(yáng)澄湖大閘蟹
陽(yáng)澄湖大閘蟹聞名天下，鮮蓋百味。此蟹產(chǎn)于江蘇蘇州地區(qū)陽(yáng)澄湖，是聞名國(guó)內(nèi)外的中國(guó)名產(chǎn)。陽(yáng)澄湖湖水大閘蟹，個(gè)大體肥，青背白肚金爪黃毛，十肢矯健，蟹肉豐滿，營(yíng)養(yǎng)豐富。自古以來(lái)，陽(yáng)澄湖大閘蟹即令無(wú)數(shù)食客為之傾倒。章太炎夫人湯國(guó)黎女士有詩(shī)曰：“不是陽(yáng)澄蟹味好，此生何必住蘇州!”
?4.天津紫蟹
這是中華絨蟹的一種，它體小，僅有一顆大衣紐扣大小。揭開(kāi)蟹蓋，蟹黃呈豬肝紫色，煮熟后變成橘紅色，味極鮮美。紫蟹都產(chǎn)在寒風(fēng)凜冽的冬季，因此，常常用于什錦火鍋。
?5.南湖蟹
此蟹產(chǎn)于浙江省的杭、嘉、湖水網(wǎng)地帶，素以個(gè)體肥大，肉質(zhì)鮮美而著稱。這里的湖蟹，過(guò)去都是靠自然繁殖，每年到汛期捕捉上市?，F(xiàn)在已開(kāi)始人工繁殖和放養(yǎng)，并獲得了一定成果。
?6.潮汕赤蟹
此蟹即潮汕膏蟹，學(xué)名叫鋸緣青蟹，為廣東潮汕的著名海產(chǎn)。膏蟹就是卵巢最豐滿的雌蟹；已受精但卵巢不太飽滿的雌蟹稱“母”：略微飽滿的叫“花蟹”；而雄蟹只供炒用，與未受精的母蟹統(tǒng)稱“肉蟹”。養(yǎng)殖好的膏蟹，腿粗肉滿，膏滿脂豐，清蒸之后，鮮美異常，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚高。
?7.微山湖醉蟹
此蟹為山東傳統(tǒng)名食，已有200多年的歷史。這種醉蟹是用微山湖所產(chǎn)的鮮蟹及多種調(diào)料精制而成。漬好的醉蟹，仍栩栩如生，色、形仍如活蟹。蟹肉雪白，蟹黃鮮紅，鮮美異常，是嚴(yán)冬宴席上的珍品。
?8.屯溪醉蟹
此蟹是安徽屯溪地區(qū)的著名特產(chǎn)，已有140多年的歷史。屯溪醉蟹個(gè)體完整，色澤青中泛黃，肉質(zhì)細(xì)嫩，極其鮮美，酒香濃郁，回味甘甜，為宴上珍品。密封好的醉蟹，可保存兩個(gè)月而不變質(zhì)。
?9.黃油蟹
以油膏甘香、肉質(zhì)鮮嫩見(jiàn)稱。黃油蟹揭開(kāi)蟹蓋，一股特殊的蟹油香味撲面而來(lái)，蟹蓋上一層黃澄澄的蟹膏，細(xì)細(xì)品味，油質(zhì)甘香嫩滑，美味獨(dú)特，可謂“蟹中極品”。黃油蟹是粵港澳等地近年新興食用的名貴蟹種，享譽(yù)南國(guó)，有“蟹中之王”的美稱。
?10.萊州大蟹
此蟹是掖縣的著名特產(chǎn)。山東萊州大蟹的背面有3個(gè)隆起部分，前側(cè)緣各有9個(gè)鋸齒，最后一齒特別長(zhǎng)，形似梭子，故俗稱“三疣梭子蟹”。雌蟹最大的重達(dá)0.75公斤。雌蟹的卵塊，雄蟹的脂膏，螯里雪白粉嫩的肌肉以及大蟹后腿上的肉，吃起來(lái)更是鮮美！
?作為一個(gè)資深吃貨，小初已經(jīng)抵擋不住這美蟹的誘惑，已經(jīng)做好了去大閘蟹的攻略，心動(dòng)的一起跟上來(lái)吧！
