教你家庭版豆沙餅的做法，不用烤箱也酥脆，皮薄餡多吃不夠。餅的種類有很多，有發(fā)面餅、燙面餅、死面餅等等，每一種類型的餅又可以變換出N多種不同的口味，雖然經(jīng)常吃，但口感和味道又不完全一樣，所以就算一個(gè)月早餐天天吃餅，也能做到完全不重樣。豆沙餅是一道很常見的家常美食，今天就給大家分享一款家里小孩子特別喜歡吃的豆沙餡發(fā)面餅，做法簡單，香甜軟糯又酥脆，學(xué)會(huì)以后全家人早餐不發(fā)愁。

準(zhǔn)備食材：

食用油、溫開水、酵母粉、普通面粉、紅豆沙餡、黑芝麻

具體做法：

1.首先我們來調(diào)一個(gè)和面料，碗里加入兩勺食用油、少許溫開水、一勺酵母粉，用筷子攪拌均勻，我們的和面料就調(diào)好了。

2.下面開始和面，盆里加入兩小碗面粉，我們用剛才調(diào)好的和面料來進(jìn)行和面，一邊倒一邊攪拌，把面粉攪成絮狀的時(shí)候，再揉成表面光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒面15分鐘。

3.時(shí)間到后，把醒好的面團(tuán)取出來放在案板上揉成長條，揪成大小均勻的面劑子。

4.再揉成光滑的小面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒面5分鐘。

5.在手心蘸點(diǎn)食用油，將面劑子按壓成中間厚、邊緣薄的面餅，然后再包入紅豆沙餡，收口捏緊。

6.用手輕輕按壓，再用搟面杖搟成牛舌狀。

7.最后在餅胚表面粘上黑芝麻輕輕按壓，這樣我們的豆沙餅胚就做好了。

8.接下來開始烙餅，電餅鐺上刷一層油預(yù)熱一下，油溫六成熱的時(shí)候放入豆沙餅胚，在餅胚表面刷一層油，蓋上蓋子烙兩分鐘，烙至表面金黃翻一下面再烙兩分鐘，烙至餅面微微鼓起的時(shí)候就可以出鍋了。

9.咱們今天這道豆沙發(fā)面餅就做好了，金黃澄亮，皮薄餡多，酥脆香甜，喜歡的朋友趕緊在家試試吧。