忙完一陣子，終于有空可以帶著小伙伴兒們一起來梳理一下關(guān)于白咖啡的相關(guān)知識。

關(guān)于白咖啡：

只有很好，卻沒有哪個(gè)比哪個(gè)更加好。全憑個(gè)人口味去選擇，但冷飲的確比熱飲更出彩。

怡保，我認(rèn)為最好喝的就是新源隆咯～

有幸從一開始就喝到了TOP.1，再往后就只是排名二、三、四、五、六、七的區(qū)別所在。

的確，在怡保每一間有特色的咖啡店、咖啡廳都有不同的經(jīng)營理念。但真正意義上的“新源隆”，就只此那一家老店。其他店有，也就只是掛名銷售，與老店出品的差別還是有的。

長江咖啡評分挺高，但個(gè)人感覺很一般啦。至少味蕾上，沒有喝出非常出彩，但他的賣點(diǎn)也許并不在咖啡，也許在環(huán)境以及飲品自主的趣味所在。

每個(gè)人對消費(fèi)的需求不同。有些人要個(gè)味道，對環(huán)境沒有很高的需求，而有些人則對環(huán)境有更高的要求。都說自己動(dòng)手豐衣足食，咖啡自己動(dòng)手半制作，這提升了一定的趣味性，嘗試體驗(yàn)也算是不錯(cuò)啦。

白咖啡是馬來西亞特色咖啡飲品，約有100多年的歷史，中文名源自其淡奶金色外觀而非白色。起源于19世紀(jì)怡保市，由當(dāng)?shù)厝A人結(jié)合英式咖啡與飲食偏好創(chuàng)制。

二戰(zhàn)期間華人曹運(yùn)廷改良配方適配華人口味，奠定現(xiàn)代白咖啡基礎(chǔ)。原產(chǎn)地怡保市作為馬來西亞華人聚居區(qū)，依托新咖啡山種植區(qū)原料供應(yīng)，形成融合咖啡文化與華人傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)模式。

所以，這就是為什么有些東西只有去到當(dāng)?shù)夭拍艹缘胶芗冋奈兜滥?？大概就是源于本土的“因地制宜”?/p>

為什么怡保的白咖啡與別的地方喝到的不一樣呢？大概就是因?yàn)殁５乃Y源非常優(yōu)質(zhì)，故而當(dāng)?shù)氐亩垢?、芽菜的品質(zhì)皆優(yōu)良，沖泡出的咖啡也更出彩?？傊x了這地兒，還真就喝不出那個(gè)味道，也吃不到同樣品質(zhì)的味蕾啦～