本來想在陶陶一周歲時(shí)系統(tǒng)地寫一篇自己的帶娃經(jīng)驗(yàn)，但為了將來更好的自己和家庭，近來雜事太多。先星星點(diǎn)點(diǎn)記錄一下吧。
這一年最動(dòng)聽的一句話是喬治在眾人面前一句，“我非常感謝我寶貝，一個(gè)人打理家務(wù)帶孩子，我家小孩從來沒找過毛病喔，一歲了喔，沒生過病喔，就媽媽一個(gè)人帶孩子。”
一年，贊美的話總不止聽過這一句，但這一句印進(jìn)心里，因?yàn)檫@是我完成了一年前設(shè)定的目標(biāo)和努力的肯定。精力的投放重點(diǎn)會(huì)因時(shí)間和家人變化發(fā)生轉(zhuǎn)變，告別全職媽媽這一年，回首站在起點(diǎn)的我，給自己一個(gè)滿足的微笑。謝謝家人的配合，謝謝親愛的小孩。
每個(gè)媽媽對(duì)孩子的愛都是一樣的，這個(gè)咱們懷孕在孕媽群里都常見了。而我想說，帶好一個(gè)孩子，同時(shí)兼顧好一個(gè)家庭，不止需要一份濃濃的母愛。這里面的點(diǎn)一句話帶不過，先說當(dāng)中一點(diǎn)吧：早計(jì)劃早安排。吃是比較重要的一個(gè)方面，純喝奶階段另外再開篇談感想吧，這邊先說說輔食和輔食過度到主食。
我家孩子吃飯?zhí)攸c(diǎn)：1、不是媽媽期望的飯霸。2、90%以上次數(shù)能在規(guī)定的25分鐘之內(nèi)超額完成兒醫(yī)指導(dǎo)的飯量。
5個(gè)半月正式開始接觸輔食（這方面網(wǎng)絡(luò)資源太多，不詳述），8個(gè)月前全部為米糊和方便輔食。米糊是earth's best，袋裝輔食主要是ella's kitchen和happy baby。在選擇品牌時(shí)，我首要的考慮因素是有機(jī)，其次是孩子的偏好?，F(xiàn)在回頭來看，哪有什么偏好，那時(shí)候她吃過的東西不多，給啥都愿意嘗試。
我也遇到過和我說現(xiàn)做的更好的“警告”。無視就好啦，不需要一次次地解釋其實(shí)現(xiàn)在都是物理防腐啦、食物經(jīng)過脫敏處理對(duì)小孩的腸胃更好啦、家庭制作難保每個(gè)環(huán)節(jié)都衛(wèi)生啦、時(shí)間應(yīng)該被用于更有意義的事情啦等等。
關(guān)于輔食添加很多兒醫(yī)都有建議步驟，網(wǎng)絡(luò)資源很多，如果自己做就要參考，如果使用方便輔食只要按照包裝標(biāo)明的階段食用就可以了。生產(chǎn)過程已經(jīng)做了脫敏處理。陶陶的醫(yī)生的指導(dǎo)更加粗暴，一歲之前，雞蛋、水產(chǎn)、堅(jiān)果、蜂蜜絕對(duì)不碰，其它隨意。我原計(jì)劃7個(gè)月前一天一頓，8-10個(gè)月2頓，10-12漸漸過度到三頓。七個(gè)半月時(shí)見醫(yī)生，被要求一天三頓，每頓不少于4盎司，立刻又咨詢其它美村媽媽，同齡的孩子早就三頓了。第二天立刻加起來。三天進(jìn)入正常秩序。
七八個(gè)月時(shí)，我嘗試把蘋果、桃子、香蕉切大塊給她自己咬，奠定了咀嚼基礎(chǔ)后，八個(gè)月起開始給她煮面吃。
準(zhǔn)備加入面條時(shí)花了個(gè)把小時(shí)看了看功課，發(fā)現(xiàn)大家的重點(diǎn)主要都集中在日本的無鹽面。最主要的牌子就是金黃大地（圖中正中間），以及它出的寶寶面。
先說寶寶面吧，分5個(gè)月、7個(gè)月、9個(gè)月，5個(gè)月的比較合適，7個(gè)月和9個(gè)月的不是飯霸的孩子很難喜歡上，完全不必要買。
無鹽細(xì)面分為本土產(chǎn)和海外產(chǎn)（澳洲），本土產(chǎn)的面更細(xì)膩，觸手有絲滑感。海外產(chǎn)的在本土和在美國(guó)、澳洲銷售的包裝不同，就觀察我家孩子吃飯，沒覺著她有不同感受。
9個(gè)月之后我開始加入部分蔬彩面。
面怎么煮？
煮面容器用的dansk小奶鍋，建議使用同類型鍋具，容量和受熱狀況都較為合適。
取高湯肉泥一塊，蔬菜末一格，加入一丟丟純凈水。小火加熱至冷凍高湯融化，轉(zhuǎn)中火，下面條煮4-5分鐘，加有機(jī)馬蘇里拉或瑞士芝士約3-5克攪勻即可。
選用5種或以上蔬彩放入料理機(jī)打成碎末（不能太碎），分格冷凍。
芝士的奶香味很吸引寶寶的胃口，同時(shí)又能補(bǔ)鈣，經(jīng)過煮面的高溫，又一次有效殺菌。
這個(gè)階段是早餐吃Ellas kitchen和earths best的早餐系列，再加點(diǎn)大人早餐內(nèi)容中的主食。午餐吃面條，晚餐吃方便輔食。同時(shí)，除了上述兩個(gè)牌子，還加入了和光堂的輔食。根據(jù)我手寫筆記本上的功課日期，約莫是三月底購(gòu)入了第一批和光堂輔食，也就是在孩子8個(gè)月時(shí)。當(dāng)時(shí)做完功課就把要點(diǎn)都共享到群里了，這會(huì)圖片只找到一張，有空再翻翻硬盤找備份。
首批和光堂輔食我選擇了魚肉口味為主的（因?yàn)镋llas kitchen和happy baby都以雞肉和牛肉為主）。對(duì)，這里我沒有遵守醫(yī)生說的，一歲之前不給吃水產(chǎn)。因?yàn)槲蚁嘈欧奖爿o食的脫敏處理，而從和光堂發(fā)出的產(chǎn)品信息來看，他們很注重食物過敏問題。
約莫到了接近十一個(gè)月時(shí)，陶陶開始不愛吃happy baby，據(jù)我觀察主要是因?yàn)樗灾鞯匦枰捉?，泥糊狀的食物不適合她的口感。相比面條，她更喜歡和光堂的袋裝輔食。
只要孩子愿意吃，那是最好了。那么問題來了，根據(jù)日本人飲食標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的和光堂輔食，每袋不足3盎司，大胃王陶一頓要吃兩袋才不餓，飽談不上，如此計(jì)算，成本有些高，主要是運(yùn)費(fèi)貴，日本到美國(guó)、澳洲、歐洲的郵費(fèi)是到亞洲國(guó)家的雙倍。一頓飯兩袋大概是8～10刀。（輔食不建議走海運(yùn)，因?yàn)樾『⒌目谖蹲兓容^快。）
這時(shí)，可能猜想她是不是愛吃米飯這個(gè)品種啊？！于是，我勤快起來，給她做了毋米濃粥，單獨(dú)為她買的米我是早就備好了，因?yàn)樵缭谔砑虞o食之前已充分在線上線下向經(jīng)驗(yàn)媽媽們學(xué)習(xí)了一般來說孩子們是愛吃米飯的。怎么選的米，容稍后詳說。
出乎意料完全不愛。不得解，為什么只吃人家做的米呢？于是我再觀察，人家做出來的米粒粒分明，有嚼頭又容易下咽。因?yàn)橹耙呀?jīng)做了很多大米功課，發(fā)現(xiàn)最好還是用日本米。
買日本米并不是這時(shí)才決定的，前面說了，早計(jì)劃早安排，提前一個(gè)季度就安排了日本本土銷售的、市面上較好的米通過海運(yùn)發(fā)到美國(guó)。
說說買這個(gè)米當(dāng)時(shí)的想法吧。
說實(shí)話，相對(duì)于當(dāng)下的經(jīng)濟(jì)水平，吃成本百元人民幣一斤的米有點(diǎn)不合適。平素家里一直購(gòu)買的是泰國(guó)產(chǎn)的香米。但我為什么沒有讓孩子隨大人呢？前面說了，我的第一選擇標(biāo)準(zhǔn)是有機(jī)，盡管她會(huì)長(zhǎng)大接觸污染，我是盡可能在她弱小生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)保護(hù)她的肝腎腸胃。當(dāng)然，也有不少泰國(guó)進(jìn)口到美國(guó)的大米打了有機(jī)驗(yàn)證標(biāo)識(shí)。我常掛在嘴邊一句話叫盡信不如不信。曾經(jīng)讀過的一本書飄進(jìn)我的腦海，書名不太記得了，作者是《舌尖》的陳導(dǎo)。他對(duì)吃甚是有研究，那本書是真的在談民以食為天，不是什么米其林天花亂綴的，真真是尋常百姓中懂吃會(huì)吃的事和物。有篇是說米的，說真正懂米的莊稼人煮米的講究，煮出來的飯噴香那是沒有科技可趕得上的。當(dāng)中有一點(diǎn)，他只用生長(zhǎng)周期超過170天的米，完完全全吸收了天地精華。
根據(jù)我們的初中地理知識(shí)可知從我國(guó)海南省往南到赤道就是一年兩熟到三熟的稻米了，泰國(guó)作為全世界稻米出產(chǎn)大國(guó)，農(nóng)耕面積就那么多，想必多數(shù)肯定是三熟了。嗯，不似上文所說生長(zhǎng)周期超過170天。
提到大米，除了泰國(guó)，便要想到日本了。百度上有篇文章說當(dāng)全世界都在解決吃飽問題時(shí)，日本早在七十年代已經(jīng)開始研究如何讓大米更好吃，所以米種就不錯(cuò)。
日本地處溫帶，客觀條件就只能一年一熟，米農(nóng)不用著急收割，有的是時(shí)間讓其吸收營(yíng)養(yǎng)精華。顯然，170天的生長(zhǎng)時(shí)間很容易達(dá)到。
沒有考慮北海道和秋田（耕種地接近北海道）產(chǎn)的大米，因?yàn)槟沁叺拇竺追N植歷史較短，大米品種根據(jù)當(dāng)?shù)刈匀粭l件仍在改良之中。
在日本幾家大百貨網(wǎng)站的食品部門瀏覽，賣得起高價(jià)的是新瀉縣產(chǎn)的稻米。新瀉縣又分不同地域產(chǎn)米，為何最后選了南魚沼的？應(yīng)該如是說，新瀉縣的米都不錯(cuò)，南魚沼的是精益求精（其實(shí)我覺得自己這么較真有點(diǎn)變態(tài)）。這個(gè)時(shí)候就要調(diào)出地圖，運(yùn)用高中地理知識(shí)分析了：
1、在南魚沼附近分布了很多溫泉，這給了我們什么信號(hào)？我們已知日本是多火山地震地區(qū)，記得印尼的爪哇島為啥出名嗎？嗯，地質(zhì)營(yíng)養(yǎng)豐富。
2、這片地區(qū)背靠的山脊海拔較高，山頂終年積雪，雪水滋養(yǎng)農(nóng)作物特別好。正好山上有河流延伸到入?？冢恿鞲浇褪切聻a縣各市分布。河流攜帶豐沛的營(yíng)養(yǎng)沖積出一個(gè)小平原。
3、河流的入?？谡菍?duì)馬暖流和庫(kù)頁寒流的交匯之地，從太平洋暖流上來分支的對(duì)馬暖流勢(shì)力相對(duì)較強(qiáng)。往往有這樣的地方漁業(yè)資源豐富，因?yàn)樗袪I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)多。因而，我猜想此地非常適合吃刺身壽司。
如果不太較真，在日本亞馬遜買新瀉產(chǎn)的稻米就好。想精進(jìn)點(diǎn)可以在百貨買，三越高島的食品部門相比其它百貨，貨品更豐富也更精致。有一項(xiàng)產(chǎn)品是日本每款名米200克的集合包裝。但我只為孩子淘個(gè)長(zhǎng)期口糧，就一種認(rèn)為最合適的就好，見微博圖1和圖2。
爾后，我又去了洛杉磯的大型日本超市，除了有日本進(jìn)口的、新瀉產(chǎn)的日本本土高品質(zhì)米（見微博圖567），還有引進(jìn)日本種在加州種植的日本米（與東北大米類似），加州本地種植的日本米比日本本土種植的稍微沒那么短圓，至于口感沒有研究。
成人吃日本米的感受？
一直關(guān)注微博的朋友知道去年我費(fèi)了點(diǎn)精神分析了解入了個(gè)日本本土電飯煲。煮出來泰國(guó)米和美國(guó)幾十刀的電飯煲煮的沒有明顯區(qū)別。煮日本米就不一樣了，在二樓能感受到一樓廚房飄來的米香。需要注意的是，煮白米飯時(shí)，日本米用水較少。吃起來，軟而不糯，有嚼勁。
確定好大米，繼續(xù)回到輔食的話題上。自從我認(rèn)真開始模仿和光堂輔食的制作，我們對(duì)照顧陶陶吃飯的壓力大大減小。有轟趴或者小朋友來家里玩，我都會(huì)提供這種飯食給所有小朋友，非常開心見到每一位來訪的小朋友都喜愛。
飯?jiān)趺粗螅?/p>
煮飯的水用營(yíng)養(yǎng)高湯代替，高湯怎么做？不是萌主上那種低段位煲湯，用的就是我在懷孕時(shí)喝的湯（去油）
煮飯的方式由鑄鐵鍋悶飯的方法啟發(fā)而來
煮飯工具：普通砂鍋，不要用鑄鐵鍋，不夠香。
1、米不用洗，直接純凈水泡2小時(shí)以上。
2、米和高湯一起放砂鍋，高湯要放很多，比例像煮粥
3、如果湯是熱的或者冰的，需要在煮沸過程中持續(xù)用木質(zhì)工具朝一個(gè)方向攪拌
4、煮沸后繼續(xù)開蓋大火煮至湯明顯減少，蓋上蓋調(diào)小火燜煮至米飯濃稠，加入高湯熬制中的蔬菜和肉絲，如果沒有可不添加，后續(xù)在食用時(shí)加入上文談煮面加入的蔬菜末。如果用的高湯成人食用需要加鹽，就在此時(shí)加寶寶醬油。但像椰子燉雞、水果魚湯這樣的就不用加寶寶醬油，不然破壞了鮮甜味道。
5、分格冷凍，一周內(nèi)吃完，每次吃取食用量蒸熱。如果制作時(shí)沒加蔬菜，蒸熱食用時(shí)加蔬菜末，營(yíng)養(yǎng)均衡。
6、參考和光堂的諸多口味搭配，至少儲(chǔ)備3-4種口味換著吃。
吃得好吃得規(guī)律，隨之睡眠作息也會(huì)規(guī)律。大便也規(guī)律。大便很重要，小兒的發(fā)熱多半和腸道環(huán)境有關(guān)，這幾方面護(hù)理好了，難找毛病。在被流感患者包圍的春季，我和陶陶依然頑強(qiáng)屹立不倒。
以上只是個(gè)人的生活經(jīng)驗(yàn)，若有不科學(xué)之處請(qǐng)莫怪。
