其實(shí)，我們每個(gè)人都應(yīng)該或多或少了解一些營(yíng)養(yǎng)學(xué)方面的知識(shí)。因?yàn)椋瞬粫?huì)自然而然地健康，良好的健康需要精心地照料和關(guān)注，人體的健康狀態(tài)很大程度上取決于你的營(yíng)養(yǎng)選擇。

其一，我們都被要求從食物中獲得均衡的營(yíng)養(yǎng)，而何謂均衡，則很難衡量，更無(wú)法實(shí)施，所以我們有必要單獨(dú)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素。

其二，不同區(qū)域出產(chǎn)的農(nóng)作物，所含的營(yíng)養(yǎng)素各不相同，存在土壤質(zhì)量不同的問(wèn)題。

其三，土壤退化，已經(jīng)成為一個(gè)全球性的問(wèn)題，還有殺蟲劑、食品添加劑的使用，使得食物的植物化學(xué)物質(zhì)漸漸流失了。

所以，我們現(xiàn)在市場(chǎng)上購(gòu)買的很多食物都不能夠滿足我們的營(yíng)養(yǎng)需求，那么，額外補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素就很有必要了。