“蘇”字的繁體本是“蘇”，草字頭之下，左“魚”右“禾”。傳說蘇東坡特別愛吃魚，每次吃魚的時候，如果侍者把魚放在左邊，他可以把整盤魚都吃完，如果放到右邊就要生氣，因為蘇東坡是“左撇子”。所以康熙皇帝為杭州西湖十景之首御書的“蘇堤春曉”石碑時，故意把“魚”寫在右邊，以此紀念蘇東坡。

蘇軾不僅是文學(xué)大家，在美食上也很有一手，除了廣聞人知的東坡肘子外，蘇學(xué)士還擅長燒魚，其烹制的魚堪稱一絕。一次，蘇軾雅興大發(fā)，親自下廚做魚，剛剛燒好，隔著窗戶看見黃庭堅進來了。知道又是來蹭飯揩油，于是慌忙把魚藏到了碗櫥頂部。

黃庭堅進門就道：“今天向子瞻兄請教，敢問蘇軾的蘇怎么寫？”蘇軾拉長著臉回應(yīng)：“蘇者，上草下左魚右禾?！秉S庭堅又道：“那這個魚放到右邊行嗎？”蘇軾不明就里，說，“也可?！秉S庭堅接著道：“那這個魚放上邊行嗎？”蘇軾道：“哪有魚放上面的道理?！秉S庭堅指著碗櫥頂，笑道：“既然子瞻兄也知曉這個道理，那為何還把魚放在上面？”一向才思敏捷的蘇軾，這次在黃庭堅手里吃了個啞巴虧。

蘇東坡一生顛沛流離，也使他飽享口福，成為了一名美食家。他對魚情有獨鐘。每到一個地方，總要詢問當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)何種名魚，而且以嘗“鮮”為快。他常常親自精心烹調(diào)魚菜。“病妻斫銀絲魚會，稚子灌尋尺素書”，就是東坡居士嗜魚的真實寫照。河豚歷來被認為是魚類中的珍品，但如制作不當(dāng)食之則危及生命，因此自古就有“舍命吃河豚”的說法。蘇東坡卻對其吃法頗有研究，他在《物類相感志》中記述了河豚的做法：“凡煮河豚，同荊介同煮五七沸，換水則無毒?！?/p>

出人意料的是，蘇東坡還懂魚病防治。他在《物類相感志》中有“魚瘦而生白點者名虱，以楓樹皮投入水中則愈”的記述。據(jù)考證，這是我國最早發(fā)現(xiàn)魚類小瓜蟲病的歷史文獻，可見蘇東坡當(dāng)時就已觀察和了解過魚病問題了，實乃罕見之奇，令人敬佩。