今天就給大家介紹一顆堪稱“格魯吉亞明珠”的菜，它不僅有一個(gè)好玩兒的名字——???????（格魯吉亞文），而且有一個(gè)華麗但有點(diǎn)怪誕的外表，可以說是食物界里的超現(xiàn)實(shí)主義了吧。
一只大大的船型面包里填滿了融化的奶酪，中間是一顆軟軟萌萌的半熟雞蛋，雞蛋旁邊是一顆小小的黃油塊。脆脆香香的面包包裹著融化的、香氣四溢的蛋和奶酪。放在口中的溫度可以讓味蕾融化。哈哈，想要減肥和節(jié)食的同學(xué)們勿看。
關(guān)于它究竟叫什么名字，似乎各種語言有自己的定義。像是英文會(huì)翻譯成“Khachapuri”，昵稱“Cheese Boat 奶酪船”，查閱了一下中文的媒體文章，大家喜歡叫“船型奶酪餅”，在俄語里呢，大概就是這樣西里爾字母組合式的“хачапури”，德語里以“Chatschapuri”或“Khatschapuri”命名。如果大家想嘗試又對(duì)它的讀法比較迷茫的話，使用“哈察布里”一定可以幫助你吃到這款面包。
在莫斯科讀語言班的期間，日常的話題就是“生活”，同學(xué)們來自世界各地，偶爾會(huì)聊聊對(duì)各地美食的見解。當(dāng)大家聊到格魯吉亞的時(shí)候，被歐尼和庫爾德YouTube博主深扒了一個(gè)格魯吉亞美食--хачапури（俄語），于是大家約了一個(gè)很有儀式感的傍晚飯，去饕鬄了一場。達(dá)瓦伊?。ě乍学缨学郏?/p>
去哪？
莫斯科河畔的?Хачапурия?。?/p>
方便大家的使用，我順手也為大家貼上這家店的鏈接：https://llgroup.ru/
為什么選在河邊呢？
當(dāng)然是為了吃完這么濃郁的美食后，去河邊遛彎啦。這個(gè)位置可謂是好，非常特別好，從餐館出門步行大概1-2公里，就可以去克里姆林宮和紅場參觀一圈了。無論是做一個(gè)游客，還是只是需要一種做游客的自由與放松的感受，都可以在這樣的過程里得到滿足。
關(guān)于面包的體驗(yàn)感，這也是仁者見仁，智者見智的一件事。熱愛奶酪的朋友們可以大膽嘗試，對(duì)西方飲食大有抵觸的人也大可以按照自己的喜好來。但是，既然出門嘛，嘗試一下新鮮的東西說不定很有趣呢？
這個(gè)面包大概有2個(gè)手掌的大小，拿到這樣一個(gè)面包，我其實(shí)很頭疼，請(qǐng)告訴我如何下刀叉？然后如何下口？
首先，需要用叉子將船肚子位置的雞蛋和奶酪包括黃油混合在一起，用面包船的溫度將雞蛋凝固；
然后，無論是享受用手自由的食客，還是喜歡精致優(yōu)雅用餐的雅客，需要將船體兩端撕成或切成小塊，蘸船體中間的蛋和奶酪來食用；
最后，切開船體，把中間部分的面包和奶酪吃掉，就是一個(gè)完美的結(jié)局了。
給大家一個(gè)小建議：吃面包的時(shí)候最好點(diǎn)一壺茶，或者酸酸的小醬菜，避免飲食過程變得油膩。也不要一口氣想著把它吃掉，慢慢吃才會(huì)享受食物的美好哦。我的庫爾德小伙伴因?yàn)樘I，一開始吃得很快，但是吃掉了半個(gè)之后就是很難過的過程了。我一片一片享受到最后一片面包。
防止敘述抽象，這里給大家獻(xiàn)上吃面包指導(dǎo)，原諒我不會(huì)給視頻轉(zhuǎn)碼，只能給大家貼上這個(gè)YouTube的視頻了：
https://youtu.be/acCo85Om0cQ
如果大家關(guān)于自制哈察布里有興趣，這里我找到了不錯(cuò)的中文制作哈察布里的視頻：
https://sv.baidu.com/videoui/page/videoland?pd=bjh&context={%22nid%22:%225838403003186596153%22,%22sourceFrom%22:%22bjh%22}&fr=bjhauthor&type=video
祝大家有一個(gè)美好的，享受哈察布里的旅程！
