第一次做有點(diǎn)厚了，喜歡薄的可以繼續(xù)搟到很薄

材料準(zhǔn)備：

1.面團(tuán)材料：高筋面粉150g，2.5g鹽，85~90g水，新鮮酵母5g（家用干酵母1:3鮮酵母），橄欖油5g，蜂蜜15g。

2.輔料：披薩醬20g，罐頭菠蘿1片，火腿片6片，披薩草適量，意大利綜合香料適量，馬蘇里拉80g。

制作步驟：

1.面粉倒入和面盆中，放入鹽攪拌均勻。放入油攪拌均勻，放入蜂蜜，攪拌均勻。

2.一邊加水，一邊用搟面棒攪拌略成團(tuán)后加入新鮮酵母，再稍攪拌一下。

3.利用刮片刮到面板上搓揉10分鐘左右，至擴(kuò)展?fàn)顟B(tài)即可，面團(tuán)光滑即可。

4.放入密封保鮮盒，30度基本發(fā)酵25～30分鐘。

5.火腿切成1.5cm大小，菠蘿片也切1.5cm大小備用。

6.面團(tuán)取出，排氣，滾圓后松弛15分鐘左右。預(yù)熱烤箱。

7.將面團(tuán)光滑面向上，搟成直徑30cm左右的圓形?，周邊捏出披薩邊兒。

8.在披薩表面用叉子扎洞，涂抹披薩醬，撒少許披薩草，和意大利綜合香料，均勻撒火腿片的一半量，撒3分之2的馬蘇里拉覆蓋，再撒另一半火腿片，把菠蘿片全部放上，最后將剩余的馬蘇里拉全部撒上。

9.放入烤箱中下層，250度烘烤10-12分鐘。

揉完的面團(tuán)

搟完把材料都放上

入烤箱

出成品