枸杞，又名枸杞子，紅耳墜，是在鮮枸杞成熟之時，摘下，晾至外皮干硬而成。它既是一種藥，又是一種食物，藥食兩用，均有多種保險建功效。

許多人似乎不喜歡生吃，喜歡拿它來泡茶，燉湯，據(jù)說這樣吃起來更美味。但，其實枸杞還是直接吃最好！

枸杞效果太好，你想不到：

當人們過了40后，都應該開始吃枸杞，只要每天能保證吃一些枸杞，我們的患病幾率將會大大降低，這也正是為何吃枸杞可以長壽的秘訣。

1、常吃枸杞可以使血管軟化，從而使血壓降低；

2、枸杞還能提高人體免疫力，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟。近年的研究也證實，枸杞可促進肝細胞的分裂增殖，促進肝再生，也就是說，在肝臟正常再生的過程中，它有促進作用，而對肝損傷則具有修復作用。

3、經(jīng)常吃枸杞的人很少患膽結(jié)石，這是因為鮮枸杞中豐富的維生素c，使體內(nèi)多余的膽固醇變?yōu)槟懼?，膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就隨之減少。

4、枸杞能防治骨質(zhì)疏松和貧血。枸杞中富含鈣和鐵，它們對防治骨質(zhì)疏松和防止貧血有重要作用。

5、枸杞有抗過敏，除腥臭怪味，寧心安神，益智健腦，增強食欲，滋陰補腎，益氣補血，美容養(yǎng)顏的功效。

6、枸杞有防癌，延緩衰老的作用。據(jù)日本學者的調(diào)查研究認為，枸杞的防癌作用得歸功于這種微量元素——鍺，鍺是一種抗癌分子，臨床上用于多種癌癥，比如肝癌，肺癌，生殖器癌等，以及肝硬化，哮喘，心肌梗塞等疾病。

枸杞泡水、熬湯吃效果如何？

不能說沒有營養(yǎng)，理論上吃了總比沒吃好，但這么吃肯定會降低其營養(yǎng)價值。

拿維生素來說吧，大多數(shù)維生素都是水溶性的，遇熱容易遭到破壞，可偏偏枸杞子，它的維生素種類和含量也不少，泡茶喝也好，熬湯喝也罷，在這樣高溫下，能完整保留住營養(yǎng)價值的維生素，肯定不如直接吃來的多胡蘿卜素，也不耐高溫。

所以呢，直接吃是能吸收更多營養(yǎng)價值的！

至于泡酒，枸杞本身是養(yǎng)肝的，但是酒是傷肝的。所以他們倆碰在一起還真不好說是護肝還是傷肝，但如果每天小酌一口，是對身體有好處的，好處大抵與上述差不多，老人吃保健效果挺好。

枸杞用量不同最好的方法：干嚼！

用枸杞保健需要長期少量吃，不可一次大量食用，健康成年人每天吃20g（50粒的樣子吧）沒有什么問題，當然，治療用可增加到30g具體的用法就是：

10g：明目；

15g：補腎；

30g：減肥；

50~80粒：痛風患者每天吃兩把枸杞，早晚各吃一次，晚上最好在睡前吃。

吃的量以不上火為原則，年齡大多吃，年齡小少吃，用水泡或干嚼吃都可以，避免過度，不要煮著吃。

由于枸杞溫熱身體的效果相當強，正在感冒發(fā)燒，身體有炎癥，腹瀉的人最好不要吃。面泛紅光，性情急躁的人也不要吃，以免更加燥熱。

排除自身體質(zhì)的問題，再好再滋補的東西也不可以一次吃的過多，補過頭了，即便你不是易上火體質(zhì)，也可能現(xiàn)流鼻血的現(xiàn)象。

如果吃枸杞的時候，感覺鼻腔變得熱乎乎了，那就是量到了的信號！這個時候你可別再繼續(xù)吃，停下來，明日繼續(xù)。吃任何東西都得控制個量！

枸杞養(yǎng)生很好，長期適量服用的話，你就能感受到它的好處。如果身邊有長期服用枸杞的朋友，你問問他就知道了，如果沒有的話，那自己趕緊開始吃枸杞吧，好處太多了！