家鄉(xiāng)的味道宛若一股清泉，淡淡的甜中夾雜著澀澀的咸味，留于唇齒者回味無(wú)窮。
家鄉(xiāng)的味道，總是給人溫暖，令人思念，那是歲月留下的一瓣心香，在記憶里永恒，在時(shí)光里安詳。當(dāng)你在外拼搏進(jìn)取之時(shí)，有悲傷有快樂(lè)，都別忘了回家鄉(xiāng)看一看，品一品家鄉(xiāng)的味道，其實(shí)我一直認(rèn)為它的味道就是飯桌上媽媽的味道。
今天是立夏，我想帶大家走進(jìn)我的家鄉(xiāng)，別樣的風(fēng)景，獨(dú)特的味道。
每年四月初一前后(公歷5月5～6日之間)太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)45度時(shí)為農(nóng)歷的立夏節(jié)氣，立夏在戰(zhàn)國(guó)末年(公元前239年)就已經(jīng)確立了，“斗指東南，維為立夏，萬(wàn)物至此皆長(zhǎng)大，故名立夏也?！绷⑾谋硎炯磳⒏鎰e春天，是夏日天的開始。人們習(xí)慣上都把立夏當(dāng)作是溫度明顯升高，炎暑將臨，雷雨增多，農(nóng)作物進(jìn)入旺季生長(zhǎng)的一個(gè)重要節(jié)氣。立夏粿
立夏時(shí)節(jié)，咱們弋陽(yáng)人必備的過(guò)節(jié)食物當(dāng)然就是——立夏粿（圓粿），弋陽(yáng)人對(duì)立夏粿的熱愛，不是能夠用語(yǔ)言表達(dá)的。
相信大多數(shù)弋陽(yáng)人記憶里，每年夏天就仿佛是從這樣一碗立夏粿（圓粿）開始的。
但吃了這么多年的立夏粿，你知道它的來(lái)歷嗎？
立夏時(shí)節(jié)，南方大部分地區(qū)，農(nóng)作物生長(zhǎng)旺盛，雜草、病蟲也迅速滋長(zhǎng)蔓延。
弋陽(yáng)，已經(jīng)進(jìn)入夏季，天氣炎熱，正是青黃不接的時(shí)候，但立夏過(guò)后，卻是繁重的農(nóng)耕，最是需要人力。
女人們?yōu)榱俗屪约夷腥四苡辛鈶?yīng)付接下來(lái)農(nóng)耕，想出了一個(gè)辦法，將米缸中所剩不多的米煮熟后揉綿，制成圓團(tuán)，再加上頭一天的剩菜，做上了滿滿一大鍋。
中午，男人們回到家中看到一鍋從未見過(guò)的食物，食欲大增，飽餐一頓后干活也有了力氣。
并且，下午回到家中，可以接著吃鍋中剩余的圓粿，所以有了“立夏立夏，一日吃到晚”這句話。
舊時(shí)農(nóng)民得不到溫飽，在這青黃不接時(shí)候能飽吃一頓“立夏馃”，便是最大的滿足。
窮苦人家，無(wú)論如何這“立夏粿”都是要吃的，哪怕是缸里沒(méi)米也要借米來(lái)做粿，哪怕是寡水煮，也要應(yīng)時(shí)討個(gè)“春收富實(shí)”的年成。
不過(guò)，時(shí)代變遷，現(xiàn)在咱吃“立夏粿”檔次可高多了，上等好米制粿，也不再是搭配剩菜，而是加進(jìn)瘦肉、香菇、木耳、墨魚、竹筍、蝦米等“山珍海味”。
而且這樣吃的并不是少數(shù)，咱弋陽(yáng)普通人家的都吃的這樣講究！
好啦，說(shuō)了這沒(méi)多，小伙伴們會(huì)做
立夏粿（圓粿）的烹飪方法
立夏粿
立夏粿烹飪過(guò)程介紹
1準(zhǔn)備配菜
弋陽(yáng)做立夏粿常用的配菜有豌豆、蒜苔、豆芽、香菇丁、筍、肉沫等，可根據(jù)家人的喜好來(lái)搭配。
2將配菜炒熟
3將立夏粿也炒個(gè)半熟
4將配菜和粿混在一起炒
5加水加調(diào)料進(jìn)行加工
可根據(jù)家人的口味進(jìn)行加調(diào)料，喜歡吃辣的可以多放些辣椒。
6立夏粿出鍋
我愛我的家鄉(xiāng)，因?yàn)樗谴緲愕?，甜美的?？傆幸还汕迦牧鬟M(jìn)我的心田。
無(wú)論你離家有多遠(yuǎn)，都有一根線把你和他牽在一起，無(wú)論你離家有多久?？傆幸豢|思念之情在腦海中徘徊，啊，家鄉(xiāng)的味道我永不忘懷。
