昨晚在朋友家聚餐，朋友的朋友來(lái)自四川資陽(yáng)，卻對(duì)貴陽(yáng)美食情有獨(dú)鐘，不僅愛(ài)吃也愛(ài)做而且還做的好吃。他認(rèn)為的，一鍋好的羊肉的標(biāo)準(zhǔn)是既去除了腥味又保留了本來(lái)的鮮香還得有嚼勁兒，所以昨晚這樣一鍋羊肉就出現(xiàn)在了桌前。邊吃著邊聊著更帶來(lái)了我對(duì)于貴陽(yáng)當(dāng)?shù)孛朗车呐d趣。
于是第二天中午決定對(duì)貴陽(yáng)街邊常見(jiàn)的豆花飯做了嘗試——
蘸水的香辣可口怡人，再來(lái)一碗鮮嫩的豆花和清爽的豆芽相結(jié)合碰撞出來(lái)的自然清新的口感，真是讓味蕾感受到冰與火的刺激和平衡!第一次吃，第一次覺(jué)得這么好吃。雖然在貴陽(yáng)這座城市生活了將近兩年，但對(duì)貴陽(yáng)當(dāng)?shù)氐某允硡s只處于淺嘗輒止的狀態(tài)，也只吃過(guò)那么一兩次絲娃娃腸旺面，兩三次折耳根豆腐圓子，三四次酸湯魚烙鍋......不覺(jué)得適合自己的口味也不會(huì)再做更多嘗試。所以當(dāng)湖南朋友們問(wèn)我貴陽(yáng)有什么好吃的時(shí)候，通常不假思索地就會(huì)回答到好像對(duì)我來(lái)說(shuō)沒(méi)有特別好吃的。但是昨晚邊吃著邊聊著帶給我思考，也是我自己曾和朋友說(shuō)過(guò)的觀點(diǎn)，如果只鐘情于自己喜歡和習(xí)慣的食物而不對(duì)其他的食物去嘗試和接納，那么一定會(huì)少了很多口福，也不容易品味到各類食物帶給味蕾的感受?？烧f(shuō)是這么說(shuō)，我發(fā)現(xiàn)原來(lái)其實(shí)自己并沒(méi)有做到。所以才有了這么一回豆花飯的第一次嘗試。有多少道理只停留在我們嘴上啊，可自己做到的卻那么少，這時(shí)候需要有個(gè)“上帝視角”再回歸到當(dāng)下的自己去看看，適當(dāng)?shù)暮妥约罕３志嚯x，繼續(xù)在不自知中尋找自知前行；想想還有多少并無(wú)實(shí)際依據(jù)的經(jīng)驗(yàn)之談常會(huì)脫口而出，口舌總比腦子先行一步，而手腳往往墊底在后。隨記于2019年10月4日。
