? ? ? ?夜里三點多一刻時候，兩扇推拉窗加一道卡通窗簾，完全隔斷了屋外的零星光亮。雨水混著冰粒子已落兩整宿，使得屋里滿是潮氣。幸在我體格龐大，僅新陳代謝就抵得上半片暖氣，因此倒未覺得冷。我兩眼睜得并不惺忪，幾乎就是清醒狀態(tài)，全不像前一瞬尚在夢中。實話實說，這完全不稀奇。
? ? ?我頭北足南仰在床上，床架子緊挨著墻，成節(jié)奏的撞擊聲從樓上借墻壁傳遞下來。聲音在固體中傳播最富效率，但顯然沒能順勢導(dǎo)入我的夢境——我就是這么醒的。樓上的男女還是講禮貌的，本不是甚么見不得人的事?？桃膺M行在這個時間，總不至于是一時性起?？上У氖俏覜]有“敦偉大的友誼”的立場，除去輾轉(zhuǎn)反側(cè)也唯有輾轉(zhuǎn)反側(cè)了。
? ? ? 旁人歡愉著，我卻只能聽，看都看不得，更沒有狠命拍幾下墻，呼應(yīng)兩聲的心氣。于是就惱，再惱就餓，肚皮一響，竟真就餓了。《禮記.禮運》言：“飲食男女，人之大欲存焉。”要么吃，要么繁殖，總歸是人之本性，不想實在是難。
? ? ? 室溫雖還受得住，讓我凌晨三點光膀子爬出被窩弄吃食，仍不是現(xiàn)實。好在口腹之欲說穿了就是個念頭，用阿城《棋王》中王一生的話說：“不是餓，是饞?！奔热绱?，想必僅仗腦補也應(yīng)是能應(yīng)付的。
? ? ?我自小好吃，但一不是老饕的講究，二無意庸附著吃出勞什子文化氣味出來。暢快就好，漲肚最佳。因而打稍記事起身段就不苗條，也少有在意這些，若不是前年起開始有意識地跑步鍛煉，早不成人形了。要暢快滿足地吃，在家里是不成的，少年人又少有下館子的幸事。條件如此，街邊小攤便成了最好去處。
? ? ? 街邊攤，我最忠誠的當(dāng)屬老豆腐和板面。
? ? ? 老豆腐幾乎算得上老家方圓百里之特產(chǎn)，倒不是說離了我們那一畝三分地，旁人就無緣見識。此小吃在其他地方多叫豆腐腦，南多甜，北多咸，我曾在南陽、鄭州各吃過幾次。南陽處南北分界，甜咸皆有，鄭州則偏向北方口味。但這些地方的做法，往往著重于豆腐本身的味道，以我本人來說，實在吃不慣。老家的老豆腐最重湯頭，且愈濃愈佳，豆腐本身的汁水是竭力切除的。配上鹵好的雞子和蔥花薄餅，呲溜呲溜一口氣吃到見底，至晌午都不會餓。我在濟南也偶爾會吃，做法與老家近似，但豆腐太滿，顯得過分粗糙了。前兩年網(wǎng)絡(luò)上就豆腐腦的甜咸問題有過猛烈的意識形態(tài)碰撞，北咸南甜，撞出過無數(shù)火花。我有一極投緣的師姐是湖南人，針對豆腐腦的甜咸問題與自己的山東男友就有分歧，原話是：“我差點掐死他。”可見這話題不宜多做討論。
? ? ? 老豆腐是早上吃，板面則往往作為晚餐對待。我家小區(qū)門口有間夫妻鋪子，做出的板面最合我胃口。面是機器當(dāng)場壓制的新面，滾水燙兩分鐘即出鍋。配上生菜和辛辣湯頭，夏天一碗熱騰騰的板面下肚，滿頭大汗，極為爽快。板面應(yīng)該是安徽風(fēng)味，據(jù)說正宗的板面湯頭乃是羊肉羊骨熬制，與山東地界的牛肉板面差別極大。我前年去安徽時因另有事務(wù)，刻意回避了一試正宗。聽安徽的朋友描述，倒覺得正宗的安徽太和板面，與南陽燴面很是相似，估摸味道大概相差不多。
? ? ? 有些個朋友大抵是物質(zhì)條件相較優(yōu)渥，無論衣食住行皆講求格調(diào)檔次，哪怕是逼到份上去街口買籠包子，也須裝在碟中方堪下箸。食不厭精，膾不厭細，貌似不如此實在對不住身份。依我看來，這般挑剔精則精矣，興許也衛(wèi)生許多，可終究錯過了諸多樂趣。再者，文化人或是有身份之人士，又哪至于個個撿精擇肥了。一如王小波就愛極了鹵煮火燒，我們山東的莫言老師一碗羊雜湯配上大蔥卷餅，照樣吃得背心冒汗。往古時候找，有言“黃州好豬肉，價賤如泥土，貴者不肯食，貧者不解煮。”蘇軾在黃州吃豬肉還吃出名堂來了。當(dāng)然，蘇軾名聲雖響，卻是窮光蛋，物質(zhì)條件上與有身份人士多少有些出入。
? ? ?念頭到此，自欺欺人也該有限度。吃罷兩塊桃酥，我草草漱了漱口趕忙鉆回被窩。下回啊，萬不能半夜瞎尋思了。
