【摘要】作為瑞典第二大城市的哥德堡擁有了5家米其林一星級餐廳，這些餐廳致力于提供瑞典西海岸的傳統(tǒng)菜肴，讓哥德堡成為了歐洲頂級烹飪城市和海產(chǎn)美食者的天堂。

哥德堡作為瑞典的第二大城市，自然少不了美食的加分。由于地處北海冷水海域的港口城市，這里成為了魚類和貝類等海產(chǎn)美食者的天堂。品質(zhì)一流的食材、良好的團隊合作、富有想象力且勇于嘗試的大廚以及對瑞典風(fēng)味的熱愛，這就是哥德堡之所以有著多達5家的米其林美食餐廳、成為歐洲頂級烹飪城市的關(guān)鍵因素。

即便現(xiàn)在這5家米其林餐廳都只是獲得1顆星的美食餐廳，但是根植于瑞典傳統(tǒng)烹飪手法的現(xiàn)代技術(shù)，盡可能利用當(dāng)?shù)厣a(chǎn)和本土種植的食材，并融合世界各地全新口味的大師手藝卻讓這些餐廳名聲遠(yuǎn)揚。那么就讓我們來了解一下這5家餐廳的真面目吧。

Bhoga

餐廳使用斯堪的納維亞出產(chǎn)的新鮮食材，創(chuàng)造國際風(fēng)情的獨特菜品，而創(chuàng)意只只受限于應(yīng)季時鮮和主廚想象力的限制。在店里，所有的菜品都是統(tǒng)一價格，方便客人選擇自己最中意的菜肴，從婚禮、生日、活動和聚會等都可以找到最適合的菜單選擇。店里的大廚每周都會設(shè)計一份新的四道菜菜單，適合那些想要體驗一次絕對的Bhoda大餐的食客們。

Koka

Koka是2015年新入選的米其林餐廳，主營瑞典西海岸現(xiàn)代烹飪菜品。餐廳一般都不會提前給出一些固定菜式，而是讓顧客根據(jù)個人喜好選擇食材原料再由主廚進行創(chuàng)意烹飪，他們覺得這樣才能真實地給予食客們最好的瑞典菜體驗。餐廳只在周一到周六的18點以后提供晚餐。

Th?rnstr?ms k?k

承諾給予顧客不尋常的美食體驗。以現(xiàn)代的瑞典烹飪技藝配合當(dāng)?shù)鼐x新鮮食材，讓客人在優(yōu)雅的就餐環(huán)境中寵溺自己對美食的想象。菜肴根據(jù)季節(jié)而變換，每一道菜品都配有一款精心搭配的葡萄酒。

Sj?magasinet

餐廳特色是魚類和海鮮，曾因為所有者變更而失去了米其林星級餐廳的稱號。它是瑞典的美食旗艦，很好地融合了一流配料和完美服務(wù)的優(yōu)勢，讓人在輕松、田園風(fēng)格的環(huán)境中體驗精致的菜肴。頂級表演大師如布魯斯?斯普林斯汀和U2樂隊在哥德堡表演時，都會到這家Sj?magasinet用餐。這家餐廳從周一到周六均提供午餐和晚餐，菜品根據(jù)季節(jié)性變化，也提供一個適合8人用餐的經(jīng)典菜單。

SK Mat&M?nniskor

餐廳提供的所有食物和飲料都源于瑞典美食味道的傳統(tǒng)，菜單上有14道基礎(chǔ)菜品，這些食材原料都是從當(dāng)?shù)丶磿r獲取并各組合成三種不同口味和個性的套餐。這些菜品價格都在100到250克朗之間，多數(shù)為肉類水產(chǎn)和家禽結(jié)合當(dāng)?shù)厥卟伺腼兌伞２蛷d一共擁有42個席位，并且這些席位都與餐廳的開放廚房連接在一起，你可以實時欣賞到大師手藝。

28+

28+是一家廣受好評的一流餐廳，擁有瑞典存貨最好的酒窖之一，而廚師的瑞典傳統(tǒng)烹飪結(jié)合法國烹飪的技藝更是獨一無二。該餐廳是烹飪技藝與藝術(shù)性和想象力的結(jié)合，服務(wù)品質(zhì)也是屈指可數(shù)的。而除了葡萄酒之外，各色高品質(zhì)的芝士、巧克力以及威士忌都期待各位客人前來品嘗。

本文源自：慕溪瑞典旅游