在先秦時期，筷子被稱作是梜（ji?。?，到了漢代的時候就稱作是箸（zhù）了。稱作筷是在明朝時期。而筷子的尺寸其實很早就定下了，按照古人的算法來算就是7寸6分，這樣定也是有原因的。它代表著人有七情六欲，用來表示跟動物的不同之處。
同時觀察就會發(fā)現(xiàn)，中國人的筷子一般都是一頭圓、一頭方，因為在古人看來地球并不是圓的，而是天圓地方。所以古人就把筷子圓的那頭象征是天，方的那一頭象征是地。還有就是中國人講究的陰陽，外國人可能會說拿兩根筷子，但在古代中國人會說拿一雙筷子。二就是陰陽的意思，一分為二就代表著萬事萬物都有著對立面。

除此之外，中國人用筷子也是大有講究的。比如說現(xiàn)代人也討厭的拿著筷子在菜里挑來挑去，這種在古人眼里就跟盜墓刨墳一樣，屬于缺乏教養(yǎng)的行為，被稱作是迷箸刨墳。還有就是把筷子插在飯中，這種行為在古人看來像是給死人上香一樣，這是被視為大不敬的做法。