時(shí)間過(guò)得真快，又要到清明節(jié)了，母親離我們而去整整十三年了。很多事情可以隨著時(shí)間的逝去而淡忘，唯有兒時(shí)的記憶長(zhǎng)存，并且隨著年紀(jì)越大而越發(fā)清晰。

我從十五歲離開(kāi)家，這些年一直在外，與父母親的接觸便是每年的探親假，后來(lái)有了自己的房子后，父母每年也來(lái)小住，但這樣的日子沒(méi)有幾年，母親就走了，所以對(duì)于母親的記憶基本集中在十五歲當(dāng)兵離家前的日子里。

記得小時(shí)候家里是真窮，父母親要撫養(yǎng)我們姐弟仨人，并且送我們上學(xué)，還要照顧一個(gè)常年生病，需協(xié)助生活的爺爺，生活的困頓可想而之。當(dāng)然，這在四十年前的蘇北農(nóng)村不算什么，大家情況都差不多。母親便是在這樣的境況下操持著我們的一日三餐。

那個(gè)時(shí)侯還是吃大鍋飯，大家每天起早貪黑地干活，從我有記憶一直到當(dāng)兵離家之前，感覺(jué)母親一直處在辛苦勞作中，早上天蒙蒙亮就下地干活，謂開(kāi)早工；上午下午干活自不必說(shuō)，農(nóng)忙時(shí)晚上還要接著干。因?yàn)楦赣H在另外一個(gè)公社教書(shū)，一周回來(lái)一次，整個(gè)家庭勞作基本靠母親，加上母親為人耿直，干活不會(huì)偷奸耍滑，所以基本與男勞動(dòng)力干著一樣的重活，就這樣一年到頭還要上交口糧錢(qián)，因?yàn)楣し植蛔愕挚诩Z。所以小時(shí)候一段時(shí)間，我是很羨慕當(dāng)大隊(duì)書(shū)記生產(chǎn)隊(duì)長(zhǎng)之類(lèi)的人家，覺(jué)得他們不需干活就能得到很多。

盡管每年到年底交了口糧錢(qián)能領(lǐng)回糧食，但肯定是不夠的。當(dāng)時(shí)的農(nóng)村還給村民留了一點(diǎn)自留地，以供家家戶戶種點(diǎn)蔬菜，但農(nóng)民那舍得全種菜，一是全種菜也沒(méi)有多余的油來(lái)炒了吃，可以說(shuō)多種無(wú)益。更重要的大家還要靠這點(diǎn)自留地來(lái)種點(diǎn)地瓜玉米黃豆之類(lèi)的度過(guò)春荒呢。

一般來(lái)說(shuō)，秋天糧食不緊張，但過(guò)日子不就講究細(xì)水長(zhǎng)流嗎。所以我小時(shí)候最有記憶的一種食物便是糯米粉地瓜圓子。母親會(huì)將地瓜煮熟后去皮，乘熱將地瓜撹成泥，加上少量的糯米粉，搓成一個(gè)個(gè)小圓子，在油鍋里煎炒好，灑上一點(diǎn)點(diǎn)白糖，那個(gè)美味是我至今沒(méi)忘，到現(xiàn)在我還做給朋友們嘗呢。到了中秋節(jié)，母親會(huì)發(fā)面餅，做我們當(dāng)?shù)氐囊环N食物——漲燒餅。母親平時(shí)性子急，但做這種食物時(shí)特別耐心，發(fā)面時(shí)間要掌握好，發(fā)不到不行，發(fā)過(guò)了也不行；在鐵鍋中需將一塊三到四斤的面餅用文火烤至外皮香脆，內(nèi)里膨松綿軟可是要好工夫呢。那怕是以后生活條件好了，我們?nèi)匀幌矚g吃母親做的漲燒餅，只是物質(zhì)生活改善后，想吃母親隨時(shí)可以做了。

總之，母親當(dāng)時(shí)發(fā)揮了一個(gè)農(nóng)村婦女所能想到的一切辦法，極力創(chuàng)造讓我們吃飽的條件，如在小河邊種粥豆，燒粥時(shí)代替一部分大米。冬天將粗糧磨細(xì)摻上面粉蒸熟后切片曬干以度春荒。母親的這種生活小智慧潛移默化的滲入了我的日常生活，在崇尚健康飲食，粗糧細(xì)做的今天，我仍然在借鑒她的一些做法。

不知母親在另一個(gè)世界過(guò)得好不好，只愿她在那個(gè)世界里少受苦，一直有充足的食物，不必為一日三餐絞盡腦汁。也愿她天堂有靈，看到我們?nèi)缃裆畎部刀吲d。