原文標(biāo)題：[觀同說(shuō)文解福]以酒傳?！袊?guó)酒文化的福祉表達(dá)
福文化專家觀同專注于研究、傳承和弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)福文化的學(xué)者和實(shí)踐者，他通過(guò)學(xué)術(shù)研究、藝術(shù)創(chuàng)作、產(chǎn)業(yè)融合等方式為推動(dòng)福文化的創(chuàng)新發(fā)展起到了示范和引領(lǐng)。
福是中國(guó)人千年追求的目標(biāo)，承載對(duì)美好生活的向往；酒是中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成，自誕生起便與人們的生活、信仰緊密相連。
酒與福的聯(lián)結(jié)并非偶然，而是先民基于生活實(shí)踐的共識(shí)，是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中精神價(jià)值與物質(zhì)載體的完美契合。從甲骨文中“福”字的酒壇象形，到歷代節(jié)慶飲酒祈福儀式，酒始終是傳遞福文化的重要載體之一。人們將平安、富足、團(tuán)圓、順?biāo)斓男脑溉谌脶劸?、飲酒全過(guò)程，使酒文化與福文化在歷史中相互交融、共同發(fā)展。
一、酒與福的溯源：
追溯酒文化與福文化的起源，最早的文字記錄已印證二者的緊密關(guān)聯(lián)?？脊虐l(fā)現(xiàn)的甲骨文中，“?！弊窒掳氩糠譃椤坝稀保ň茐笮危习氩糠炙萍漓腚p手。
這一字形直接表明，早期“?！弊峙c酒密不可分，酒壇是福文化最原始的符號(hào)之一。《說(shuō)文解字》載“福，佑也”“酉，就也，八月黍成，可為酎酒”，進(jìn)一步佐證了酒在早期祈福祭祀中的核心作用。
原始社會(huì)生產(chǎn)力低下，糧食豐收便是先民最大的福氣。他們用豐收糧食釀酒，以酒祭祀天地、神靈與祖先，這是先民祈求福佑的重要方式。
酒的出現(xiàn)本身就是“?！钡捏w現(xiàn)。酒由糧食剩余產(chǎn)生，而糧食剩余意味著先民擺脫饑餓、實(shí)現(xiàn)初步富足，這是最樸素的福氣。河南舞陽(yáng)賈湖遺址發(fā)現(xiàn)的7000多年前酒遺跡，是目前世界最早的酒實(shí)物證據(jù)，其年代與甲骨文“福”字所反映的歷史階段相近，印證了酒與福起源同步。
早期酒多為發(fā)酵酒，工藝簡(jiǎn)單，卻承載著先民對(duì)自然饋贈(zèng)的感恩與美好生活的向往。甲骨文中“?！弊值脑煨停举|(zhì)是人手捧酒器奉獻(xiàn)神明或祖先的場(chǎng)景，直觀印證了酒在早期祈福儀式中的核心作用，是先民將物質(zhì)富足與精神祈福結(jié)合的體現(xiàn)。這種字形關(guān)聯(lián)并非巧合，為酒文化與福文化的同源共生奠定了歷史基礎(chǔ)。
二、歷史脈絡(luò)中的酒福共生：
（一）先秦時(shí)期：
先秦時(shí)期，酒主要用于祭祀與貴族宴會(huì)，酒文化與福文化的結(jié)合兼具神圣感與等級(jí)感?！对?shī)經(jīng)·周頌·豐年》記載：“豐年多黍多稌，亦有高廩，萬(wàn)億及秭。為酒為醴，烝畀祖妣，以洽百禮，降?？捉??！痹?shī)中清晰描繪了豐收之年，先民以酒祭祀祖先、祈求福澤的場(chǎng)景。這一時(shí)期釀酒工藝以發(fā)酵酒為主，有酒、醴兩類，酒度數(shù)較高，醴度數(shù)低且甘甜。祭祀中，酒是連接人神的媒介，先民通過(guò)獻(xiàn)酒祈福，傳遞豐收、平安的心愿，此時(shí)的酒是承載福愿的神圣物品。
此外，先秦禮樂(lè)制度規(guī)范了酒與福的結(jié)合?！抖Y記·禮運(yùn)》載“夫禮之初，始諸飲食”，明確了酒在禮儀活動(dòng)中的重要地位，而禮儀的核心目的之一便是祈福避災(zāi)。貴族通過(guò)規(guī)范的飲酒禮儀彰顯等級(jí)秩序，同時(shí)祈求國(guó)家安定、家族福祿綿長(zhǎng)。
周代分封諸侯時(shí)，周天子會(huì)賞賜都城附近釀造的“秬鬯酒”。這種酒以黑黍?yàn)樵?、加入香草釀造，是祭祀專用的上等酒，其賞賜既是權(quán)力象征，也暗含“賜福諸侯、庇佑封國(guó)”的寓意，成為先秦上層社會(huì)獨(dú)特標(biāo)識(shí)。先秦酒福文化的核心是“以酒通神、以禮祈福”，酒的神圣性賦予福文化莊重儀式感，祈福需求則讓酒超越了物質(zhì)本身的意義。
（二）秦漢時(shí)期：
秦漢大一統(tǒng)王朝建立后，生產(chǎn)力提升推動(dòng)釀酒工藝進(jìn)步，酒產(chǎn)量增加、飲用人群擴(kuò)大，酒福文化從祭祀的神圣場(chǎng)景逐步延伸至民間生活。
這一時(shí)期仍以發(fā)酵酒為主，但曲糵釀酒法的改進(jìn)提升了酒的品質(zhì)與口感?；蕦m中，皇帝常以美酒賞賜大臣傳遞“福氣”，如漢武帝在慶典時(shí)賜酒，寓意“君臣和睦、國(guó)家安康”。
民間層面，飲酒逐漸成為節(jié)慶、婚嫁、喪葬等重要場(chǎng)合的必備環(huán)節(jié)，人們通過(guò)飲酒祈福，期盼生活順?biāo)?、家庭和睦?/p>
《史記·封禪書(shū)》記載，漢武帝多次舉行封禪大典，大典上“酒醴百種，盛以銅器”，以酒祭祀天地，祈求天下太平、糧食豐收。這延續(xù)了先秦用酒祈福的傳統(tǒng)，且祈福范圍擴(kuò)展至國(guó)家層面。
民間飲酒祈福習(xí)俗更趨豐富，如婚禮出現(xiàn)“交杯酒”雛形，借酒祝愿新人白頭偕老；臘月祭祀灶王爺時(shí)，以米酒涂抹灶門，寓意“醉飽灶王，上天言好事”，祈求家庭來(lái)年平安富足。
此外，漢代農(nóng)業(yè)豐收后，地方官府會(huì)組織“酒醴之會(huì)”，邀請(qǐng)鄉(xiāng)賢長(zhǎng)者飲酒祈福，既慶祝豐收，也祈愿地方安寧。這種官方主導(dǎo)的活動(dòng)，是大一統(tǒng)格局下民本思想與福文化的結(jié)合。秦漢酒福文化實(shí)現(xiàn)了從“神壇”到“人間”的延伸，福的內(nèi)涵擴(kuò)展為國(guó)家福氣與個(gè)人幸福的融合，酒作為載體更貼近大眾生活。
（三）魏晉南北朝：
魏晉南北朝社會(huì)動(dòng)蕩、戰(zhàn)亂頻繁，人們對(duì)福氣的渴望更加強(qiáng)烈，酒成為寄托精神、祈求安寧的重要載體，酒福文化形成獨(dú)特的精神特質(zhì)。這一時(shí)期釀酒工藝出現(xiàn)新變化，果酒、藥酒等品類應(yīng)運(yùn)而生。
例如，葡萄釀酒技術(shù)傳入中原，北魏賈思勰《齊民要術(shù)》詳細(xì)記載了葡萄釀酒方法。文人雅士熱衷飲酒，借酒避世抒情，將天下太平的心愿融入酒相關(guān)詩(shī)作中。
陶淵明《飲酒·其五》中“采菊東籬下，悠然見(jiàn)南山”的飲酒賞菊?qǐng)鼍埃挡貙?duì)遠(yuǎn)離戰(zhàn)亂、安寧生活的向往；李白“舉杯邀明月，對(duì)影成三人”雖作于唐代，卻傳承了魏晉文人借酒抒情的風(fēng)格，將個(gè)人孤獨(dú)與對(duì)美好福境的追求融入酒中。
這一時(shí)期宗教文化與酒福文化深度融合。道教將煉丹術(shù)與釀酒工藝結(jié)合，釀出具有養(yǎng)生功效的藥酒，人們飲用藥酒既求身體健康，也盼精神超脫。當(dāng)時(shí)流行的菊花酒被認(rèn)為能延年益壽，重陽(yáng)節(jié)文人雅士登高飲菊酒祈福的習(xí)俗，也由此傳承下來(lái)。
此外，魏晉玄學(xué)盛行，文人階層流行“清談”之風(fēng)，聚會(huì)必以酒助興。他們飲用的松花酒、柏葉酒，不僅口感清雅，更被賦予“避邪納福、修身養(yǎng)性”的寓意，借飲酒清談寄托對(duì)亂世安寧的期盼，形成獨(dú)特的文人酒福文化。佛教雖有禁酒規(guī)定，但民間祭祀中酒仍是重要祭品。魏晉酒福文化的核心是“借酒抒情、祈盼安寧”，亂世中酒成為人們逃避現(xiàn)實(shí)、追求精神福氣的載體，福文化內(nèi)涵更偏向個(gè)人安寧與精神超脫。
（四）唐宋時(shí)期：
唐宋時(shí)期國(guó)力鼎盛，社會(huì)經(jīng)濟(jì)繁榮，文化發(fā)達(dá)，釀酒工藝達(dá)到新高度，酒品類日益豐富。
唐代以酒曲釀酒為主，出現(xiàn)不同香型白酒的早期形態(tài)，果酒、藥酒釀造技術(shù)更趨成熟；宋代蒸餾釀酒技術(shù)發(fā)明，使白酒度數(shù)大幅提高、口感更醇厚。
唐宋酒福文化特色鮮明；釀酒層面，唐代酒坊數(shù)量多、品類全，長(zhǎng)安“西市腔”、洛陽(yáng)“石梁春”等名酒，都是節(jié)慶祈福的重要載體，《唐國(guó)史補(bǔ)》記載了當(dāng)時(shí)全國(guó)聞名的13種名酒，足見(jiàn)釀酒業(yè)繁榮。
唐代盛行“賜酺”制度，皇帝因慶典或豐收特許百姓聚飲狂歡。唐玄宗開(kāi)元年間多次賜酺，百姓在聚飲中舉杯祈福、共慶盛世，生動(dòng)體現(xiàn)了唐代盛世氣象。宋代城市經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，酒肆遍布街巷，《東京夢(mèng)華錄》記載東京汴梁有七十二家正店，腳店不計(jì)其數(shù)，這些酒肆既是賣酒場(chǎng)所，也是聚會(huì)祈福之地。
宋代酒肆流行“紅杈子”裝飾，以紅綠木杈交織成菱花陣立于店前，既顯規(guī)整，又暗含“聚財(cái)納?！钡南槿鹪⒁猓蔀槭芯聘Ｎ幕孽r明標(biāo)識(shí)。飲酒祈福場(chǎng)景覆蓋宮廷與民間。宮廷中，皇帝會(huì)在元旦、冬至等重大慶典舉辦宴飲，賞賜群臣美酒，視為“共享盛世福澤”的象征。
如唐代貞觀年間，唐太宗在元日宴會(huì)上賞賜群臣“椒柏酒”，據(jù)《荊楚歲時(shí)記》記載，椒柏酒由花椒和柏葉釀造，可“避邪祈福”，體現(xiàn)了皇帝對(duì)群臣的福澤饋贈(zèng)。
民間層面，春節(jié)全家團(tuán)聚喝“年酒”，祈愿來(lái)年平安順?biāo)?；中秋賞月飲黃酒，寄托團(tuán)圓之福，蘇軾《水調(diào)歌頭·明月幾時(shí)有》中“明月幾時(shí)有？把酒問(wèn)青天”，便是中秋飲酒祈福的經(jīng)典寫照，這首詞作于宋神宗熙寧九年，是蘇軾在密州思念弟弟蘇轍時(shí)所作，借酒抒發(fā)團(tuán)圓期盼。
唐宋文人飲酒祈福形成獨(dú)特風(fēng)尚。杜甫《飲中八仙歌》記載了李白、賀知章等八位文人的飲酒場(chǎng)景，詩(shī)中“李白斗酒詩(shī)百篇，長(zhǎng)安市上酒家眠”，既展現(xiàn)文人灑脫，也反映盛世中文人借飲酒享受幸福生活的狀態(tài)。
李白“舉杯邀明月，對(duì)影成三人”一詩(shī)，雖作于孤獨(dú)之時(shí)，卻借酒表達(dá)了對(duì)精神富足、自在生活的追求。
此外，宋代文人聚會(huì)流行“曲水流觴”雅集，眾人沿水流而坐，酒杯順流而下，停于誰(shuí)前便飲酒作詩(shī)，既展現(xiàn)文人雅致生活，也暗含對(duì)順?biāo)炱桨病⑽乃既康钠砀Ｖ?。唐宋盛世滋養(yǎng)了全民參與、場(chǎng)景多樣的酒福文化，豐收、團(tuán)圓、安康等福愿皆借酒傳遞，酒作為福文化載體的作用得以充分發(fā)揮。
明清時(shí)期釀酒工藝日趨成熟，白酒釀造技術(shù)不斷完善，形成醬香、濃香、清香等香型體系，果酒、葡萄酒、黃酒等品類也更豐富。這一時(shí)期的酒福文化在繼承前代的基礎(chǔ)上，形成更系統(tǒng)的表達(dá)，深度融入日常生活。
清代小說(shuō)《紅樓夢(mèng)》中諸多飲酒祈福描寫，如春節(jié)賈府家宴舉杯“祈福來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順、家族興旺”，中秋賞月飲黃酒祈團(tuán)圓，真實(shí)反映了明清貴族階層的飲酒祈福習(xí)俗。
民間酒福文化更貼近日常，如過(guò)年喝“屠蘇酒”，相傳可驅(qū)邪避瘟、保佑健康，北宋王安石《元日》“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇”，便描寫了這一習(xí)俗。
同時(shí)，明清商業(yè)發(fā)達(dá)，酒肆、酒坊遍布，酒成為人際交往與祈福的重要媒介。這一時(shí)期還出現(xiàn)承載福文化的特色酒器，如德化窯葫蘆形陶瓷酒壺，借“葫蘆”諧音“福祿”寓意福澤庇佑；清代梅花杯以梅樹(shù)紋樣裝飾，借梅花五瓣對(duì)應(yīng)“五?！保耐形甯ＥR門期盼。
此外，明清晉商、徽商等商幫崛起，聚會(huì)或洽談生意時(shí)必以當(dāng)?shù)孛浦d，晉商汾酒、徽商古井貢酒，既顯社交禮儀，也暗含“生意興隆、財(cái)源廣進(jìn)”的祈福之意，酒成為商幫文化傳遞財(cái)富愿景的載體。
明清酒福文化在工藝成熟與社會(huì)發(fā)展推動(dòng)下，形成從皇宮到民間、從節(jié)慶到日常的系統(tǒng)傳承，福文化內(nèi)涵通過(guò)酒得到更細(xì)致全面的表達(dá)。
三、多民族視角下的酒福文化：
中國(guó)作為多民族國(guó)家，各民族在長(zhǎng)期生產(chǎn)生活中形成獨(dú)具特色的釀酒技藝與飲酒習(xí)俗，這些習(xí)俗始終與美好生活祈愿緊密相連，使酒福文化呈現(xiàn)“各美其美、美美與共”的特質(zhì)。各民族酒福文化載體各異、表達(dá)不同，但核心均圍繞豐收、平安、團(tuán)圓、安康等共通福愿，是中華民族福文化多元一體格局的生動(dòng)體現(xiàn)。
藏族青稞酒是民族文化的精神符號(hào)，以高原青稞為原料發(fā)酵釀造，口感醇厚回甘，承載著對(duì)自然的敬畏與生活的熱愛(ài)。藏歷新年初一，藏族家庭舉行“切瑪”儀式，將青稞酒與糌粑、酥油一同擺放，家人舉杯互敬，祝福新年五谷豐登、牛羊興旺；雪頓節(jié)期間，藏族同胞匯聚拉薩，曬佛后共飲青稞酒，祈求佛祖庇佑、世間安寧。藏族婚禮上，新人手持青稞酒碗向父母跪拜敬酒，長(zhǎng)輩飲后回贈(zèng)哈達(dá)與祝福，愿新人恩愛(ài)相守、家族綿長(zhǎng)，酒成為連接親情、傳承祝福的重要媒介。
蒙古族馬奶酒被譽(yù)為“草原瓊漿”，以新鮮馬奶發(fā)酵而成，營(yíng)養(yǎng)豐富，是招待貴客、慶祝節(jié)慶的必備飲品，也是傳遞福愿的重要載體。那達(dá)慕大會(huì)上，競(jìng)技活動(dòng)結(jié)束后，牧民圍坐共飲馬奶酒，高唱祝酒歌：“金杯銀杯斟滿酒，雙手舉過(guò)頭；炒米奶茶手扒肉，請(qǐng)你吃個(gè)夠。朋友啊朋友，真心的祝愿你，幸福的日子天長(zhǎng)地久”，歌聲與酒香中滿含對(duì)賓客的歡迎與對(duì)幸福生活的期盼。祭敖包儀式中，蒙古族同胞將馬奶酒灑向天地，祈求長(zhǎng)生天庇佑草原風(fēng)調(diào)雨順、人畜興旺，使酒成為溝通人與自然的祈福媒介。
西南少數(shù)民族也有獨(dú)特的酒福文化表達(dá)。彝族火把節(jié)當(dāng)晚，村寨男女老少點(diǎn)燃火把環(huán)繞村寨驅(qū)邪后，回家飲用自釀包谷酒，飲酒前主人先將酒灑向地面敬奉祖先與土地，再與家人、鄰里舉杯共飲，祈求來(lái)年莊稼豐收、家庭和睦。苗族過(guò)苗年時(shí)，提前釀造香甜的糯米“苗酒”，家宴上長(zhǎng)輩先飲第一杯，再將酒碗傳給晚輩，寓意“福澤代代傳”，晚輩向長(zhǎng)輩敬酒祝福健康長(zhǎng)壽。
羌族“咂酒開(kāi)壇”儀式將酒與祈福深度融合，是民族文化的重要傳承。羌族婚禮上，釋比（祭司）身著傳統(tǒng)服飾、手持法器誦念古羌語(yǔ)經(jīng)文，先以咂酒敬天地自然、禮邀寨神護(hù)佑，再敬山神與眾神、緬懷先祖，最后引導(dǎo)新人共飲咂酒，以經(jīng)文祝福新人永結(jié)同心、家族興旺。咂酒在此不僅是飲品，更是承載羌族信仰與福愿的精神載體，將民族文化記憶與美好生活期盼融入酒中。
各民族酒福文化雖植根于不同地域環(huán)境與文化傳統(tǒng)，但均以酒為媒介傳遞對(duì)幸福生活的共同追求。這種多元表達(dá)既保留了民族文化特色，又在交流互鑒中豐富了中國(guó)酒福文化內(nèi)涵，彰顯了中華民族多元一體的文化格局。
四、傳統(tǒng)節(jié)慶中酒福文化的呈現(xiàn)
傳統(tǒng)節(jié)日是福文化的重要表達(dá)場(chǎng)合，酒則是節(jié)日中承載福愿的核心載體，不同節(jié)日的飲酒習(xí)俗，蘊(yùn)含特定的福文化內(nèi)涵。
春節(jié)是中國(guó)人最重要的傳統(tǒng)節(jié)日，飲酒習(xí)俗最為豐富，集中體現(xiàn)福文化。過(guò)年時(shí)，人們飲用屠蘇酒、黃酒、白酒等，屠蘇酒驅(qū)邪避瘟祈健康，黃酒寄托團(tuán)圓心愿，白酒招待客人傳祝福。
除夕夜年夜飯上，全家舉杯飲酒祈福，期盼來(lái)年家庭和睦、工作順利、福壽安康，這一習(xí)俗流傳千年，成為春節(jié)文化的重要組成部分。
中秋節(jié)以團(tuán)圓為主題，賞月時(shí)飲用黃酒、葡萄酒等，借酒興祈求團(tuán)圓福澤。北宋蘇軾《水調(diào)歌頭·明月幾時(shí)有》中“明月幾時(shí)有？把酒問(wèn)青天”，是中秋飲酒祈福的經(jīng)典例證，有明確創(chuàng)作背景與文獻(xiàn)記載。
重陽(yáng)節(jié)又稱“老人節(jié)”，飲菊花酒是傳統(tǒng)習(xí)俗。菊花酒由菊花、糯米、酒曲釀造，相傳可延年益壽。唐代王維《九月九日憶山東兄弟》中“遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人”，提及的登高、插茱萸、飲菊花酒，都是重陽(yáng)節(jié)祈求健康長(zhǎng)壽的重要方式，該詩(shī)收錄于《全唐詩(shī)》，有據(jù)可查。
此外，端午節(jié)飲雄黃酒驅(qū)邪避瘟祈平安，婚嫁交杯酒祝愿新人白頭偕老，壽宴“壽酒”祈求長(zhǎng)輩福壽綿長(zhǎng)。
民間還有“滿月酒”“喬遷酒”等習(xí)俗，新生兒滿月擺宴飲酒祝福孩子健康成長(zhǎng)，喬遷時(shí)飲酒寓意新家納福、生活安穩(wěn)。這些習(xí)俗將福愿與具體場(chǎng)景結(jié)合，使福文化表達(dá)更直觀生動(dòng)。傳統(tǒng)節(jié)慶中的酒福文化，是福文化場(chǎng)景化傳播的重要方式，通過(guò)生活化的飲酒行為，將抽象福愿轉(zhuǎn)化為具體儀式，讓福文化深度融入日常生活并代代傳承。
五、多元酒品中福文化的承載
中國(guó)酒品類豐富，除主流白酒外，還有黃酒、果酒、葡萄酒、藥酒等，不同酒品在釀造工藝、口感上各具特色，也承載著不同的福文化內(nèi)涵。
黃酒是中國(guó)最古老的酒種之一，以糯米、黍米等為原料發(fā)酵而成，口感醇厚、營(yíng)養(yǎng)豐富，有“液體蛋糕”之稱，廣泛用于傳統(tǒng)節(jié)日、婚喪嫁娶等重要場(chǎng)合，春節(jié)飲黃酒祈團(tuán)圓，婚禮用黃酒祝新人幸福，壽宴借黃酒盼長(zhǎng)輩長(zhǎng)壽。
《詩(shī)經(jīng)·豳風(fēng)·七月》中“為此春酒，以介眉?jí)邸?，此處“春酒”即早期黃酒，用于祈求長(zhǎng)壽，該詩(shī)為《詩(shī)經(jīng)》經(jīng)典篇目，有據(jù)可查。
果酒以水果為原料釀造，如葡萄酒、荔枝酒等，口感清新酸甜，承載著對(duì)甜蜜幸福生活的期盼。葡萄酒在中國(guó)歷史悠久，《史記·大宛列傳》記載“宛左右以蒲陶為酒，富人藏酒至萬(wàn)余石，久者數(shù)十歲不敗”，“蒲陶”即葡萄，說(shuō)明漢代葡萄酒已盛行，有明確文獻(xiàn)記載。
如今，葡萄酒常用于情人節(jié)、婚禮等浪漫場(chǎng)合，借酒祝愿愛(ài)情甜蜜長(zhǎng)久。藥酒由藥材與酒結(jié)合釀造，兼具養(yǎng)生保健功效，承載著對(duì)健康福氣的追求，枸杞酒、人參酒等常作為禮品贈(zèng)予長(zhǎng)輩，祈愿身體健康、福壽綿長(zhǎng)。清代流行的“福祿壽”主題藥酒，添加對(duì)應(yīng)藥材并以繪有福星、祿星、壽星的酒壇盛放，飲用時(shí)既求健康，也祈福祿壽全，將福文化內(nèi)涵具象化于酒品之中。
白酒作為中國(guó)主流酒品，不同香型承載不同福文化內(nèi)涵：醬香白酒口感醇厚、余味悠長(zhǎng)；濃香白酒口感綿甜、香氣濃郁；清香白酒口感清新純凈等等，都承載著對(duì)簡(jiǎn)單幸福生活的追求。
中國(guó)酒文化中的福文化，在漫長(zhǎng)歷史中隨釀酒工藝發(fā)展與社會(huì)變遷不斷豐富拓展，形成歷史脈絡(luò)清晰、民族特色鮮明、節(jié)日?qǐng)鼍吧鷦?dòng)、酒品承載多元的豐富內(nèi)涵。梳理挖掘酒文化中的福文化內(nèi)涵，既能深化對(duì)中華福文化核心意義的理解，也能為當(dāng)代福文化傳播提供載體與參考。通過(guò)繼承創(chuàng)新傳統(tǒng)飲酒祈福習(xí)俗、挖掘酒品福文化價(jià)值，讓酒福文化煥發(fā)新時(shí)代活力，持續(xù)傳遞中國(guó)人對(duì)美好生活的向往與追求。
福文化專家觀同簡(jiǎn)介：
觀同，專注于傳統(tǒng)福文化研究、傳承與弘揚(yáng)，現(xiàn)為中國(guó)民主同盟盟員、民盟中央文化藝術(shù)研究院理事、北京皇家福文化博物館館長(zhǎng)、一級(jí)美術(shù)師，愛(ài)新覺(jué)羅皇家寫福文化第十一代傳承人，福文化IP概念定義者、民盟中央福文化理論課題組長(zhǎng)、傳統(tǒng)文化學(xué)者、福文化學(xué)術(shù)專家、書(shū)畫(huà)家、書(shū)畫(huà)收藏鑒賞家。受聘擔(dān)任多地政府、名勝景區(qū)和機(jī)構(gòu)的福文化顧問(wèn)；是中國(guó)福文化研究與傳承領(lǐng)域的領(lǐng)軍者，實(shí)踐者。
觀同構(gòu)建了“寫福、送福、說(shuō)福、解福”為載體的福文化傳播體系，通過(guò)學(xué)術(shù)研究、書(shū)法創(chuàng)作、公益活動(dòng)、展覽展示、主題講座、IP聯(lián)名、產(chǎn)業(yè)融合、文創(chuàng)研發(fā)等多種形式傳播福文化。
1、觀同以“說(shuō)文解?！睘橹黝}，先后撰寫發(fā)表了包括《淺論中國(guó)夢(mèng)是中華福文化的時(shí)代闡釋》、《發(fā)現(xiàn)幸福人生密碼》、《淺析中華福文化的內(nèi)涵與時(shí)代價(jià)值》、《福文化——跨越千年的民族共同追求》、《淺談福文化賦能新時(shí)代城市文旅發(fā)展》、《中國(guó)建筑中的福文化 》、《中國(guó)民俗中的福文化》等數(shù)十篇著作和文章，對(duì)中華福文化的歷史脈絡(luò)進(jìn)行了全方位、體系化梳理和解讀，為福文化的學(xué)術(shù)研究、當(dāng)代傳播以及創(chuàng)新應(yīng)用提供了的理論參考。
2、觀同以字為媒，寫福傳福，他創(chuàng)作書(shū)寫的福字被刻在了八達(dá)嶺長(zhǎng)城、五岳名山（泰山、衡山、恒山、嵩山、華山）五臺(tái)山、九華山、黃山、峨眉山以及雄安新區(qū)、終南山、嶗山、北京康熙行宮等近百處世界級(jí)旅游文化景區(qū)，成為標(biāo)志性的文化景觀和傳播福文化的載體、藝術(shù)豐碑，同時(shí)鑄就了觀同書(shū)法作品富有吉祥和靈氣的文化內(nèi)涵與傳世收藏價(jià)值。他創(chuàng)作的《佛陀賜?！纷鳛閲?guó)禮鐫刻成石碑代表中國(guó)贈(zèng)送給尼泊爾藍(lán)毗尼佛教大學(xué)永久駐立，為中尼兩國(guó)文化交流做出貢獻(xiàn)，也是中國(guó)“?！弊殖蔀檎嬲饬x上的“國(guó)禮之?！弊叱龊Ｍ?，被尼泊爾駐華使館文化中心聘為“中尼文化大使”。
3、作為首個(gè)提出并進(jìn)行“福文化IP”概念定義的專家學(xué)者，觀同以“文以致用”核心理念，創(chuàng)作構(gòu)建了包括《天下第一等福氣》、《南山之壽》、《關(guān)公賜?！?、《五岳賜?！?、《天下第一財(cái)》、《天下第一福運(yùn)》《平安五福IP》系列等數(shù)十個(gè)獨(dú)具深厚歷史文化內(nèi)涵的福文化IP，通過(guò)IP聯(lián)名、文創(chuàng)開(kāi)發(fā)進(jìn)行產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新實(shí)踐；為福文化產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、文創(chuàng)衍生和IP構(gòu)建起到了理論與實(shí)踐的參考。
故宮博物院專家單國(guó)強(qiáng)評(píng)價(jià)其為“獨(dú)樹(shù)一幟、古今未見(jiàn)其二的寫福大家”，他也被譽(yù)為“寫福送福第一人”。觀同以學(xué)術(shù)研究為根基、藝術(shù)創(chuàng)作為載體、產(chǎn)業(yè)融合為路徑，推動(dòng)福文化創(chuàng)新發(fā)展，成為理論與實(shí)踐并行的福文化引領(lǐng)者，為傳統(tǒng)福文化的傳承弘揚(yáng)起到示范引領(lǐng)作用。
文章來(lái)源：觀同福文化工作室 （《觀同說(shuō)文解?！废盗懈Ｎ幕黝}理論研究文章）圖文編輯：曉雯，圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)素材；轉(zhuǎn)發(fā)、摘錄須注明作者出處！
