“上有天堂，下有蘇杭”蘇州不光風(fēng)景怡人，環(huán)境優(yōu)雅，而且更是美食的天堂，千百年來(lái)，蘇州食品形成了它獨(dú)特的風(fēng)格。
蘇州特色的綠豆湯講究的是湯水清透，再放入各種喜歡的果脯、糖蜜餞，加滿冰涼清爽的薄荷水，適量的白砂糖，喝上一碗，一掃夏日的炎熱。
蘇州好吃的餛飩店鋪很多，短短兩天，就去了朋友推薦的綠楊餛飩，雞湯里有他家的特色三絲：雞絲、豆腐絲和蛋皮絲。
蘇州特產(chǎn)雞頭米，一邊剝一邊賣，已成為蘇州街頭夏末的一道風(fēng)景。兩張小矮凳，一張自己坐，一張上頭擱一面竹編篩，大拇指上套兩個(gè)鐵片制的工具，把雞頭米的外殼一粒粒切開，取出里頭白色的仁。
雞頭米學(xué)名芡實(shí)，藥食兩用食材。《神農(nóng)本草經(jīng)》里說：“芡實(shí)可補(bǔ)中，益精氣、強(qiáng)志、令人耳聰目明，久服輕身不饑，耐老?！保K州人常說“雞頭米這么做都好吃?！?br>
從有兩百年歷史的藕粉圓，看出蘇州美食制作的細(xì)膩。褐色花生豆沙餡搓成圓球，滾八次藕粉成白色。煮好后，晶瑩剔透，吃在口中，外層富彈性，餡子柔軟細(xì)，湯中桂花沁人心脾，整顆圓子配上桂花湯絲滑順溜，香甜可口，余味不絕，口齒留香。老師傅自豪的說:“若要好吃，功夫不能少。”
離觀前街附近的啞巴生煎旁邊的這家蘇州小吃店，還有許多傳統(tǒng)蘇州小食。
在蘇州一說到生煎，一定會(huì)提到啞巴生煎，夏日炎炎，不擋吃心。咬開薄薄的帶芝麻的皮，慢吮湯汁，咸鮮不乏幾絲微甜。一大塊肉餡飽滿而圓潤(rùn)，香脆的生煎底，吃一個(gè)生煎包就是一個(gè)大寫的滿足。
小籠包全國(guó)各地皆有自家好包，武漢四季美湯包，上海南翔小籠，南京雞鳴湯包……即便嘗遍種種，咬一口滿口流汁的蘇式小籠包，也瞬間覺得一整天能量滿滿！說小籠+湯面是幸福搭配。
“楓鎮(zhèn)大肉面”也是夏日清雋的面點(diǎn)，據(jù)說創(chuàng)于楓橋鎮(zhèn)，其獨(dú)特之處在于面湯，用豬骨、鱔骨熬成的湯增鮮，再用酒釀吊香，湯清無(wú)色，醇香撲鼻。
油煎至兩面金黃的面條上澆上菜汁，脆香可口。
晨起一碗面，是蘇州的傳統(tǒng)早餐形式，細(xì)滑的湯面配上各種澆頭甚是美好。所以老字號(hào)瓊林閣大早六點(diǎn)就營(yíng)業(yè)，到了中午12點(diǎn)很多澆頭就沒了，如醬方，醬鴨，所以想吃好得趁早。
松鼠桂魚是蘇菜代表之一，酸甜口味的汁配上鮮嫩的桂魚，美味極 。照拍完五分鐘，此盤凈。
蘇州面館里有各式大排，讓我對(duì)自此它刮目相看，原來(lái)大排也是多姿多彩。
由書舍的末末姑娘推薦，從民宿泗井巷走十二分鐘來(lái)到滾繡紡21號(hào)的私房菜館，大叔中午才開店，因早上買菜剁餡搟面皮包餃子燉湯，準(zhǔn)備的食材到晚飯時(shí)間也差不多了，傍晚六點(diǎn)到店里，只剩最后一碗大骨湯，更顯香濃，肉入口融化，甚是美味。
八月的兩日蘇州行，炎炎酷熱里也盡力吃好每頓，不枉曬了這太陽(yáng)。
