所謂的“潮汕”，其實(shí)是由揭陽(yáng)，潮州和汕頭三座城市組成。

擁有一千多年歷史的潮州城，最初是由中原人群組成。但是如今我去買點(diǎn)心時(shí)候卻根本聽不懂阿婆的語(yǔ)言。

去一座城市，多年已經(jīng)養(yǎng)成了習(xí)慣，最先去的地方一定是博物館。因?yàn)樗q如一扇窗口，可以迅速的幫助我先行了解一些當(dāng)?shù)氐臍v史與人文。

潮州小巷子真的很多，讓我覺得和去過的揚(yáng)州城很像。不同的是揚(yáng)州的小巷子里多了些煙雨江南的韻味，常常在巷子里發(fā)現(xiàn)狀元進(jìn)士和舉人的故居。而潮州的小巷子，偶爾可見官宅老院，或變成了大雜院，或變成了大門緊閉房屋斑駁的舊屋，究竟有沒有人居住也未可知。些許民國(guó)時(shí)期的建筑依舊堅(jiān)固且不失格調(diào)。意外在巷子里發(fā)現(xiàn)宋代的道觀，可惜的是大門緊閉。

來潮州，遍地開花的牛肉店。其中牛肉館子和賣生牛肉的一樣多，本地人常常在路邊排著長(zhǎng)隊(duì)買生牛肉。另外還有兩種美食，也是和牛肉一樣占據(jù)著城市生活的重要部分。一為獅頭鵝（鹵鵝），一則是砂鍋粥。鹵鵝很不錯(cuò)，咸鮮香味兒，適宜小酌。砂鍋粥主打食材新鮮，價(jià)格從一百多到五六百一鍋，里面放著各種海鮮，熬到了米里混著海鮮的鮮香味道，很大一鍋，倆個(gè)人都喝不完，也很養(yǎng)生。

潮州的牌坊街，牌坊連綿延長(zhǎng)，一眼望去如同舊時(shí)官員出行時(shí)舉的長(zhǎng)長(zhǎng)的回避牌。仔細(xì)看了一下，每座牌坊皆有它的出處和緣由。

作為城內(nèi)著名景點(diǎn)之一的廣濟(jì)橋，每天都是人山人海。不喜擁擠的我選擇繞行通過。想一想這么多游客若是蜂擁而至，小船搭起的橋一定會(huì)被踩翻。所以門口的擴(kuò)音箱里反反復(fù)復(fù)播放著分批放行的話。對(duì)比我在博物館里看到的20年代廣濟(jì)橋的老照片，昔時(shí)方便百姓通江的船橋，如今已經(jīng)搖身一變，成了重要打卡景點(diǎn)。一段船支拼成的橋梁變成了一種體驗(yàn)與感受區(qū)，座座連接的廊房修建的精美非凡。

潮州城，是座不受現(xiàn)代變更而被影響的地方。步入其中，老房子老街道比比皆是。于是，煙火氣是首當(dāng)其沖。有些人行道是沒有紅綠燈的，讓我多少有些惶恐。匆匆忙忙的夾在大爺大媽的身后，好像多了些許屏障。

潮州的風(fēng)里帶著甜鮮味道，因?yàn)榧@的甜品小吃很多，馬蹄糕不錯(cuò)，像果凍似的，清甜Q彈。

選擇暴走街巷，一定是游覽潮州最好的方式。在探索的過程中，也是感知和觸動(dòng)這座老城脈絡(luò)的收獲和喜悅。