人們常說能享受美食是種福氣，那么能在72層的高空邊享用五星級(jí)的日料，邊欣賞廣州珠江的夜景，那就真是再美妙不過了。
的確，云居（Kumoi）位于廣州四季酒店第72層，不但料理做的非常精致可口，還可以將珠江美景盡收眼底。它的室內(nèi)裝潢十分簡(jiǎn)潔，富有禪意，正是典型的日式風(fēng)格。盡管樓層高，但是并不會(huì)讓來客感到高處不勝寒。各式木質(zhì)桌椅、軟皮沙發(fā)、布藝枕頭、和暖色調(diào)的燈光都營造出了溫馨浪漫的氣氛。周圍的食客大多都是與親朋好友一同去聚餐暢聊的，顯得其樂融融。最有意思的是，坐在我身后那桌的女生竟然在當(dāng)晚被男友捧著玫瑰和鉆戒求婚了！如此美好的氛圍，那大廚烹制出的食物自然也是別出心裁。
最先上餐前小食是一只辣吞拿魚壽司，辣椒、魚籽、與淡淡的檸檬味的卻讓人胃口大開。
三文魚刺身雖然看似小份，但擺盤精美，魚肉也是嘗得到的新鮮。擠上點(diǎn)檸檬汁，伴上些Wasabi和日本醬油，仿佛能嘗到大海的味道。
食材新鮮可以說是這家日料的一大特色。據(jù)店員介紹，他們所用的大多數(shù)食材，尤其是海產(chǎn)品，都是從日本空運(yùn)過來的。上的第二道菜品，海鮮茶壺湯里，除了有大塊的甜蝦和綢魚，還有蘑菇、百合、與白果，讓湯汁濃郁鮮甜，絕對(duì)是滋補(bǔ)佳品。
隨之而來的是鰻魚青瓜卷、和牛卷、還有鰻魚壽司。雖然卷物的分量不小，一份有八個(gè)，但每一只卷都很精致。肉、米飯、還有蔬菜的配搭比例十分完美，配上一片泡子姜一同食用，口感非常好。
經(jīng)店員推薦，本不愛吃油炸食品的我破例點(diǎn)了一份軟殼蟹天婦羅，結(jié)果真的沒有讓我后悔。軟殼蟹炸的外酥里軟，不會(huì)有我所害怕的油膩感。搭配在一起的南瓜和香菇天婦羅也同樣美味。
作為主食，我最喜愛的就是那碗咖喱烏冬面。面的分量剛好夠一人食用。咖喱味不會(huì)太濃重，烏冬也軟糯香甜，還搭配了不少的菠菜、紫蘇、和蟹味菇。吃了之后頓時(shí)覺得有種胃中暖暖的舒適感。
對(duì)于更偏愛肉食的人來說，海鮮炒飯也是個(gè)不錯(cuò)的選擇。炒飯有股濃郁的醬香味，還有大顆的三文魚粒、蝦仁、和帶子，真材實(shí)料。
一頓完整的料理，餐后甜點(diǎn)一定是不可或缺的啦。日式甜點(diǎn)一向以精致聞名，在這家料理店更是有過之而無不及。抹茶大福有著可愛又吉祥的名字，擺盤樣式也很有創(chuàng)意。抹茶外皮配上紅豆草莓餡，口感豐富，夾心入口即溶，還甜而不膩，是非常適合夏天的小清新甜食。
姜汁焦糖布丁是料理店剛推出的新品。布丁有股濃濃的奶香味，姜汁增加了些味道的層次，面上那層烤過的焦糖也很香脆，讓我覺得很有滿足感，值得一試。
在云端的日料店，盡管價(jià)格不菲，卻絕對(duì)物有所值。我記得在《歡樂頌》里，安迪曾在奇點(diǎn)那看得見黃浦江景的家中說過，她喜歡看的見人間煙火卻又遠(yuǎn)離世俗塵囂感覺。高處不一定就不勝寒。在云居俯瞰燈火閃爍的珠江夜景，享用這新鮮美味的料理，我終于體會(huì)到了身處城市中心卻遠(yuǎn)離喧鬧的美妙。
- 照片均由本人所拍
