來加拿大一個星期，就喝了四次酒，這可不是我的生活常態(tài)，真正是絕無僅有的事。

出國之前，兒子早早的在微信語音聊天時說，等暑假你們來加拿大，一定要讓你們品嘗各種酒，特別是這里的葡萄酒，地道醇厚，價廉物美，而且各國名酒各種口感都有。在我的印象中，法國紅酒是最有名的，而前幾年去歐洲旅游，第一站到法國巴黎，第一頓就是法式大餐，據(jù)說是當(dāng)?shù)赜忻奈伵Ｅ浼t酒，我也沒喝出什么特別的味。后來到瑞士少女峰腳下的因特拉肯小鎮(zhèn)，去吃了他們的國宴：奶酪火鍋配上紅酒，因奶酪的味道幾乎到了難以下咽的地步，至今還記憶猶新，因而紅酒的滋味卻是不甚了了。對我這個不會飲酒，更不懂品酒的人來說，任何好酒都是暴殄天物，為了不辜負(fù)兒子的一片熱忱，這次到多倫多真的要好好學(xué)一學(xué)品酒，努力做一個更懂生活情趣的女人。

到多倫多的第二天，兒子親自下廚做了頓西餐，并配上當(dāng)?shù)剌^好的紅酒（La Fide），他們留學(xué)生給他取了個俗名“歪脖子”酒，因瓶頸的造型獨(dú)特而“望形生義”吧。兒子給我們配上了高端的酒杯，杯壁特別的薄，彈指發(fā)出的聲音是“嗡嗡”的，不同于其他酒杯的清脆，說這樣的酒杯盛酒，才能發(fā)揮酒最好的口感，因為酒杯的材質(zhì)決定著導(dǎo)熱性和氣泡量，也影響入口時的味道……而且必須先醒酒半小時，拿酒杯時，手指不能握住杯壁，不然手的溫度會加快酒變味的速度，握酒杯時應(yīng)該四指并排，拇指扣住，這樣動作優(yōu)雅，再輕輕搖晃，看酒在杯壁的殘留情況來判斷酒的好壞……兒子說起喝酒是一套一套的，呵呵!看來留學(xué)第一年就去學(xué)的調(diào)酒師，學(xué)到了些皮毛。我遵照兒子的講解，慢慢地抿上一口，微澀微甜，似乎和喝過了其他紅酒沒什么區(qū)別，看來學(xué)會品出酒的不同可不是一朝一夕的事啊。

臨睡前，兒子又給我調(diào)了半杯雞尾酒，用Sake（日本清酒）和 Cranberryjuice（紅莓果汁）調(diào)制出來的，倒進(jìn)一個像漏斗樣的小酒杯里，杯腳是銅制的，兒子說這對酒杯是朋友送的，每只六十加幣，確實有點(diǎn)小貴。枚紅色的酒盛在別致的酒杯里，確實有了一種異常的美麗，坐在吧臺旁的高腳凳上，手持雞尾酒，是不是有了點(diǎn)歐式的風(fēng)情呢?

前天去逛了多倫多最大的商場（約克代爾購物中心），兒子帶我們?nèi)チ水?dāng)?shù)氐奈鞑蛷d“JACK ASTOR’S”，點(diǎn)餐時，給我和他爸爸點(diǎn)了一杯阿根廷紅酒，讓我們一起喝，說這酒有特別之處，口味偏淡有點(diǎn)水果味，他說剛剛開始飲入時，說不上什么特別。要試著去用舌頭的不同部位去品味，例如舌尖可能品嘗到甜味，兩側(cè)感覺到酸味，舌根部分是苦味，然后會發(fā)現(xiàn)酸、苦或者澀的味覺很有質(zhì)感。聽他這么一說，品酒真是一大學(xué)問，挺復(fù)雜的，要調(diào)動所有的感官，用味蕾去品味，用思維去想象，用心情去感受……

昨天我在家燒了四菜一湯的中餐，兒子又從酒柜里拿出半斤裝的紅酒，在異國涼爽的夏夜，在溫馨的燈光下，在彌漫著飯菜和紅酒的清香中，一家人再一次地舉起了酒杯……

人們常說品酒品人生，而這一次多倫多之行品酒訓(xùn)練，說不上有所長進(jìn)，更無法真正品出人生五味，但濃濃的親情就如那葡萄酒的清香芬芳久久地在我的心田流淌。