歷史的腳步已經(jīng)邁入2017年最后一個月。在這寫年終報告的季節(jié)，我也來總結(jié)過去養(yǎng)成的好習(xí)慣。

1.?健康飲食——簡單食、不外食、營養(yǎng)食（12/1/2017）

吃什么長什么的一個解釋是“You are what you eat”。食物是身體的能量來源，也是合成身體所需的基本物質(zhì)。健康的身體離不開健康的飲食。我的食物夏天來源于農(nóng)貿(mào)市場，冬季來源于CSA有機蔬菜配送，是最健康最新鮮的食材。

簡單食，是烹調(diào)方式的簡單。新鮮的應(yīng)季食物用簡單的蒸、煮、燉、烤的方式簡單處理，不需要任何調(diào)料，保留食物本身的鮮美。胡蘿卜是脆甜的、芹菜也是香甜的、西葫蘆是清甜的。每天吃上五顏六色的蔬菜和優(yōu)質(zhì)的蛋白，好處不勝枚舉。比如對所有的味道變得敏感，不需要高油高鹽高辣；皮膚再也沒有冒過痘，即使親戚來訪前；BB很規(guī)律，顏色質(zhì)地都完美；身體輕松，心態(tài)平和……

不外食，是自己做一日三餐，自己做小零食。外食最大的缺點是食材不穩(wěn)定，無法控制油鹽及食物添加劑。其次是衛(wèi)生擔(dān)憂，價格也很高。衛(wèi)生問題不必贅述，一份簡單外食的價格可以到Whole?Food買最好的食材，吃一整天。我拒絕加工食品，因為它是商品，在我眼里不是食物?？綤ale，烤紅薯，烤蘿卜片，堅果，甚至芹菜、胡蘿卜、燕麥麩等都是我的零食，自己動手，健康美味無負(fù)擔(dān)。

營養(yǎng)食，是要用智慧來選擇搭配一天的膳食。吃含有纖維的碳水，不飽和的脂肪，少脂的蛋白。攝入相同熱量，但因為熱量來源的不同，人體攝入的營養(yǎng)差別會很大。一塊糖，除了熱量，沒什么營養(yǎng)。相反，如果換做一顆紅薯，則攝入了復(fù)雜的碳水和多種維生素，還十分有飽腹感。我們說的營養(yǎng)是維生素，是微量元素，是優(yōu)質(zhì)油脂和蛋白，是食物纖維，而不簡單指熱量。