昨晚，在食堂里做飯的大嫂，她從單位里園子里，挑了馬蘭頭，摘了枸杞頭，清炒了兩道菜，吃到嘴里馬蘭頭清涼鮮美，枸杞頭清香有的苦味。吃著眼前的兩道野菜，讓我想到了故鄉(xiāng)的野菜。
故鄉(xiāng)的野菜很多，有薺菜、馬蘭頭、枸杞、野水芹、石灰草、蒲公英等，還有些叫不上名字來(lái)。薺菜和馬蘭頭小時(shí)候經(jīng)常吃。
薺菜，小時(shí)候蘇州鄉(xiāng)下的小路邊，田野里到處都是，要想吃出門提著籃子，一會(huì)兒工夫就能挖一小籃。蘇州人喜歡用它與肉餡拌在一起包餛飩。以前蘇州的百年老店綠陽(yáng)餛飩店里的薺菜大餛飩最出名，想吃上要排隊(duì)等好長(zhǎng)時(shí)間。我小時(shí)候一年也吃不上一碗大餛飩，吃大餛飩成了我渴望的事情。
馬蘭頭，小時(shí)候也很多，她長(zhǎng)在田岸上，墳頭邊。蘇州人喜歡與粉皮一起炒，清明節(jié)祭拜老祖宗清炒粉皮馬蘭頭必須要有的。現(xiàn)在飯店里一般做涼菜的，馬蘭頭用水焯過(guò)，切細(xì)和香干細(xì)丁一起拌和，放調(diào)料做成寶塔形，吃起了有食欲。
枸杞頭，我們小時(shí)候一般不吃的。她長(zhǎng)在水渠邊，長(zhǎng)在野墳邊。到秋天了，結(jié)了許多紅紅的枸杞子，吃在嘴里甜絲絲的。小時(shí)候放了學(xué)到田橫頭去割草，看到紅紅的枸杞子，興奮不已，摘了放在口袋里，吃個(gè)一個(gè)晚上?，F(xiàn)在枸杞頭菜市場(chǎng)里要賣十幾元一斤，成了時(shí)令蔬菜。
野水芹，小時(shí)候鄉(xiāng)下人不吃的，割了她喂給豬吃。她長(zhǎng)在水渠里，小河邊麥田里也有?，F(xiàn)在蘇州農(nóng)家樂(lè)飯店里，經(jīng)常有，成了一道綠色時(shí)令菜。上個(gè)星期六，有幾個(gè)老同學(xué)來(lái)廠里坐坐，就點(diǎn)了這道菜，同學(xué)們都說(shuō)好香，講起了小時(shí)候野水芹菜的故事。
石灰草與蒲公英，記得小時(shí)候從未吃過(guò)。前幾天去大姐家，她的朋友，送來(lái)了一袋蒲公英，大姐說(shuō)做石灰草餅。不知石灰草餅的味道怎么樣。蒲公英長(zhǎng)在路邊，長(zhǎng)在荒地里。去年春天有一次我到單位里廠長(zhǎng)家里去，他愛人去挑了好多蒲公英，我問(wèn)她怎么吃她說(shuō)做涼拌菜。
小時(shí)候，經(jīng)常聽隔壁鄰居說(shuō)，“挑馬蘭頭挑野菜，赤仔屁股燒夜飯?！蔽乙惨恢辈幻靼撞焕斫?，今天想來(lái)，終于明白了。原來(lái)是春暖花開的季節(jié)，故鄉(xiāng)的野菜像雨后春筍一樣，到處都有，天也暖暖的，做晚飯?jiān)谠钐每跓崃恕?/p>
