一、春天不減肥，夏天徒傷悲

昨日寫肥腸，伙伴們紛紛留言，用各種方式表達(dá)自己對(duì)于肥腸的熱愛。女孩子們說(shuō)得委婉，大有嗔怪之意：再這么寫肥腸，要取關(guān)你了！大概意思是，老拿肥腸來(lái)誘惑我，還怎么保持身材呀！

套用一句俗話：春天不減肥，夏天徒傷悲！我反思了一下，確實(shí)，這個(gè)春天，我們真的應(yīng)該為能全方位展示嬌嫩皮膚與苗條身材的夏天做準(zhǔn)備。

首先是皮膚，夏天烈日炎炎，你到海邊去吹個(gè)海風(fēng)，還能保持白皙水嫩嗎？

其次，露肉的季節(jié)，大街上到處是大長(zhǎng)腿、細(xì)胳膊，而你，腰上囤積了三環(huán)游泳圈，還怎么和小伙伴們一起玩？

難怪，我被嗔罵得不行。今天，矯枉過正，來(lái)一道清淡的護(hù)膚減肥美食，這個(gè)春天，女人們，都吃起來(lái)吧。

二、農(nóng)村的女人是如何護(hù)膚的

我老家是農(nóng)村的，可我家女人的皮膚身材都好，尤其是我奶奶和幾位姑姑們，當(dāng)她們到了七八十歲的高齡時(shí)，依然無(wú)斑白皙，沒有贅肉。年輕時(shí)候都在田野鄉(xiāng)間勞作，不知何為護(hù)膚品，但就是風(fēng)吹日曬，也從沒有讓她們的皮膚粗糙黝黑，靠的就三種辦法，一是豌豆苗，二是豆制品，三是一顆愛美的心。

先說(shuō)第三，我奶奶生了五位孩子，每次生完，奶奶都會(huì)自行束腰，這是在我生完孩子之后，奶奶告訴我的，當(dāng)時(shí)我覺得不可思議，解放前的農(nóng)村還有這情況？

別小瞧農(nóng)村女人，愛美不分地域不分年代。

現(xiàn)在來(lái)說(shuō)第一，豌豆苗，姑姑們說(shuō)了，把豌豆苗打成泥汁，敷在臉上，能讓皮膚迅速退紅，不會(huì)被陽(yáng)光曬傷曬黑，這效果絕對(duì)有效。

第二條呢，老家就是做豆腐的，豆制品是我家的日常食物，奶奶姑姑們能保持美麗與豆腐有脫不了的干系。豆腐本身營(yíng)養(yǎng)成分很高，尤其是富含大量的雌激素--類黃酮，多吃豆腐絕對(duì)能讓女人嬌滴滴水當(dāng)當(dāng)。

三、豆苗豆皮湯

姑姑們關(guān)于豌豆苗的護(hù)膚方法，我一查有關(guān)資料，確實(shí)有科學(xué)依據(jù)。豆苗有極豐富的鈣質(zhì)、B族維生素、維生素C和胡蘿卜素，有利尿、止瀉、消腫、清脂、清熱、止痛和助消化等作用，可使肌膚光滑幼嫩，身材婀娜苗條。

好了，我們今天不用豆苗泥做面膜，我們來(lái)做一道護(hù)膚減肥餐------豆苗豆皮湯，為整個(gè)大夏天做好準(zhǔn)備。

準(zhǔn)備食材：豌豆苗300g、莆田豆皮2張、干貝和大蝦米若干。

烹飪步驟：

1、鍋中水燒開。

2、下干貝、大蝦米、姜絲、辣椒。

（干貝蝦米會(huì)有海鮮的腥味，豆苗和豆腐都屬于涼性食物，加入姜絲辣椒，會(huì)去腥驅(qū)寒。）

3、中火熬一會(huì)兒，熬出味，我喜歡干貝的完整性，所以不能熬散了。然后放入兩片莆田豆皮。

4、等豆皮顏色變白，加入3g的鹽。

（莆田豆皮一定要先煮白，再加鹽，不然煮出來(lái)的豆皮不會(huì)嫩。）

5、最后加入豆苗，30秒即熟。

6、生粉勾芡。

7、明油亮芡。

8、撒入胡椒粉，以及你個(gè)人喜好的調(diào)料。

我覺得干貝和蝦米都有海鮮的鮮頭，沒必要再加味精，這樣也比較健康。

一道顏值超級(jí)亮眼的上湯豆苗就做好了，綠白相間，點(diǎn)綴著零星的紅，一股春天的氣息撲面而來(lái)。

豆苗本身有特殊的香味，特別鮮美。

而莆田豆皮質(zhì)地非常細(xì)綿，軟潤(rùn)滑爽，入口即化，和豆苗在一起無(wú)論顏值和口感都異常好。

干貝和蝦米的加入，讓原本沒有味道的豆皮有了海洋的滋味，也從側(cè)面影響豆苗的吸收，讓豆苗的味道更豐富，這種豐富是清淡中的王者，鮮香甜美，就該適合清清爽爽的女人品味。

但干貝和蝦米不能煮得太爛，要稍微有嚼頭，才能越嚼越甜。

這道菜的主角是豌豆苗，她原本就該出現(xiàn)在春天，出現(xiàn)在雨水豐沛而又陽(yáng)光明媚的任何角落，你就坐在春天的角落里，細(xì)細(xì)品嘗一道綠央央的靚湯，確實(shí)夠美。

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圖文原創(chuàng)，作者天心草（寸草天心），未經(jīng)同意請(qǐng)勿轉(zhuǎn)載。