筆記做了很多，還不能融匯貫通。
1.以往對(duì)于脂肪的認(rèn)識(shí)很單一，這一課下來，脂肪的形象突變，且有以下三大類：有矮胖的小章魚（三條腿的甘油三酯），俊俏的一頭兩尾（卵磷脂），還有別致愛美的ABCD四環(huán)，有時(shí)還加個(gè)尾巴（膽固醇脂）。
2.脂肪來源也不都是吃進(jìn)來（外源），還有身體合成（內(nèi)源）。
3.了解了三個(gè)詞：
動(dòng)員：甘油三酯拿下三腿，成脂肪酸
Β氧化：脂肪酸氧化的第一步，第二步是檸檬酸循環(huán)。
酮體：來自于脂肪、乙酰輔酶A。
4.生酮飲食對(duì)于糖依賴性的腫瘤切斷來源，有效治療于癲癇。風(fēng)險(xiǎn)在于高甘油三酯癥、高尿酸、昏睡。
5.化學(xué)式上了解到了同性相斥雙鍵導(dǎo)致彎曲。結(jié)合后面一課也了解到了越彎越彈越易液化，越直越硬越飽合。
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