我本人很喜歡做飯，沒事兒就做。我喜歡看美食雜志，尋找有趣的新食譜，嘗試新的口味組合，看看有沒有什么新菜品。最重要的一點是，最后我也總能做出滿足味蕾的美食。

我愛做飯

我對做飯的熱愛來自于我的母親，她是從我姥姥那里學來的，而我姥姥的父母生前則是在芝加哥郊外經(jīng)營一家小餐館。在我的童年時代，我媽媽會從合作社里買到質(zhì)優(yōu)價廉的食材，并給我們做出可口的晚餐。當然，作為一個孩子，我沒有意識到這頓飯需要媽媽付出多少努力和奉獻，但毫無疑問，我的青春時期就是在“好吃好喝”中度過的。

因為有過和媽媽一起做飯的美好回憶，我十幾歲的時候就想為家里人做晚餐。有些飯菜我的確做得比其他人更成功。多年來，我一直很喜歡把烹飪作為一個“創(chuàng)意的出口”，同時也有能力自己制作新鮮美味的飯菜。無論是大學畢業(yè)后的最初幾年，還是之后我自己組織了家庭，在家做飯都是一項“吃得好，花得少”的活動。

做飯和錢有什么關(guān)系？

據(jù)調(diào)查，美國人每年花在食物上的開銷大約占收入的13%。我們都知道，在家準備食物比在便利店買盒飯或下館子要便宜很多。所以教孩子做飯不僅能讓他們吃得更健康，還能讓他們保持低消費。

在實踐中學習

在很長一段時間里，我一直很想教我的兩個女兒烹飪，包括如何去購買食材，并按照自己的食譜去制作加工。她們現(xiàn)在分別是6歲和8歲，我認為這是她們開始接受這種教育的最佳年齡。

一天放學后，我向女兒們提議，讓她們自己制定晚餐食譜，自己做飯。她們很興奮，并在家里的廚房和客廳里創(chuàng)建一個“虛擬餐廳”，里面有接待臺、菜單和一個張桌子。我被要求“打電話”預約，在吃飯的時候，還有一名“服務生”來招待我。

在真正開始用餐之前，孩子們選擇了她們所要做的——意大利面和肉丸子，配沙拉。雖然家里已經(jīng)有一些必要的材料了，但還得是去雜貨店買一些食材。

讓孩子做主角

在雜貨店里，我讓孩子們?nèi)珯?quán)負責食材的選購。因為，我覺得這是一個讓她們學習如何自己購物的好機會；同時，我也會逐一記錄所購買的物品與價格，以幫助她們更好地了解每次購買的成本；另外，我們還比較了有機食品和非有機食品之間的價格——由此讓她們理解，為什么有些蔬菜的成本會比較高。

接下來就到準備階段了。這時候，我依然讓孩子們來全權(quán)負責：8歲的大女兒負責按照食譜的步驟，給妹妹下達行動指令；當然，在整個過程中，她們遇到任何難題都可以來問我。唯一沒讓她們自己做的就是煮意大利面，因為對初學者來說，意面真得很難煮熟。

最后，終于開吃了——所有的菜品都很好吃！姑娘們本來就喜歡吃意大利面、肉丸子和沙拉，但是，這頓飯從采買食材，到準備，再到烹飪，整個過程全是她們自己“承包”的，這才是讓她們最高興的地方。

在體會了購物、準備和烹飪的樂趣之后，我更希望兩個女兒能從中學到某些東西，體會到在家做飯的意義。我一直覺得“一次親身體會，勝于兩次別人教誨”，無論是孩子還是成年人，實踐都是學習的最好方法。希望這將成為我們家的一項常規(guī)活動。