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茶從上古求效到唐代求奢，到了宋代可以說是達(dá)到求精的頂峰。明清時(shí)期，制茶工藝有了質(zhì)的飛躍。明代，布衣皇帝朱元璋創(chuàng)建了自己的王朝，草根出身的他放過牛...
“柴米油鹽醬醋茶”是從宋代便廣為流傳的一句諺語。茶，被歸類為中國人的“開門七件事”之一。 從茶在“開門七件事”的排名中不難看出茶與飲食的緊密關(guān)系...
茶先后被收錄在南北朝的《桐君采藥錄》、漢代的《神農(nóng)食經(jīng)》等多種本草及食療類著作中，其中描述了它提神、醒酒、輕身的功效。 到了唐代，《新修本草》更...
氨基酸是茶葉第三大特征性物質(zhì)，是維持人體所需蛋白質(zhì)的基本組成物質(zhì)，是身體中各個(gè)細(xì)胞、各個(gè)器官的營養(yǎng)素，維持著生命的運(yùn)行與動(dòng)態(tài)平衡。 人類用火炙烤...
630萬年前山茶屬植物的共同祖先為適應(yīng)生物和非生物的逆境生存，獲得了茶葉特征性成分生物合成的相關(guān)基因，茶多酚類物質(zhì)就此產(chǎn)生。 它是茶葉中多種酚類...
深藏不露，才能在動(dòng)時(shí)一招制敵 河水愈深，喧鬧愈小?？v觀那些擅長謀略的人，從來不會(huì)隨便炫耀自己的實(shí)力，他們總是深藏不露，然后在關(guān)鍵時(shí)刻一招制敵。隱...
文明肇始，人類先祖與茶葉相伴了千年，他們深知茶的神奇力量，又無法抑制本能對(duì)于苦澀的抵觸。直到火的出現(xiàn)才讓茶與人的關(guān)系有了跨時(shí)代的變革。 在某個(gè)平...
彩云之南，茶樹與其他各色物種就生活在這一片未受冰川氣候影響、神奇而美麗的熱土上。云南有絢麗的自然風(fēng)光，有豐富的動(dòng)植物資源。 先祖來到這里，就好似...
7萬年前，一群人類的先驅(qū)走出非洲大陸，開始了一場偉大的冒險(xiǎn)。他們橫穿曼德海峽，探尋世界每一個(gè)未知的角落，從此再未返回。 這群先驅(qū)一路遷徙，定居，...