聽說北方人的胃非常具有“包容性”，而作為北方面食代表的餅也跟北方人的胃一樣，素有“大餅卷所有，油炸全世界”之稱的天津大餅，無論天上飛的、地下跑的、河里游的，它都能滿足你一切的...
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天津“大餅卷所有”？我更愛福州紅糟一切 -
不開心的時候，你會躲去哪兒：功名利祿和柴米油鹽之外的“第三空間”
在知乎上有這樣一個問題：「為什么那么多人開車回家，到了樓下還要在車?yán)镒镁?？?有個回答點(diǎn)贊很高： “車是一個分界點(diǎn)，車的兩頭，一頭是功名利祿，一頭是柴米油鹽，你是職員、是爸...
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吃老爸養(yǎng)的魚：如果父愛有味道，一定是魚的鮮逢年過節(jié)，像過年的親戚之間相互的酒席宴請，或是全村圍坐的龍船飯，而或是嫁娶的喜宴和孩子的滿月酒，我都經(jīng)常能夠見到一味屬于魚米之鄉(xiāng)獨(dú)有滋味的豉汁蒸白鱔。 同樣是河鮮，跟清蒸魚的...
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在日本用力“吸面”：用你的方式，感謝食物吧！哪怕是一個人吃飯，身邊坐著許多的陌生人，日本人吃飯前總會雙手合十，說一句：“いただきます(i ta da ki ma su)”（我要開動了）之后才會開始吃飯。 而且，在飯后也...
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壽司臉盲癥治愈指南：從魚類保存法到世界級料理的進(jìn)化史如今走進(jìn)任何一家店頭掛出的招牌或門簾上寫有“鮨”、“すし(sushi)”的壽司店，你都能吃到各種不同食材、做法和外觀的壽司，日本三大江戶前料理（傳統(tǒng)定義上真正的“日本料理”）...
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天婦羅是油炸蝦嗎？天婦羅、甜不辣、黑輪和臺灣關(guān)東煮竟是同一始祖！從小因?yàn)椤皭鄢浴濒[過不少笑話：那時候日本料理店的天婦羅就從來只寫作“油炸天婦羅”，它的身體完全被裹上一層黃燦燦的殼衣，除了尾巴，真不可見其“廬山真面目”。 直到我吃到了更多的...
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行距文化（前簡書版權(quán)）出版要求及方式了解行距文化（前簡書版權(quán)），請戳 1、關(guān)于題材 現(xiàn)實(shí)題材長篇小說、通識教育、優(yōu)秀個人成長 目前我們只要這三種題材的作品。 現(xiàn)實(shí)就是字面上的現(xiàn)實(shí)。 通識教育不是教育也不是科教，...
個人介紹
日本料理、臺灣料理愛好者，寫食物與人文的關(guān)系。
以《孤獨(dú)的美食家》為坐標(biāo)的吃貨。
“人就是吃了拉，拉了吃，到死為止。
沒高尚到哪去，也不是什么低俗的事?！?/div>
以《孤獨(dú)的美食家》為坐標(biāo)的吃貨。
“人就是吃了拉，拉了吃，到死為止。
沒高尚到哪去，也不是什么低俗的事?！?/div>