2017年4月21日? ? 星期五? ? 長(zhǎng)沙? ? 陣雨

我是日記星球96號(hào)星寶寶陶春玲，正在參加孫老師的日記星球21天蛻變之旅和21天親子英語(yǔ)啟蒙的學(xué)習(xí)，這是我的第89篇原創(chuàng)日記，2017年是4次元年，一切事物的顯化都非常快，如果你也想蛻變，就快快加入我們吧！

時(shí)間過(guò)得真是快啊，彈指一揮間的功夫又要步入夏季了。炎炎夏日，我們的味口也沒(méi)有平時(shí)好了。這個(gè)時(shí)候我們吃些什么才又吃好又吃爽呢？

夏日怎么少得了把一身煩惱都涼爽掉的冰鎮(zhèn)啤酒呢？小酒配上這些激情四射的下酒菜，一個(gè)夏天都舒坦極了。費(fèi)話(huà)少說(shuō)了，咱們上菜吧！

1、虎皮鳳爪

虎皮鳳爪是一道色香味俱全的漢族名肴，屬于粵菜系。皮酥肉嫩，色澤飽滿(mǎn)，特別誘人，家常下酒小菜。肉掌豐厚，鮮香味辣，越嚼越香，越嚼越有勁。以雞爪花椒、桂皮、八角、少許鹽等制作而成。

2、麻辣花生米

麻辣花生米一道的漢族小吃。經(jīng)典的佐酒小菜，深受大眾歡迎。香酥脆口的花生加上清爽風(fēng)味獨(dú)特。好吃停不了口。

3，拍黃瓜

事實(shí)證明,黃瓜的確有減肥的功效,無(wú)論是否肥胖癥患者,都可以多吃一些黃瓜,不僅能吸收黃瓜種的營(yíng)養(yǎng)成分,更能防治肥胖,完全不用擔(dān)心吃黃瓜會(huì)變胖的問(wèn)題。

值得注意的是,吃涼拌黃瓜和生吃黃瓜又有些不一樣了。于想減肥的人士而言,生吃黃瓜能減肥,但是吃涼拌黃瓜就要十分注意醬料的調(diào)配。因?yàn)殡m然黃瓜的熱量很低,但是在涼拌黃瓜過(guò)程中會(huì)加入很多的醬料,例如醬油和香油,這些調(diào)料會(huì)無(wú)形的令食物的熱量有所增加,因此要十分注意控制醬料的量。

值得提醒的是,黃瓜雖然能減肥,但是是不能當(dāng)做主食食用的,更不能每餐都食用,這樣不利于人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收。建議每天吃一根黃瓜,再適量的搭配一些其他食物,畢竟身體健康最重要。

4、香辣小龍蝦

據(jù)說(shuō)是讓球迷都瘋狂的味道

5、鹵雞胗

鹵雞胗，一個(gè)香香的小菜，香韌的雞胗用香料鹵制了，香而不膩，口感勁道爽脆?；蚴怯脕?lái)下酒，或者是裝袋攜行作為旅途中的小零嘴。

野餐時(shí)，切成薄薄的片擺出來(lái)定能贏取很多人的歡喜。雞胗想要吃著有滋有味，那就要鹵制后再拿來(lái)烹制或調(diào)制。鹵制可去掉雞胗的一些異味，鹵制可讓雞胗口感更加的飽滿(mǎn)、香味醇厚。

6、皮蛋拌豆腐

皮蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

皮蛋的營(yíng)養(yǎng)成份與一般的蛋蠻相近的，并且腌制的過(guò)程經(jīng)過(guò)了強(qiáng)堿的作用，所以使蛋白質(zhì)及脂質(zhì)分解，變得較容易消化吸收，膽固醇也變得較少。并且使用了鐵劑來(lái)腌制，所以鐵質(zhì)的含量也變高。富含鐵質(zhì)、甲硫胺酸（必須胺基酸）、維生素E。

豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食之，可補(bǔ)中益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，豆腐除有增加營(yíng)養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，對(duì)齒、骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量。

7、醬香鹵鴨舌

鴨舌柔嫩到極致，又入味到極致，入口能感覺(jué)到軟骨周邊的汁水，從舌尖上綻放開(kāi)來(lái)，越肥厚的鴨舌，汁水越加飽滿(mǎn)，一口一個(gè)，再配上小酒一杯，其美妙滋味，真是:"此物只應(yīng)天上有人間難得幾回嘗吧"！

8、麻辣小毛豆

炎炎夏日轉(zhuǎn)眼就到了，天一熱，人們的食欲就會(huì)受到一些影響，如果餐桌上來(lái)些既營(yíng)養(yǎng)又開(kāi)味開(kāi)味的小菜那是再合適不過(guò)了，毛豆不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，其烹飪方法也多樣，不僅可以作為開(kāi)胃零食、下酒小菜，也可做成正餐中的一道美味。

9、咖喱牛肉干

牛肉富含肌氨酸:牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。

做這款牛肉干重要的耐心，比如之前用料汁悶燉的環(huán)節(jié)，比如后面烤制的環(huán)節(jié)，耐心些才能得到好味道;

料汁的清水量根據(jù)牛肉的多少定，基本能剛好蓋住牛肉即可，收汁到后面要勤翻動(dòng)，以免糊鍋。

10、泡椒鳳爪

泡椒鳳爪是近年來(lái)最為流行的小吃之一。以麻辣有滋、皮韌肉香而著稱(chēng)。泡椒鳳爪既能登大雅之堂，也為普通老百姓所喜愛(ài)。此款美食具有開(kāi)胃生津、促進(jìn)血液循環(huán)的功效。制作過(guò)程比較講究，這樣才能使泡椒的勁辣味道沁入鳳爪中。

正宗的泡椒鳳爪豐滿(mǎn)潔白，咀嚼時(shí)骨肉生香，具有很強(qiáng)的催味功效。