保哥說(shuō)事：

每一座城市，都有屬于自己獨(dú)特的標(biāo)簽，向我們展示著城市的故事，城市街巷的那些美味，總能成為我們茶余飯后的熱議，成為我們記憶中溫暖的閃光點(diǎn)，成為我們留在這座城市的原因。

因?yàn)橐坏烂朗?，?ài)上一座城，每個(gè)城市還有自己的地標(biāo)美食，總有一款家鄉(xiāng)美食讓你走到哪里都不能忘記。來(lái)說(shuō)說(shuō)哪些無(wú)論走到哪，都讓你無(wú)法忘記的家鄉(xiāng)美食，一起來(lái)分享一下吧。

我先來(lái)：我的家鄉(xiāng)河南省駐馬店，最愛(ài)芝麻葉面條、韭菜餡的水餃、胡辣湯、涼粉、走到哪都想吃。

我是北京某網(wǎng)站一名記者，只要有重大的要案都要派記者去做臥底，潛伏下來(lái)調(diào)查私訪搜集證據(jù)，然后回來(lái)曝光。

前幾天，我們接到一位網(wǎng)友的檢舉信，佛山某官員私下辦地下假幣工廠。在那當(dāng)一名印鈔員，在那里租房住，在外買著吃。為了完成上級(jí)交給我的任務(wù)，在租房里廢寢忘食的忙著寫(xiě)稿，一點(diǎn)玩的時(shí)間都沒(méi)有，餓了，有時(shí)打電話叫餐廳的人員給我送來(lái)。有時(shí)寫(xiě)稿忙到半夜，打電話送飯不方便，只好批發(fā)幾箱方便面就餐。開(kāi)始吃的時(shí)候味道不錯(cuò)，吃過(guò)量了就不行了。不但味感欠佳，更重要的是身體會(huì)隨之不適。明顯的癥狀全身有輕微的浮腫，小便發(fā)黃、熱量增加；夏天吃這東西無(wú)疑是“火上燒油”......

每一次忙著趕寫(xiě)稿件，都是半夜吃方便面后，想起家鄉(xiāng)的生活是多么方便、舒適、一碗面條，一碗水餃，一碗胡辣湯，一碗涼粉......湯里放的紅薯葉，芝麻葉，湯里漂著蔥花，味中帶有十三，南德，那滋味......

童年的時(shí)候，每到夏季麥?zhǔn)罩蠓N芝麻，母親拿著竹籃，我拿著一個(gè)袋子跟著母親屁股后面去責(zé)任地里摘芝麻葉，芝麻長(zhǎng)得比大人還高，芝麻底部的葉子漸漸發(fā)黃，母親不叫我進(jìn)芝麻地里，我在田埂上玩蛐蛐，母親進(jìn)芝麻地里摘芝麻葉，摘滿一籃子芝麻葉就倒進(jìn)袋子里，就這樣成筐成袋扛回家。按進(jìn)鍋，蓋上鍋蓋，煮熟，然后芝麻葉放在涼水里淘洗擰干，擰出來(lái)的芝麻葉，去除了苦澀味，只剩下清香。而后撒在房頂上曬干，便用透明的塑料袋裝起來(lái)，放在缸里貯存起來(lái)。在過(guò)去物資匱乏的年代，貯存芝麻葉是農(nóng)家的大事。

小的時(shí)候母親經(jīng)常給我做芝麻葉面條吃，我就趴在母親身后看，母親把醒好的面團(tuán)搟切成面條，同時(shí)把水燒上，水不要太多，這種算是湯面。先把干的芝麻葉放入鍋中煮三到五分鐘。加入適量的鹽，再煮五六分鐘即可出鍋。鍋里放入食鹽，姜、蔥、蒜苗、芝麻油拌勻即可。一碗熱氣騰騰的芝麻葉面條就做好了，母親就喊我吃飯。

我們吃起來(lái)已經(jīng)鮮香無(wú)比，如果沒(méi)有芝麻葉，用其它干菜也是可以代替的。吃膩了大魚(yú)大肉，有些看似平淡無(wú)味，卻總是不經(jīng)意地想起。勁道的面條，夾雜著芝麻葉的清香，伴著芝麻味的咸香，這碗芝麻葉面條，溫暖人心！

可是，我們何時(shí)才能帶著滿足的微笑，回歸家鄉(xiāng)，品嘗我媽做得味美價(jià)廉的家鄉(xiāng)風(fēng)味芝麻葉面條?。?/p>

《撰稿：張子?！?/p>