好好吃飯

體檢報告出來了。
“右肺中葉內(nèi)側(cè)段條索灶;雙肺下葉背側(cè)胸膜下輕度滲出性改變;冠狀動脈壁鈣化斑”
幾行字嚇到了我。趕緊去找AI。
第一條和第二條自我感覺問題最大,第三條是冠狀動脈壁鈣化斑以為就是平常的斑,AI卻告訴我,要特別關(guān)注第三條,前兩個都不要緊,因為第三條是冠心病的前兆。從來都沒想過,自己會和它扯上關(guān)系。有那么一剎尋的郁悶,隨即就釋然了,這年齡哪能沒毛病呢,發(fā)現(xiàn)了,是好事。
AI建議低鹽低脂低糖,飲食要做到清淡,這段時間正在看《低碳水》,也在調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。而檢查中的化驗項目,去年有問題的幾項都正常了,不禁又滿心歡喜,好好吃飯這件事又看到了希望——飲食干凈了,身體也會越來越干凈。
我想,這個斑也會好的。

   這本書從三個部分十二章做了細(xì)致講解

第一部分是為什么要遵循低碳水飲食,第二部分是低碳水飲食策略,第三部分是慢病營養(yǎng)處方。
里面有一個觀點正好戳中我——要少吃精米白面。

1
去年網(wǎng)絡(luò)上鋪天蓋地都是山西人午睡的段子。我們的確每天都要午睡,為什么會出現(xiàn)這一現(xiàn)象?夏萌老師在書里給出答案。和我們的飲食習(xí)慣有關(guān),吃面食太多了。早中晚三餐,餐餐離不開面食,不是饅頭餅子,就是各類面條,就像大家說的:一頓不吃饃,好像沒吃飯一樣。而這些面食,吃多了,給腸胃增加了負(fù)擔(dān),讓血液更多地參與到了腸胃的運化中,無法更多地到達大腦,腦供血不足,導(dǎo)致我們渾渾欲睡。形成了我們午睡的習(xí)慣。
這是精米白面等加工的食物對我們生活習(xí)慣的影響,而更多的還會影響到身體,還來諸多慢病,如心腦血管病、高血壓、高血脂、糖尿病、肥胖病、阿爾茲海默癥等等,更會讓我們的生活質(zhì)量下降。
夏萌老師通過親身實踐,并有十多萬個案例,總結(jié)了一套行之有效的方案——低碳水飲食。以此來治療慢病。

2
所謂低碳水,不是不吃碳水化合物,而是避免過多食用用精米、白面做的細(xì)糧,如面條、饅頭、餅干、餅子、粥等這些,多吃蛋白質(zhì)和脂肪。書里給了四個原則:
一是每天攝入的總能量與消耗的能量基本一致;
二是攝 入適量蛋白質(zhì)——蛋白質(zhì)的攝 入量必須得到保證,因為蛋白質(zhì)是生命的基礎(chǔ);
三是適當(dāng)減少碳水化合物的攝入量—(碳水化合物的能量占比低于45%);
四是維生素、礦物質(zhì)元素、膳食纖維不能少,保證生理需求得到滿足。
從中可以看出,三大營養(yǎng)素碳水、脂肪、蛋白質(zhì)都要合理攝入,我們想要的體質(zhì)、形態(tài)都會得到,慢病也會越來越好。

     還有一個黃金公式:

碳水25,蛋白質(zhì)30,脂肪45。一個成人標(biāo)準(zhǔn)
體重=身高(厘米)-105,再乘以相應(yīng)系數(shù),就是每一天要攝 入的總能量,輕體力勞動者是30,中體力勞動者是35,重體力勞動者40,臥床者是25。
書里還有很多專業(yè)的東西,什么是油脂(甘油三脂),什么是多糖、寡糖,什么是磷脂,什么是線粒體,這些都和我們的日常息息相關(guān)。這些術(shù)語對我這次體檢結(jié)果也有幫助,終于能看懂很多指標(biāo)數(shù)據(jù),比如甘油三脂是什么,各類酶等,對我這次體檢結(jié)果的理解,幫助不小。

3
前兩天,在第一次看完這本書,測算了自己的標(biāo)準(zhǔn)體重和所需熱量,我的標(biāo)準(zhǔn)體重應(yīng)該是98斤,目前是107,需要減重9斤。還計劃依此來設(shè)置減脂餐,AI也為我量身定制了一份食譜,并推薦了相應(yīng)的運動。今天拿到這樣的體檢結(jié)果,想要再調(diào)整,更適合有利于心臟的。
在減脂方面 ,這一周,感受最深的,不在于食譜有多漂亮,而在于吃的量。有一個人說的特別好,不要看那些五花八門的液斷、水果斷等,一個核心就是要少吃,如果量控制不了,再好的方法都無法減重,我深信這句話。上周開始后,總想著食物已經(jīng)這樣的干凈了,吃再多也沒事,萬萬沒想到,周六周日兩天沒有控制量,生生的長了2斤。這才真正明白,少量才是硬道量,否則一切都白搭。
昨天對結(jié)果有點擔(dān)憂,只因為還是不懂開頭那樣的表述是什么意思,我該怎么做,需要注意什么。今天上午專程又看醫(yī)生,她比對我的結(jié)果,一項項的拆解,讓我明白了各項內(nèi)容,哪些是需要注意的,哪些沒有問題,沉重的心終于放下了。

    夏萌老師說,病都是吃出來的,
      那就怎么吃出來,再怎么吃回去。

我也給自己做了一份計劃:目前最重要的就是從自己的食譜開始:
一是采買晚采買到的,做起來方便快捷的,包含脂肪、蛋白質(zhì)和碳水,減重目標(biāo)7-8斤,不急功近利,緩緩圖之;
二是規(guī)律作息,每晚10點上床最遲不超過10點半,手機決對不帶進臥室;早起鍛煉最少20分鐘,30分鐘最好;
三是關(guān)注情緒,難的馬上解決不了的不要常常想,能做到的立即做,不積攢;
四是繼續(xù)培養(yǎng)看書習(xí)慣。

         好好吃飯,好好睡覺,慢慢來。
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