蜂蜜優(yōu)格拔絲餐包

材料：

1、高筋面粉 320g

2、蜂蜜50g

3、全蛋一顆

4、鹽5g

5、酵母5g

6、優(yōu)酪乳150g(留30c.c.慢慢加)

7、無(wú)鹽奶油30g

8、100g葡萄干泡水備用

作法：

1將所有材料投入主鍋（除奶油外)2分揉面

2、投入奶油、揉面3分鐘

3、取起2/3面團(tuán)、再捏小塊狀投入、2分揉面

4、發(fā)酵約60分鐘至兩倍大

5、分割成12等分、桿平收折2次搓圓、桿平放入葡萄干再包起來(lái)

6、放入模具、進(jìn)入發(fā)酵50分脹大

7、刷蛋液灑芝麻粉

8、170/上下火、20分鐘出爐

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