菜名：松茸澆豆腐。

用時：15分鐘。

用料：（牛佤）凍干松茸菌，豆腐，肉末，甜椒，淀粉，蔥，姜，蒜，醬油，白糖。

1、將（牛佤）凍干松茸菌放入清水中醒開30秒，切丁備用。

2、把甜椒切絲，蒜切丁，姜切絲，備用。

3、熱鍋下油，放入蒜和姜，爆香后加入肉末翻炒。

4、添入適量醬油，白糖，加入醒開的（牛佤）凍干松茸菌，炒勻。

5、倒入適量開水，加入水淀粉，熬煮至芡汁濃稠。

6、將芡汁淋在豆腐上，澆上少許熱油，即可享用。

貼士：

1、選用內酯豆腐，開袋可以即食。

2、肉末選用三肥七瘦的豬肉，口感更佳。