十年前，剛開始學(xué)做飯，洋蔥牛肉絲燒不好。為了這道菜，仔細(xì)研究了下菜譜、做法，多次嘗試，并做總結(jié)，寫了博文，自己洋洋得意，把它標(biāo)榜為我的第一道拿手菜。 洋蔥炒牛肉絲被我做壞掉的...
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如何燒一盤入味又鮮嫩的洋蔥牛肉 -
史上最強(qiáng)產(chǎn)品經(jīng)理
兒子對每天早飯的要求會有些不一樣，取決于家里提供的早飯類別、現(xiàn)有材料，以及他個人口味因時間變化帶來的差異。 例如，對于手抓餅，他兩類常見吃法： 第一，手抓餅里打一個雞蛋，放兩...
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烹制十分鐘、包含六種食物、適合三人份的一頓正餐，具體怎么做出來？午餐烹飪了炒年糕搭配紫菜湯，簡單、營養(yǎng)、花不了多久，還很可口。這樣一頓適合三人食用的正餐需要做哪些準(zhǔn)備，如何烹制，有哪些注意事項(xiàng)？ 首先，了然于心的是，我并不想讓燒午飯占用我...
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毛豆子適合和哪個蔬菜做配菜小伙伴？晚飯時炒了芹菜毛豆子，配菜還有胡蘿卜、豆腐干。原本只想燒炒芹菜，配胡蘿卜和豆腐干，打開冰箱一看，里面還有一袋剝好的毛豆子，那么再加上它吧！ 毛豆子比較圓實(shí)，需要烹飪久一些。芹...
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如何把青菜炒得碧綠油亮？炒蔬菜是很容易上手的家常菜，只要把蔬菜洗干凈，切成合適的模樣，搭配恰當(dāng)?shù)呐洳耍伬镆怀淳托?。蔬菜耐不了高溫，不需要大火、長時間烹制。青菜很多人都做過，但往往不是燒得太生口感...
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我把做過的菜，看過的書，拍過的照片寫下來，偶爾加點(diǎn)電影和音樂以及旅行的見聞。它們是我的文章。
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需要加大蒜的菜肴上海菜的特點(diǎn)是濃油赤醬。醬油唱主角，家里總要備著生抽、老抽。輔料大軍里，茴香、生姜、小蔥等是醬油的小兄弟們，茴香在紅燒菜里當(dāng)配角，生姜和小蔥是為了在葷菜里去腥、點(diǎn)綴。而全國其...
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枇杷
蘇州有東山和西山，靠近太湖，物產(chǎn)豐富，水中產(chǎn)“三白”，山上結(jié)水果。到了每年五月，樹上掛滿了枇杷。 用一串一串來形容豐收的枇杷，不一定妥當(dāng)。葡萄肯定是一串一串的，倒三角形，縱向...
