提到中國(guó)美食，有一個(gè)地方不能不說(shuō)，這就是川渝地區(qū)。一提到四川、重慶的菜，人們總是會(huì)想到熱辣辣的紅油、紅艷艷的辣椒，川渝人“中國(guó)第一能吃辣”的印象早已深入人心。他們能吃辣、會(huì)吃...
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饒不開的重慶美食，來(lái)鳳魚 -
來(lái)河南不吃這道菜，就算白來(lái)了！雖然河南有很多美食值得一吃，但是有一樣，不吃就算沒(méi)來(lái)過(guò)河南。相信我一說(shuō)大家就能知道，沒(méi)錯(cuò)，就是河南胡辣湯。 顧名思義，所謂胡辣湯就是胡椒辣湯，不是胡亂攪的一鍋辣湯，在河南是一...
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100斤的豬做一道菜，均安蒸豬的秘密你知道嗎？看過(guò)《舌尖上的中國(guó)》的人一定還記得，紀(jì)錄片里出現(xiàn)過(guò)一道“巨無(wú)霸”料理，這就是豬中愛(ài)馬仕——均安蒸豬。隨著最近豬肉價(jià)格的節(jié)節(jié)攀升，均安蒸豬的身價(jià)也跟著水漲船高起來(lái)，那么這道“富...
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豬肉泡的酒？這是什么黑暗料理？在順德鄉(xiāng)間，有一種最受歡迎的早餐——紅米酒配生滾粥。很多當(dāng)?shù)厝硕紩?huì)點(diǎn)上這樣一份套餐，開啟新的一天。喝一口鮮美的白粥，抿一口香濃的米酒，慢悠悠的享受難得的閑暇時(shí)光。 不只是早餐...
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堅(jiān)持的手工賦予食物靈性，順德牛乳早上7點(diǎn)鐘，順德街邊的一間小鋪?zhàn)忧那牡卮蜷_了門。歡姨在桌上擺好了幾十罐牛乳，小店的一天就這樣開始了。下午六點(diǎn)，裝滿了牛乳制品的瓶瓶罐罐已經(jīng)陸陸續(xù)續(xù)的被街坊們買走了，可是對(duì)于歡...
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雅安有三雅，今天就來(lái)聊聊這砂鍋雅魚雅安除了是茶馬古道的發(fā)源地，它還有“三雅”那是遠(yuǎn)近聞名，那就是“雅雨、雅魚、雅女”。這雅雨，說(shuō)的是雅安這個(gè)地方降雨量特別大，打個(gè)比方，一年有365天，305天這里都在下雨，雅...
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泰山的著名小吃，驢油火燒泰山驢油火燒全稱是泰山范鎮(zhèn)驢油火燒，據(jù)傳源于漢武帝東封泰山時(shí)，行宮就設(shè)在古范鎮(zhèn)，在一次慶典宴會(huì)上，食官突發(fā)奇想，在制作隨軍主食“饃”時(shí)，在面團(tuán)中加入當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的驢油和調(diào)味佐料，這...
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一口驚艷，潮汕牛肉丸真的能用來(lái)打乒乓球嗎？說(shuō)到潮汕，這可是一個(gè)美食之都，減肥的朋友可千萬(wàn)不要去，不然等你離開的時(shí)候恐怕還胖了三斤。到今天，潮汕菜已經(jīng)發(fā)展成為了中國(guó)著名的幾大菜系之一了，而當(dāng)中最吸引我的，當(dāng)屬手打牛肉丸...