為了消耗家里剩余的粘米粉，想著自制腸粉，前后做了三次，一次比一次好吃，腸粉做得稀薄一些口感更好，醬料更容易入味，再也不用上外面買腸粉吃了。 很多朋友可能不太知道粘米粉是什么，...
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自制腸粉，沒想到這么簡單，早餐又多一種選擇
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控精制碳水化合物一年，給我?guī)淼淖兓?，不僅僅是減肥
去年3月10號，發(fā)現自己在肥胖的路上越走越遠，BMI（體重/身高的平方）超過26了，屬于超重的行列了。 我本來屬于不太愛吃零食和甜品的人，平日一日三餐，口味也比較清淡，少油少...
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自制家常酸辣粉，超級解饞
許久沒有吃酸辣粉了，家里正好有紅薯粉，自制一碗，超級解饞，做法很簡單，味道很正，家里有食材的朋友可以試試。 酸辣粉： 紅薯粉 1把 花生米 適量 香蔥 2-3...
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沒有任何工具，也可在家做的蒸蛋糕
做款蒸蛋糕，好吃又不上火，做法很簡單，但很多人可能想著沒有烘焙工具，還是算了，其實沒有工具照樣能做出來，只是如果沒有電動打蛋器，會非常費時費力打發(fā)蛋清，正好疫情期間，閑著也是...
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輕松自制南瓜面條，營養(yǎng)又美味
附近超市的面粉和酵母都脫銷了，可見大家宅在家里都在修煉廚藝。年前囤了三個南瓜，做了兩次南瓜饅頭，將剩余的酵母用光了，于是就將面粉和南瓜做成南瓜面條，早餐又有著落了。 面條里加...
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青椒釀肉，盡享青椒的清香
抵抗疫情的關鍵時期，老老實實居家隔離就是對社會做貢獻，放下平日的忙碌，享有難得的閑適，做出美味的食物好好犒勞自己和家人的胃，也是一種消磨時光的好辦法，唯有愛和美食不可辜負。 ...
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家常麻辣千張，既簡單又下飯
千張是營養(yǎng)豐富的大豆制品，富含蛋白質和鈣，平日里可以多吃，也不容易吃膩。千張有個優(yōu)點，能吸收湯汁的各種味道，是燉雞肉、酸菜魚、烤魚、涮火鍋的好搭檔。在這道麻辣千張里，千張充分...
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蝦仁木耳炒蛋，盡是鮮香和豐富的營養(yǎng)
煎雞蛋時稍微多放點油，將油燒得熱點，雞蛋液下入鍋中，瞬間膨起來，已經熟到五成，再翻面稍微煎下，就已經很香松可口了。蝦仁本來就非常鮮美，用干蝦仁豐富其鮮美的維度，再配上木耳爽脆...
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海帶這樣做，有滋有味，好吃得停不下來
海帶本身沒有太多味道，和其他食材一搭配，能吸附各種味道，制造出許多不同的美味。今天這道干鍋海帶，非常的鮮香，有滋有味，好吃得停不下來，一眨眼海帶被吃光光了，米飯還沒有動。 吃...
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按下煮飯鍵開始，就香得不得了，激發(fā)食欲的一碗芋頭飯
這款芋頭飯，從按下煮飯鍵開始，就散發(fā)出激發(fā)食欲的濃濃香氣，做好后三兩下一碗飯就下肚了，回味無窮，屋內還飄著誘人的香氣。 只是用普通的大米，配上各種自帶香氣的食材，無需過多的調...
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媽媽教的極簡泡菜法，也太簡單了吧
總覺得泡菜比較麻煩，從小不太愛吃泡菜，嫌太酸了，所以一直沒有想法來做泡菜。后面長大了，覺得泡菜別有風味，媽媽告訴我泡菜其實很簡單，于是討教了方法，實在是簡單，以至于現在家里泡...
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年過30，越來越容易發(fā)胖，到底是怎么了？
怎么判斷胖不胖？ BMI為體質指數或體重指數，是體重（kg）除以身高（m）的平方，是目前最受科學界認可的體重指標。在我國，以超過24為超重，最理想的指數為22。 體脂肪比例也...
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原來泡發(fā)好腐竹，才是做好涼拌腐竹的關鍵
之前做過幾次涼拌腐竹，做出來的腐竹總是外邊稀軟，里邊卻還是硬硬的，口感很差，雖然喜歡吃這道菜，但沒有多大興趣自己做，總是從外面買來吃。外面買的總能保留住腐竹的嚼勁，里外一致，...
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試了半個月，終于炒出一盤理想味道的，西紅柿炒雞蛋
西紅柿炒蛋可能是很多人學會的第一道菜，做法簡單又下飯，但越是簡單要做得好吃，難度也越大。 西紅柿選軟的，還是選硬的？先炒雞蛋，還是先炒西紅柿？放糖、蔥姜蒜，還是不放？…… 每...
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成功減掉27斤，不節(jié)食，不反彈，我是這樣飲食的
我用半年時間，平穩(wěn)的減掉27斤，從136斤減到109斤，不節(jié)食，不反彈，只是調整飲食結構，配合適量運動輕松實現。 有朋友可能嘗試過n種方法，但還是不成功，或者你可以試試這種飲...
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輕松炒好一盤鮮甜脆爽的粉條
家里還有好多從老家?guī)淼募t薯粉條，平時做螞蟻上樹比較多，粉條能吸收其他食材釋放出來的精華，配上各種新鮮蔬菜味道定能不錯，今天輕松炒出一盤鮮甜脆爽的炒粉條。 食材方面選用本地小...
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這樣處理過的白菜豬肉餃,也太好吃了吧
冬季是白菜最好吃的時節(jié)，也是最安全的時節(jié)，我媽總告訴我夏天的白菜不要吃，種植的時候特別容易生蟲，所以打的農藥特別多。忍了幾個季度往往只為等到冬天，放心大膽的大量吃比豬肉還好吃...
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寒冷的冬日急需這樣一碗熱乎乎的湯
寒冷的冬日早晨急需一碗熱乎乎的湯來喚醒我們的胃和身體，這碗豆腐蝦仁湯融合了蝦的鮮，蔥的香，胡椒粉的暖，成就其鮮香淡雅的口感，喝下去暖暖的很舒服。再搭配蒸餃或包子饅頭之類的，就...
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第100天不重樣早餐，做個最簡單的蔥油面
堅持做不重樣營養(yǎng)早餐第100天，歡迎大家和我一起做有溫度的早餐。 最近很忙，這個第100天不重樣早餐真的拖了很久，但心里一直掛念著。最近主要用這個最簡單的蔥油面來應付忙碌的早...
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讓人垂涎欲滴的辣椒炒肉蓋碼
堅持做不重樣營養(yǎng)早餐第99天，歡迎大家和我一起做有溫度的早餐。 在長沙吃粉面，最喜歡加的蓋碼絕對屬于辣椒炒肉，看到那色澤就知道好吃是逃不掉的。這個辣椒最好選用湖南本地辣椒，軟...