Financier Financier。英語中是金融家，財政家的意思，也是這個小茶點的正名。中文翻譯中稱它為“費南雪”。 最初的Financier做得很像縮小版的金條，是巴黎...
發(fā)簡信
IP屬地：加州
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金融家蛋糕-Financier
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住在意大利史特蕾莎的瑪格麗特小姐
Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies “住在意大利史特蕾莎的瑪格麗特小姐”，英文名是Italin hard-boiled egg yolk...
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天使之鈴-Cannelé （卡納蕾）
Cannelé Cannelé 中文叫法卡納蕾也有叫可露麗，但是它的全名卻是叫做 cannelé de Bordeaux（卡納蕾波爾多) 這是一種小型的法式糕點，表層則是厚厚...
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focaccia不只有咸味一種，還有... ...
Focaccia focaccia（佛卡夏)是一款正宗的意大利口味面包，用英文闡述就是“Italian Flat Bread”，可以看出，這不是一款像吐司一樣，發(fā)的高高的面包...
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甜品界的貴族 macaron
macaron macaron，又稱作馬卡龍、法式小圓餅，是一種用蛋白、糖粉、砂糖、杏仁粉以及食用色素制成的以蛋白脆餅為基礎(chǔ)的法式甜點，通常在兩塊餅干之間夾有干那許、奶油奶酪...
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浪漫典雅的西方女郎——Red Velvet Cake
Red Velvet Cake Red Velvet Cake翻譯過來就是紅絲絨蛋糕、紅天鵝絨蛋糕。起源于紐約的一家名叫Waldorf-Astoria的酒店，成為了紐約市華爾...
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新娘必備技能-制作Cheese Cake
Cheese Cake 芝士蛋糕（Cheese Cake） 芝士蛋糕是很受年輕人喜愛的一款蛋糕，本副館長也一直很喜歡這款蛋糕，雖然比一般的蛋糕口味要厚重些，但入口即化。依舊還...
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拿破侖蛋糕跟拿破侖其實沒有關(guān)系
Mille-Feuille 法式千層酥（法語：mille-feuille）直譯是“千葉”的意思 又稱拿破侖酥、拿破侖蛋糕是一種法國起源的蛋漿甜品。 拿破侖蛋糕，的法文名為Mi...
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意大利王妃的專屬食物-pizza（披薩餅）
Pizza 披薩（pizza） 據(jù)統(tǒng)計，在意大利大約有兩萬多間披薩餅店 2017年，世界披薩市場為128億美元，美國為76,000間比薩店，價值440億美元?？傮w而言，2歲及...
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皇室加冕的命運之石—Scone（司康餅）
Scone I asked the maid in dulcet tone To order me a buttered scone; The silly girl...
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那不勒修道院的美食 ” sfogliatella“
??sfogliatella是一種貝殼形狀的意大利糕點，原產(chǎn)于坎帕尼亞。 Sfogliatella的意思是小，薄，的葉層，因為糕點的質(zhì)地類似堆疊的葉子。有時被稱為英語中的龍蝦...
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世界上竟然有一種面包叫做 “牛糞面包”
世界冠軍面包師吳寶春成名的秘訣就是牛糞面包，這款面包是他跟意大利一位72歲高齡的老面包師所學習的，制造面包時所用的不同老面，由不同酵母菌提煉出來。不同酵母，放在面包里，就是不...
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女人的吻 Baci di dama（榛果曲奇）
???????? Baci di dama來自意大利的皮埃蒙特地區(qū)，有一個親愛的名字（他們翻譯成“女士的吻”）和一個更加親愛的外表。以其追捧的DOP榛子聞名。皮埃蒙特還有其他...
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各國奇葩doughnut（甜甜圈）秀
在美國許多人以甜甜圈為早餐主食，甚至還在每年六月的第一個星期五設(shè)立為全國甜甜圈日。 甜甜圈的歷史是有爭議的。有一種理論認為，甜甜圈是被荷蘭定居者引入北美的，他們也同時使其他美...
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